但飲用美容醋時要注意以下幾點：一是不能大量飲用，每天不要超過20毫升；二是盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋就喝，否則會對胃造成一定傷害；三是患胃潰瘍、胃酸過多的人及糖尿病病人不宜多喝；四是對水果過敏的人在喝之前要仔細看說明，避開相應的水果醋。另外，孕婦不能飲用。
蜂王漿
常喝蜂王漿可以增強免疫力。蜂王漿以其複雜的藥理和生理效應，用於保健以及疾病的治療和輔助治療，都取得了顯著的效果，因此在臨床上的應用十分廣泛。我國蜂王漿的臨床應用始於20世紀50年代末，通過40多年的臨床觀察以及藥理和病理的研究，證明蜂王漿對人的機體的主要作用有：降低血脂、預防動脈硬化、降低血糖；增強記憶力、提高智力；促進造血功能、調節內分泌和代謝；延緩衰老；抗放射、促進組織再生；提高機體免疫力、防感冒、防肝炎、防癌症等。對一些危重病人和一些用其他藥物治療無效的奇難雜症，使用蜂王漿後，竟然收到令人意想不到的效果。具體來說，蜂王漿有以下功效：
一是預防癌症。國外學者認為，蜂王漿是防癌的靈丹妙藥。它不僅含有豐富的蛋白質及維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E和鍺、硒等元素，更重要的是它含有一種特殊的不飽和脂肪酸及黃酮類物質。它們能通過調節細胞和體液免疫而達到明顯的抗癌、抑癌效果。
二是保護肝髒。蜂王漿中的蛋白質、糖類對肝組織的損傷有修複作用，對肝中毒有解毒作用。脂類物質可促進肝細胞再生，提高血漿蛋白量，增強免疫功能及代謝能力。
三是健腦益智。蜂王漿中的磷質類、類固醇和有機物質，對神經係統及身體發育很有作用。此外，磷質類可提高大腦記憶力、增強大腦活動。
四是調節血壓。研究發現，蜂王漿中的磷質有降低血中膽固醇（血脂）的作用。因此，長期服用蜂王漿對冠狀血管疾病、惡性貧血和動脈粥樣硬化有預防作用或治療效果。
五是增強造血功能。蜂王漿能刺激血中鐵的運輸，增加紅細胞和血小板的數量。
六是美容潤膚。蜂王漿與維生素E相配合製成的美容品，可減少麵部皺紋，消除粉刺。蜂王漿中所含的煙酸、維生素A、鋅等可有效防止皮膚粗糙。
蘑 菇
常吃蘑菇可以增強免疫力。蘑菇性味甘，涼，有補益胃腸、化痰理氣的功效，尤對急慢性肝炎的治療具有好處。蘑菇味鮮美，炒菜，煮羹，煮湯，能增進食欲，有益胃氣。它所含氨基酸豐富、維生素多樣，含有較多的蛋白質、食物纖維等。
蘑菇含有一種被稱為蘑菇多糖的成分，它能增加擊退外敵的免疫細胞的數量（尤其是香菇的含量更為豐富）。而且，所有的蘑菇類都含有一種糖類，它能提高免疫力。蘑菇中含有幹擾素誘導劑，能誘發幹擾素的產生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好療效。科學家從蘑菇中提取出一種具有抗癌作用的多糖，對乳腺癌、皮膚癌、肺癌都有一定的效果。鮮蘑菇水煎浸膏片可治療遷延性或慢性肝炎，所以，肝髒病人宜食用蘑菇。
蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇具有降血壓的功能，因而蘑菇是高血壓和心血管疾病病人理想的保健食品。此外，蘑菇還具有一定的降血糖作用，糖尿病病人消化不良時宜食蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪。藥理研究表明，蘑菇培養液還具有抑製金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大腸杆菌生長的作用。中醫理論認為，蘑菇多食易發生過敏性疾病或其他疾患，患有慢性病者，食用時應多加注意。
大 棗
常吃大棗可以增強免疫力。大棗性味甘，平，有補益脾胃、養血安神的功效。大棗營養豐富，含有較多的糖、維生素、礦物質，有“天然維生素”之稱。有保肝、增強肌力體質的作用，可治過敏性紫癜。大棗補血堪稱第一，大棗是中藥裏經常應用的。中醫理論認為，大棗可以“補中益氣、滋脾土、潤心肺、調營衛、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經，合百藥。”中醫理論認為大棗性味甘溫，似參而不滯，似術而不燥。大棗藥性平和，含有多種滋補強壯成分，對人體的新陳代謝和健康有重大作用，尤其對血管疾病和一些過敏性疾病都有一定的療效。現代研究也證實，大棗有抗過敏反應、調節中樞神經、保肝強體、降低膽固醇、抑製癌細胞等作用。民間有“一日食三棗，百歲不顯老”之說，而在中醫許多抗衰老方劑中也常用到大棗。由此可見，大棗的抗老作用是顯而易見的，大棗對中老年的養生保健作用不可低估，尤其是患有慢性疾病的中老年人，更不可忽視大棗的保健作用。但棗味甘而能助濕，食用不當或一次食用過多，可致脘腹痞悶、食欲缺乏。故濕盛苔膩、脘腹脹滿的人須忌用。
獼猴桃
常吃獼猴桃可以增強免疫力。獼猴桃被稱為“世界水果之王”，並有“水果金礦”之美稱。性味酸、甘、寒、無毒，有清熱、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。它富含維生素C，目前世界上所有水果中維生素C以獼猴桃的含量最高，可達94％。有關資料報道：近年來，藥學專家將獼猴桃根製成抗癌新藥，用於治療多種癌症，以胃腸道及子宮頸癌為主。同時藥理研究表明，獼猴桃鮮果及其果汁製品不但能補充人體營養，而且可防止致癌物質亞硝胺在人體內生成。
獼猴桃可降低血膽固醇及三酰甘油水平，對高血壓、心血管疾病有明顯療效。它還對治療維生素C缺乏病、過敏性紫癜、感冒及脾大、骨節風痛、熱毒、咽喉痛等有很好的作用。獼猴桃具有極高的營養價值，尤其是對人健康有極為重要的促進作用。獼猴桃是老人、體弱多病者的良好滋補果品，其果汁是運動員選用的優良飲料。
山 楂
常吃山楂可以增強免疫力。山楂被稱為消食降壓的“胭脂果”。性味酸、甘、平、微溫，果實含山楂酸、鞣質、皂苷、果糖、維生素C、蛋白質、黃酮苷等。由於維生素C的抗癌作用，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。山楂不僅酸甜味美，而且能促進消化液的分泌、增進食欲、幫助消化，還有許多醫療保健方麵的功效。中醫理論認為，食用山楂果，能消積食、破瘀血、止瀉痢，解毒化痰、散結消脹，治療小兒疝氣及婦女產後血漏不盡。現代藥理學研究，山楂還有加強和調節心肌、增加冠心血流量、防止因電解質不均衡而引起的心肌紊亂、降低血清膽固醇、降低血壓、利尿、鎮靜等作用。需要說明的是山楂雖為佳果良藥，但也不可多食。因為山楂能助消化，隻是促進消化液的分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，而是通過“破氣”去消積滯之物，如果食之過多，就會傷人中氣。因此，脾胃虛弱之人不宜食用山楂，健康人食之也應有所節製。
海 帶
常吃海帶可以增強免疫力。海帶性味鹹，寒，有軟堅化痰、清熱利水的功效，被喻為人體腸道中的“清道夫”。過去人們隻是認為海帶含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫及克汀病有效。目前已發現海帶還具有不少其他特殊的營養和藥用價值。
現代藥理研究證實，海帶有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈硬化有一定的治療和預防作用。海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
海帶富含多種無機鹽及胡蘿卜素，是老年人的長壽菜。常吃海帶既能有效地預防白血病、癌症，又能預防動脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能障礙等。
在日常飲食中常吃適量海帶，對老年人增強健康和延年益壽十分有益。海帶在生物學關係學上距離人類較遠，又是人們喜愛的健康食品，海帶含纖維素、粗蛋白、糖類、甘露醇等，是營養價值極高的海洋產品，每百克海帶含碘量高達2400毫克，含鈣量也高達1177毫克，孕婦常吃海帶，對胎兒發育特別是大腦神經係統的發育極有益。海帶中含有一種物質，能夠誘導癌細胞自殺，從而起到防癌抗癌的良好作用。
需要注意的是，海帶含有較高的有毒金屬——砷。因此，食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12～24小時，並要勤換水，這樣就可以放心地食用。
豬 蹄
常吃豬蹄可以增強免疫力。豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，尤其是為一部分人所喜愛。中醫理論認為，豬蹄性平，味甘鹹，具有補虛弱、填腎精、健膝利足等功效。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和糖類，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用。這是因為豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑製性遞質，能產生對中樞神經的鎮靜作用。因此，由於豬蹄對中樞神經有鎮靜作用，食用豬蹄有利於減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。人們還發現，有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。但應注意，因豬蹄油脂較多，動脈硬化及高血壓患者少食為宜；如果有痰盛阻滯、食滯者也應慎吃。
牛 肉
常吃牛肉可以增強免疫力。牛肉味甘性溫，有安中益氣、補脾胃、壯腰膝、止消渴及止唾涎之功能，向來被視為食療佳品。牛肉營養價值很高，為人們經常食用之肉食品之一。《醫林纂要》言：“牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天血氣之本，補此則無不補矣。”李時珍雲：“牛肉補氣，與黃芪同功。”又說，“肉者，胃之藥也。熟而為液，無形之物也。故能由腸胃而透肌膚，毛竅，爪甲，無所不到”。牛肉營養成分亦較為豐富，為滋補強壯的食品。每百克牛肉含蛋白質18.1克、脂肪13.4克、糖類1.2克、鈣8毫克、維生素B1
0.01毫克、維生素B2 0.11毫克、煙酸6毫克等各種維生素和微量元素。同豬肉一樣，為完全蛋白質食品。
凡病後體虛以及身體虛弱者，將牛肉加蔥、薑燉爛，吃肉喝湯可補之，慢性腹瀉者，將牛肉加少量黃酒，燉成濃汁，經常服用，可有補虛、收斂之效。當脾胃虛弱、食欲欠佳、津液不足時，將牛肉與白蘿卜共燉，也可起到治療之效。所以凡中老年人久病體虛、中氣下陷、氣短、唇白、麵色萎黃、大便泄瀉、手足不溫等，可喝牛肉燉湯。
羊 肉
常吃羊肉可以增強免疫力。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷、暖心胃。羊肉曆來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化，有補氣養血、溫中暖腎、開胃健力、通乳治帶的功效，對血氣不足、虛勞瘦弱、脾胃虛冷、腹痛、少食或欲嘔、腎虛陽衰、腰膝酸軟、尿頻、陽痿等均有一定的療效。