飲食免疫養生宜飲食清淡
飲食免疫養生主張飲食清淡，注意節製，細嚼慢咽，食不過飽。現在營養學家同樣提倡飲食清淡，特別是老年人在夏秋時節。但飲食清淡不等於素食，完全素食會導致蛋白質和脂肪欠缺，容易影響身體健康，引發各種疾病。那麼，何謂飲食清淡呢？現代營養學家認為，所謂飲食清淡，係指低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食而言。
1.低鹽即少食鈉鹽
因為鈉鹽過多會誘發高血壓病，據世界流行病學調查表明，食鹽較多地區的居民高血壓發病率明顯高於其他地區。認為“味過鹹傷肌”。營養學家主張日食鹽不超過6克。
2.低脂即少食油脂 因為科學研究發現，過量的脂肪是導致肥胖、高血脂、冠心病和某些癌病的元凶。專家認為每天攝脂總量不超過膳食總熱量的30%。
3.低糖即少食遊離糖 因為它不含基本營養素，食糖過量也會影響人體健康。
4.低膽固醇即少食含膽固醇高的動物食品 因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心腦血管病等多種疾病。專家認為日食肉類食品不能超過300克。
5.低刺激即少食辛辣食品。
總之，飲食要“五低”，同時也要葷素結合、酸堿平衡，達到營養的最佳狀態。如此清淡養生，才會有利健康。
飲食免疫養生要因人膳食
因人膳食即是根據個體體質差異等因素，選擇相應的膳食，以供機體的不同需求的一種飲食養生方法。人的體質不同，飲食應該有所不同。隻有按照機體寒熱的偏性，使食物的寒熱屬性相宜，才能有益於健康。如寒性體質者，宜食熱性飲食；體質屬熱者，宜用寒涼食品。體胖之人多痰濕，食宜清淡；體瘦之人多陰血虧虛，宜食甘潤生津之品。
老年人一般體質較弱，若貪圖美食，嗜食肥甘而不能自我約束，必定會招災惹禍。對身患老年性疾病慢性病的人來說，更應注意飲食之宜忌，於己有利者常食之，不利於己的食物則應忌口或少吃。另外，老年人飲食，當滋養陰精為主。中年往往自恃體壯，在此階段，或饑飽無常，或暴飲暴食，或寒溫無度，或飲酒過量，飲食偏嗜，而此時一般正是各種慢性病在體內的形成期，保養必須在此階段進行，做好預防，否則老來則會百病在身。故需一日三餐，定時定量，根據自己的體質，合理調配，少進刺激性食物。婦女到了絕經時，要多食大豆產品，這是一種含鈣豐富的食品。
飲食免疫養生要區分體質
不同體質的人應選擇有利於增強自身免疫力的食物。由於人的體質稟賦強弱，體質屬性各不相同，個人的嗜欲愛好不同，而且就一個人來說，不同的時期、不同的生活狀態，其體內髒腑氣血盛衰也有變化，故飲食內容應有所不同。如陽虛怕冷之體，宜食辛熱之品以溫陽散寒，如薑、蔥、蒜、辣椒、胡椒、狗肉、羊肉、鹿肉等，而忌食生冷寒涼之品；陰虛怕熱之體，宜食甘寒涼潤之品以養陰清熱，如各種青菜、水果、綠豆等品，而忌食辛辣刺激和過熱之品。陰虛體質之人在飲食調養上宜食甘寒滋潤養陰之品，如銀耳、桑葚、葡萄等，更宜常用血肉有情之品以滋補陰精，如胎盤、雞蛋、魚類、龜肉、羊腎、豬腎等，而忌食辛辣燥烈之品，以免助火傷陰。肥胖體質在飲食上應采用清淡食物，忌食肥甘厚膩之品，多吃纖維素食物和減肥食物。
飲食免疫養生要科學進餐
進食養生法為飲食免疫養生法之一，科學飲食包括進食過程中的動作、速度、情緒、環境及食後保健措施等內容。其具體要求為：
1.細嚼慢咽
現代醫學研究證實，細嚼慢咽不僅能幫助中老年的消化，而且證明人們咀嚼食物產生的唾液具有很強的消毒能力，它能殺死食物中的致癌物質，使其毒性失靈。不過，食物進入口內，細嚼30秒以上，可達到最佳效果。在咀嚼時，不要單側咀嚼。單側咀嚼天長日久會造成下頜骨單側肥大，對側的牙床也會萎縮。因此，要養成雙側咀嚼的習慣。
2.食宜專心
“食不語，寢不言”。吃飯時少說話與咽喉部的特殊的生理結構有密切的關係。因為咽上部與鼻腔相通，咽中部經咽峽與口腔相通，咽下部經喉口與喉腔相通，所以咽既是氣體出入的通道，又是食物的通道。在吞咽進食的一瞬間，呼吸通道暫時的阻斷，讓食物順利地通過咽，進入食管。如果吃飯時大聲的談笑，易使食物誤入喉腔、氣管而引起嗆咳，甚至會造成氣管堵塞，嚴重的會導致窒息。另外“人之當食，須去煩惱”。吃飯時專心不二，既可品嚐食物的美味，同時又有助於消化吸收。吃飯時，隻有摒除一切雜念，把注意力集中到飲食上來，才能更好地享受美味，也利於消化吸收。吃飯不專心，既影響食欲，又有礙食物的消化吸收，對人體健康不利。
3.進食宜樂
宜保持樂觀情緒，怒後勿食，食後勿怒。良好的精神狀態於保健有大益。力戒煩惱憂愁，避免情緒過極。進食過程中，不談令人不愉快的事情，多想令人高興、愉快的事。《壽世保元》謂：“脾好音聲，聞聲即動而磨合。”故在進食中，聽一些輕快的音樂，也有助於消化吸收。食境宜潔，進食的環境寧靜、整潔，從而有助於激發食欲。嘈雜髒亂不堪的環境，勢必影響人的情緒，於健康不利。
4.定時進食
“不時，不食”，這是古代養生家的飲食習慣，即不到該吃飯的時候，就不吃東西，這是正確的。一日三餐，食之有時，脾胃適應了這種進食規律，到時候便會做好消化食物的準備。好吃零食的人，到了該吃飯的時候，常會沒有饑餓感，勉強塞進些食品，也不覺有何滋味，而且難以消化。對飲食宜定時這一點，現代醫學也有深刻的認識，人們每餐進食應有較為固定的時間，這樣才可以保證消化、吸收正常地進行，脾胃活動時能夠協調配合、有張有弛。