※喝茶免疫養生小建議
喝茶對人體免疫力的作用令人讚歎，但仍可能因為您的不良的喝茶習慣傷害您的免疫力。對於喝茶免疫養生來說，由於人和年齡的不同、胃腸消化功能的不同及有無慢性疾病等，都會因喝茶的不科學，傷害自身的免疫力。而以下的喝茶小建議，往往能使您避免由於不科學喝茶對人健康帶來的傷害。
建議一：喝茶宜分季節
許多人隻知道喝茶很有樂趣，而且對人體健康有益，卻不知道不同季節飲什麼茶就大有講究。
一是春飲花茶：我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子裏，春風複蘇，陽氣生發，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到困倦乏力，表現為春困現象。人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使“春困”自消。
二是夏季飲綠茶：夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
三是秋季飲青茶：秋天天氣幹燥，“燥氣當令”，常使人口幹舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介於紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢複津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結卷曲，色澤綠潤，肉質馥鬱，其味爽口回甘。
四是冬季飲紅茶：冬天氣溫低、寒氣重，人體生理功能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。養生之道，貴於禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。
建議二：喝茶不宜過濃
喝濃茶易造成胃部不適。比如說容易造成胃液稀釋，不能正常消化。一個人每天正常分泌胃液是1.5～2.5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃茶後就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
喝濃茶易產生便秘症。茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合，還能與食物中的蛋白質結合生成一種不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘症的產生。對於患有便秘症的老年人來說，喝濃茶可能會使便秘更加嚴重。
喝濃茶易使血壓升高。飲濃茶與吸煙、飲酒和飲咖啡一樣是引起血壓升高不可忽略的因素，尤其是喝茶量大且愛飲濃茶的人群。經臨床觀察，飲濃茶可使血壓升高，這可能與茶葉中含有咖啡因活性物質有關。在日常生活中有些人喝茶後會頭暈、頭痛，這也許是血壓升高的緣故。另外，過量喝濃茶能加重心髒負擔，產生胸悶、心悸等不適症狀。
孕婦更是不宜喝濃茶。孕婦如果喝茶太多、太濃，對胎兒造成危害。因為茶葉中含有2％～5％的咖啡因，每500毫升濃茶水大約含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯濃茶，就相當於服用0.3～0.35毫克的咖啡因。而咖啡因具有興奮作用，服用過多會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發育。而營養學家也證實，孕婦若每天飲5杯濃茶，就可能使新生兒體重減輕。孕婦如果過多地飲用濃茶，就有引起缺鐵性貧血的可能性，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。因此，為了孕婦及胎兒的健康，孕婦最好不要喝濃茶，就是要喝茶也應以飲少量淡茶為宜。
所以說凡事應有度，喝茶也一樣。飲淡茶可以養生，飲濃茶則有損健康。為了達到養生保健、延年益壽的目的，喝茶應以“棄濃擇淡”為好。
建議三：忌用茶水送服藥物
有人為圖一時方便，隨意用茶水送服藥物，這是非常不科學的。因為茶葉中的許多成分能和藥物產生化學反應，輕者會使藥效大大降低或完全失效，重者可產生嚴重不良反應。例如服用苯巴比妥(魯米那)、地西泮（安定）、甲丙氨酯（眠爾通）等鎮靜安眠藥物時，不宜喝茶，因茶中含有具有興奮作用的咖啡因和茶堿，能減弱藥效。服用碳酸氫鈉時，不能用茶水送藥，因茶水中含有鞣酸，能與碳酸氫鈉互相作用，使其失效。服用雙嘧達莫（潘生丁）時切忌喝茶，因茶中咖啡因有對抗藥物的作用。另外，茶中鞣酸還會與黃連素、乳酶生、多酶片、胃蛋白酶、硫酸亞鐵、紅黴素等藥物作用，形成難溶解沉澱物，影響藥物吸收。像這種情況還有許多，譬如呋喃唑酮（痢特靈）、帕吉林(優降靈)等藥物同樣不能與茶水同服。兩者的協同作用，使患者出現嚴重失眠或高血壓。值得一提的是許多中藥，如人參、黃連、黃柏、麻黃、元胡等，也是不能與茶水同服，以免降低藥效。由此可見，服用藥物還是少用茶水送服為宜。
建議四：忌用濃茶解酒
經科學家研究表明，人喝酒後80％的酒精由肝髒將其逐漸分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需2～4小時，如果酒後立即喝茶，會使酒中的乙醛通過腎髒迅速排出體外，而使腎髒受到損傷，降低腎髒功能。同時，過多喝茶，攝入水量過多，也會增加心髒和腎髒的負擔，對於患有高血壓病或心髒功能欠佳的人，會引起相反的效果。況且酒中的酒精成分對心血管的刺激性本來就很大，而濃茶同樣具有興奮心髒的作用，兩者雙管齊下，更增加了對心髒的刺激，這對於心髒功能欠佳的人來說，其後果是可想而知的。
建議五：忌喝過於新鮮的茶
所謂新茶是指采摘下來不足1個月的茶葉，這些茶葉由於沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質。如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，他們更不適合喝新茶。新茶會刺激胃腸黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。所以說過於新鮮的茶不是最好的茶。
建議六：吃狗肉後禁忌喝茶
俗話說“狗肉滾三滾，神仙站不穩”“聞到狗肉香，神仙要跳牆”。狗肉不但肉嫩味香，營養豐富，而且產熱量大，增溫禦寒能力較強。因此，一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但是，吃狗肉後不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。這是因為在狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉後馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
建議七：吃螃蟹後不宜立即喝茶
進入秋季，鮮嫩美味的螃蟹成了不少人的美食，大酒店更是推出五花八門的“螃蟹宴”。然而，由於螃蟹是一種含蛋白質異常豐富的食物，所以，很多身體患有疾病的人是不宜進食的。與螃蟹搭配進食的食物也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的症狀。中醫認為吃螃蟹忌喝茶水，這是因為開水會衝淡胃酸，茶會使螃蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
建議八：貧血患者忌喝茶
貧血患者喝茶，尤其是飲用濃茶會使貧血症狀加重，因為食物中的鐵是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，由高價鐵轉變為低價鐵（2價鐵）才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收，使貧血病情加重。所以，貧血患者不宜喝茶。
建議九：喝茶泡茶要選水
泉水為上，江河水一般，井水為下。城市自來水含有氯氣（漂白粉），需靜置24小時去氯氣，然後再用為好。因為水質能直接影響茶湯的品質。古人曾雲“茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶隻八分”。說明水質對茶的滋味色香非常重要。從科學理論上講，水的硬度能直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成分的溶解度，水的硬度高，則茶水色黃褐而味淡，甚至會味澀以致味苦。另外，茶葉與水比例應適當，茶葉與水的比例並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，衝泡綠茶，茶與水的比例大致是1∶(50～60)。至於衝泡次數，高檔茶2～3次，一般茶衝泡2～4次。
建議十：喝茶泡茶對水溫有要求
控製水溫是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。泡茶水水老水嫩都是大忌，因為水溫通過對茶葉成分溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。泡茶的水溫，紅茶、綠茶、花茶以85℃的開水為宜，高級細嫩名優茶以80～85℃為上。茶葉越嫩綠，水溫應越低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100℃的沸水衝泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。此外需說明的是，水溫通常是指將水燒開後再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，隻需燒到所需溫度即可。
建議十一：喝茶沏茶忌用保溫杯
保溫杯可以較長時間保持水的溫度，很受人歡迎，但用保溫杯沏茶卻不宜。因為茶葉中含有大量鞣酸、茶堿、芳香油和多種維生素，如果用保溫杯沏茶，必然使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如同用文火煮茶葉一般。這樣，茶葉中的大量維生素就會被破壞，芳香油大量揮發，鞣酸、茶堿被大量浸出，大大降低了茶的營養價值，還會使茶水無香氣，甚至苦澀。所以，用保溫杯沏茶不妥。