西洋參茶
【組成】 西洋參。
【製法】 取西洋參切片，每用3～6克，置保溫杯中，以沸水衝泡，悶置15分鍾。
【功效】 益氣滋陰，生津止渴。適用於肺虛久咳或見咯血、咽幹口渴、虛熱煩倦，癌症術後或放療、化療後，體倦燥熱，口幹唇燥，老年體虛，精力不濟，或夜間口幹舌燥等。
【用法】 代茶頻飲。
【禁忌】 脾胃有寒濕阻滯者忌用。
西洋參益氣清暑粥
【組成】 西洋參、石斛各10克，知母5克，粳米100克，北沙參10克。
【製法】 取西洋參、石斛、知母、粳米。先將北沙參、石斛、知母用布包加水煎30分鍾，去渣留汁備用。再將西洋參研成粉末，與粳米加入藥汁中煮成粥，加白糖調味。
【功效】 西洋參益氣養陰，北沙參、石斛、知母養陰清熱止渴，適用於發熱持續不退、口渴、無汗或少汗的患兒。
【用法】 早、晚服用。
西洋參燕窩粥
【組成】 燕窩15克，西洋參4～5片，粳米100克。
【製法】 將燕窩洗淨，發透，西洋參、粳米加水煎煮成粥，放冰糖適量調味。
【功效】 補肺養陰，止嗽寧血。適用於氣陰不足、久咳喘嗽、痰中帶血、肺結核咯血、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病、哮喘等病症。
【用法】 代餐食用。每日1次。
洋參銀耳粥
【組成】 銀耳1小朵，西洋參4～5片，粳米100克。
【製法】 將銀耳1小朵洗淨，冷水發透，西洋參4～5片，粳米100克，加水適量，文火煎煮成粥，放冰糖調味食用。若為糖尿病病人，可加木糖醇調味，入麵粉做成糊粥。
【功效】 養陰益肺，潤腸止咳。幹咳少痰、煩熱、盜汗、口幹思飲、午後發熱、大便秘結、舌紅少津、脈象細數。
【用法】 食用。每日1次。
西洋參酒
【組成】 西洋參30克，白酒500毫升。
【製法】 將西洋參加工粗碎，置淨瓶中，入白酒或黃酒浸泡，加蓋密封，每日振搖數下，經15天後便可開取飲服。
【功效】 益氣養陰，生津止渴。適用於少氣、口幹渴、疲乏無力、聲音嘶啞、午後潮熱、肺虛久咳、幹咳、咯血等症。對於肺結核、冠心病及高熱後引起的氣陰兩傷，均可使用。
【用法】 每日早、晚各1次，每次飲服10～15毫升。
※枸杞子
枸杞子全身是寶，根、葉、花、莖都有保健價值。正如人們所說：“根莖與花實，收拾無棄物”。枸杞子果實中富含甜素堿、胡蘿卜素、維生素B2、硫胺素、維生素C、煙酸、鈣、鐵、磷等多種營養成分，長期服用能抗癌保肝、生精益氣、治虛安神、補腎養血、明目祛風、益壽延年等作用。它既是中藥裏的珍品，又是益身健體的食品。唐代著名詩人劉禹錫賦詩讚美說：“上品功能甘露味，還知一勺可延年。”在枸杞子種植園，每當夏季來臨，葉腋中生出淡紫色的小花，豔麗多姿。深秋時節，綠枝茂密，蔓條上綴滿光閃閃、紅彤彤、玲瓏剔透、貌若櫻桃、狀似耳墜的果實，燦爛奪目，令人留戀忘返。
現代藥理研究證實：枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調節作用，即枸杞子有抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、保肝及抗脂肪肝的作用；能刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發的遺傳損傷具有明顯的保護作用；對造血功能有促進作用；能影響下丘-垂體-性腺軸功能，並有較好降血糖作用；可增強生殖係統功能，加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度；可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強小鼠的耐缺氧能力。枸杞子還有一定降壓作用。
枸杞粳米粥
【組成】 枸杞子50克，粳米100克。
【製法】 取枸杞子、粳米同煮成粥。
【功效】 枸杞子性味甘平，為肝腎經要藥，是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春季選食枸杞子粥，可以補肝腎不足，治虛勞陽痿、咳嗽久不能愈者（無外感者）。
【用法】 早、晚隨量食用。
枸杞飴糖茶
【組成】 枸杞子莖葉鮮品60克（幹品30克）。
【製法】 上藥洗淨、切碎，置保溫瓶中，加飴糖或冰糖適量。
【功效】 補虛益精，清熱明目。適用於病後體虛、頭昏目花、時有低熱，或因病後房事過頻而頭暈、骨節煩熱、易泄或夢遺等症。
【用法】 用沸水衝泡，蓋悶15分鍾，代茶頻飲。
枸杞菊花茶
【組成】 枸杞子10克，菊花6朵，水600毫升。
【製法】 枸杞子入鍋中，加水600毫升煎煮，水滾後轉小火煮20分鍾，加入菊花再煮5分鍾。
【功效】 滋補肝腎，清肝明目，適用於眼睛昏花、夜盲症。
【用法】 當茶飲，枸杞子可食。每日1劑，早、中、晚溫服。
【禁忌】 注意一般體質皆可使用，外感風寒者不宜，易腹瀉者宜減量使用。
枸杞菊花酒
【組成】 白菊花、枸杞子各60克，黃酒1000毫升。
【製法】 將上述二藥加入紹興黃酒，密封浸泡10～20天，去渣過濾，加蜂蜜適量即得。
【功效】 清肝明目止眩。用於治療久患頭風頭痛、眩暈等。
【用法】 每日早、晚各服一小杯。
枸杞常春酒
【組成】 枸杞子200克，常春果200克，白酒1500毫升。
【製法】 將常春果和枸杞子搗碎，用幹淨紗布袋包好，紮緊袋口，放入酒器內，倒入白酒，加蓋密封浸泡10天左右，即可飲用。
【功效】 烏須發，悅顏色，強腰膝。可治療身體瘦弱、腹中冷痛、婦女痛經閉經。久服健身。
【用法】 每日3次，每次15～20毫升。
【說明】
常春果，為五加科植物常春藤的果實，又名“常春藤子”，性味甘溫而無毒。《本草拾遺》中說此藥“主風血羸老，腹內諸冷閉，強腰腳，變白”。枸杞子滋補肝腎、強腰明目，二者一同泡酒飲服，可以滋肝補腎、溫中祛寒、活血通絡，既扶正又祛邪。但有虛熱者不宜服。
需要說明的是枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裏麵不含任何毒素，可以長期食用。
※鹿 茸
鹿茸甘鹹溫，為動物梅花鹿尚未骨化的幼角。具有壯元陽、益精髓、補氣血、強筋骨的功效。凡屬腎陽虛所致疲乏無力、精神萎靡、肢涼怕冷、陽痿滑精、小便失禁、大便溏稀、腰背酸痛、心悸頭暈、耳聾眼花、婦女宮冷不孕、小兒發育遲緩等均可用鹿茸治療。它適於治療精虧兼陽虛引起的一切病症，老年人、中青年及兼陰虛內熱（常見咽幹、五心煩熱等症）者忌用。鹿茸可單獨應用（如研成細粉衝服或製成鹿茸精等補劑服用），也可在其他方劑中配伍同服。現代醫學研究也證明，鹿茸內含有多種氨基酸、三磷腺苷、膽甾醇、雌酮、脂溶性維生素、磷脂酰膽堿、腦磷脂等。這些物質除能促進人體的生長發育、壯陽外，還能增強人體的免疫功能，因此鹿茸作為一種中藥補劑深受患者歡迎。
鹿茸人參酒
【組成】 人參30克，鹿茸10克，白酒1500毫升，冰糖50克。
【製法】 將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天後服用。
【功效】 溫補下元，生精補血，壯陽健骨，本藥酒適合於腎陽虛衰型女性性欲低下的病人服用。
【用法】 每晚睡前飲20～30毫升，每日1次。
鹿茸補益酒
【組成】 鹿茸10克，白酒500毫升。
【製法】 將鹿茸浸泡在酒中，封固在瓶中7天，即可開封飲用。
【功效】 補益腎陽，固攝膀胱。主治男早泄、性欲減退、腰酸腰痛、膝軟、倦怠萎靡、小腹冷痛、夜尿頻多、小便清長、女性陰冷。
【用法】 每次飲1小盅，每日臨睡前飲用。
※阿 膠
阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經，是驢皮經漂泡去毛後熬製而成的膠質塊，所以又叫驢皮膠。早在兩千多年前，《神農本草經》就把它列為上品，認為阿膠主治腰腹疼痛、四肢酸痛以及婦女各種出血與胎產病症。後人將它與人參、鹿茸一起，並稱為冬令進補三寶。現代臨床通常取阿膠滋陰補血、止血安胎、益氣補虛的功效，用於治療眩暈、心悸、失眠、久咳、咯血、吐血、尿血、便血、衄血、崩漏、月經不調、滑胎等病症。
據現代科學分析，阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素。所含蛋白質水解後能產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。藥理和臨床研究發現，阿膠可以促進細胞再生，臨床上能發揮養血、補血、益氣等多種效用，對老年久病體質虛弱者，有減輕疲勞、抗衰益壽的作用；對久病體虛，出血後出現的暈厥、便秘也有一定的作用。阿膠還能改善體內鈣平衡。它除本身含有鈣質外，還可以通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收，從而改善因缺鈣引起的抽搐。需要說明的是阿膠滋補作用雖然很強，但性偏滋膩，有礙脾胃運化，隻適宜於胃腸吸收功能正常者服用。脾胃虛弱、食欲缺乏、嘔吐腹瀉者則不宜服用。值得提醒的是，在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停後再繼續服用。另外，服用阿膠期間還須忌食蘿卜、濃茶等。
阿膠補益粥
【組成】 阿膠30克，粳米100克。
【製法】 將阿膠烊化與粳米調勻。
【功效】 適用於血氣虛弱痛經、小腹綿綿作痛、少氣乏力及經色淡、質清稀者。
【用法】 每日1次，連服5～7天，調治3個月經周期。
阿膠補益湯
【組成】 阿膠20克，紅參10克，大棗8枚。
【製法】 阿膠、紅參、大棗同放於大瓷碗中，注入300毫升清水，蓋好，隔水蒸1小時即可，分2次食用。
【功效】 氣血兩虛，頭暈心慌。適用於氣血兩虛、頭暈心慌、出血過多引起的貧血。
【用法】 早、晚隨量飲用。
阿膠補益酒
【組成】 阿膠50克，黃酒500毫升。
【製法】 將阿膠、黃酒一起放入鍋內，用文火煮至阿膠溶化，即可。
【功效】 滋陰補血，安胎止血。適用於月經不調、崩漏、咯血、胎漏等。
【用法】 每日2次，月經前後隨量飲服，不可令醉。