在古代，人們對茯苓推崇備至，因為他們認為那是大樹之精化生的奇物，有非常好的延緩衰老的功效，據說慈禧太後常年內服的13個保健長壽藥方中，約有一半的藥方都含有茯苓。這是因為茯苓可使毛細血管中血紅蛋白釋放更多的氧，供給組織細胞（包括皮膚、黏膜、毛發等）足夠的氧，延續細胞衰老，使細胞迅速再生，滋潤皮膚，增加彈性和光澤，從而起到增強青春活力和美容作用。
茯苓有多種食用方法，最簡單的是把茯苓切成塊之後煮著吃，還可以在煮粥的時候放進去。另外，可以把茯苓打成粉，在粥快好的時候放進去，這樣人體就更容易吸收了。
下麵附幾則以茯苓為主藥的駐顏美容古方及藥膳，以饗廣大養顏美容愛好者。
1 茯苓白術散：茯苓、白術、澤瀉、豬苓各120克，桂心200克。將它們放在一起然後研成粉狀，每日早晚各以白開水送服10克。此方出自於《外台秘要》，有烏發護發之功，對發白、脫發有良效。
2 茯苓白芷膏：茯苓、白芷各等份，研極細末，加入白蜜調勻。每晚取適量塗敷麵部，晨起洗淨。此方出自《百病丹方大全》，長期使用，可潤澤肌膚，防老去皺，令麵光悅，去黃褐斑、蝴蝶斑和雀斑。
3 茯苓餅：茯苓粉20%，白麵粉80%，用水適量調和，做成餅食用。宋代文學家蘇東坡很喜歡食用茯苓餅，他年過六旬仍有驚人的記憶力和強健的身體。在他撰寫的《東坡雜記》裏《服茯苓賦》曾記述“食之日久元氣不衰，百病自去，麵潤細嫩，此乃長生要訣”。
養顏秘方大升級
大家都知道茯苓有健脾補中、寧心安神、利水滲濕的功能，其實它更是一味不可多得的養顏美容佳品，用它來做麵膜，美容效果是非常好的。
茯苓蜂蜜麵膜
材料：白茯苓粉15克，白蜂蜜30克。
做法：將蜂蜜與茯苓粉調成糊狀，晚上睡前敷臉，翌晨用清水洗去。
功效：茯苓能化解黑斑瘢痕，與蜂蜜搭配使用，既能營養肌膚又能淡化色素。
杏仁茯苓敷
材料：杏仁粉30克，茯苓粉10克，蓮子10克，麵粉適量。
做法：將中藥材研為細末，再與麵粉混合均勻，加入溫水調至稀稠適度，均勻敷於麵部，20～30分鍾後用清水將臉洗淨。
功效：光潔皮膚，延緩皮膚衰老。
慈禧太後美容駐顏的神秘食療方——保元湯
相傳清朝乾隆年間，一位劉氏太醫向皇族敬獻了一種健身養顏肉湯。據說常喝能把皮膚撐平，讓皮膚變得愈加嬌嫩，顏色如玉石一般潔淨，這就是保元湯。後來，這款食療方成為精於養生之道的慈禧太後最喜歡的駐顏養生湯。那麼，這道羹湯真如傳說所言，有美容、抗衰老的功效嗎？我們來看一下它的配料。
食療方保元湯由500克左右的活鯽魚一條、瘦牛肉250克、豬蹄一個、生山楂50克、小紅棗10個，共5樣食品組成。製作方法是先把鯽魚洗淨，去魚鱗內髒；將瘦牛肉洗淨剁餡；豬蹄洗淨去毛；生山楂和小棗去核。把以上食材一起放入鍋中，加兩升水，用小火熬一天或一夜時間。然後撇去渣滓浮沫，留取清湯，冰鎮一夜。第二天早晨去掉湯上凝固的浮油，重新加熱，早中晚分別喝一碗。
從配料來看，湯中的鯽魚可利水消腫、健脾行氣，兼有養血活血之功；瘦牛肉乃溫中之品，同時還是一種優質蛋白，可補血益氣；豬蹄所含有的膠原蛋白更是人們所熟知的；再配以活血化淤、消食行滯的山楂，補血養氣、潤肺除煩的小棗，該湯的營養價值自是不容置疑。作為一道保健食品，偶爾飲用，對身體也很有裨益，尤其是血虛氣短的婦女，服用後能改善其麵色萎黃的現象。
但需要注意的是，實證病人如有發熱、口幹、口渴、大便幹燥、口舌生瘡等證，應慎飲此湯，否則易加重症狀。
養顏秘方大升級
為了留住自己的青春和美麗，太多的女人為此付出了金錢和精力。其實讓自己永葆年輕的秘訣就來源於生活，閑下來為自己做幾道菜肴，享受了美味又延緩了衰老，何樂而不為呢？
潤膚駐顏湯
準備鵪鶉蛋9枚，草莓3個，桑寄生9顆，紅棗4枚，桂圓肉12克，懷山藥12克，冰糖適量。將方中中藥加水1600毫升煮1小時，去渣留湯，再加入煮熟的鵪鶉蛋和剖開的草莓，加冰糖，水煮10分鍾即可。
木瓜燉銀耳
銀耳撕成小朵，清洗，在冷水中浸泡3～4小時。（銀耳量不要太少，太少了湯熬不出黏稠的狀態），木瓜削皮去籽切丁；紫沙鍋內放冷水，水與銀耳的比例為4：1，大火燒開，小火慢燉3小時，燉至脹大透明綿軟的狀態，放入木瓜丁，冰糖，再小火燉一刻鍾。待木瓜熬軟，冰糖融化，湯汁黏稠濃厚細膩，攪拌，讓甜味充分混合，盛起即食。常食能嫩膚美顏。
“一天吃三棗，終身不顯老”
凡是有棗糕店的地方總是不乏美女，其實棗糕原是清朝宮廷的禦用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，流傳至今，據記載約有200餘年的曆史。由紅棗加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料，秘製而成。具有減肥、防止脫發、養顏、通便等特殊功效，是難得的四季美顏養生佳品。
我國素有“一天三棗，終身不老”、“要使皮膚好，粥裏加紅棗”的說法，這是對棗的營養價值和美容功效的肯定。很多注重保養的美女即使在上班的時候也會在桌上放上一袋紅棗，不忙的時候就吃上幾個，工作養顏兩不誤，每天都神采奕奕、光彩照人，絕對是“白骨精”中的時尚極品。
棗對人體的保健作用，《本草綱目》中早有記載：“棗味甘，性溫，能補中益氣、養血生津。”常食大棗可治療身體虛弱、消化不良、神經衰弱、脾胃不和、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。古籍中曾記載了一個病例：有個病人身體非常虛弱，吃不下飯，而且每天腹瀉不止，請了很多醫生，吃了很多補藥都不見效，後來經一個和尚指點，每日按時喝紅棗粥，幾個月後病就好了。
紅棗常拿來入藥，其具體功用可分為以下幾種：
健脾益胃
紅棗和黨參、白術同用，能補中益氣、健脾胃，達到增進食欲、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃脹、嘔吐等症狀。
補氣養血
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。中醫認為平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
養血安神
女性躁鬱證、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效減少老年斑的產生。
養顏秘方大升級
眾所周知，紅棗是補血養血的上品，可以直接食用，也可以做粥或湯，這樣更能最大化地發揮它的美容功效。
紅棗養顏粥
取紅棗十幾個，洗淨，切開去核。加糯米（小米）100克，再加入適量清水，煮沸後改用小火煮成粥，不可加糖。
紅棗雞蛋湯
雞蛋2個，紅棗60克，紅糖、水適量。紅棗泡軟，去核，放入鍋中；鍋中加水500毫升煮沸30分鍾；將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。此湯能補養氣血、美容養顏。