正文 No.15 秋季——再次演繹女人美麗的神話(2 / 3)

燕麥調牛奶去掉斑點

肌膚最常見的問題有痤瘡、雀斑、黑頭、麵皰等。但隻要你的肌膚問題不是特別嚴重,還你美白肌膚不是夢。將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調和置於小火上煮,然後等它還是溫熱的時候塗抹在臉上,就大功告成了。

初秋,新采嫩藕勝太醫

明代嘉靖皇帝的皇後方氏,入宮幾年後,時常覺得肢體倦怠,心悸不寧。太醫給皇後診脈後發現皇後的症狀是由於心內血氣不足而引起,可以通過食療的方法祛除。隨後太醫給皇後列出一個食譜,其中很多就用到了蓮藕。

關於蓮藕的飲食文化是非常豐富的,蓮藕美食一直是宮廷禦膳名菜。相傳明代禦膳“蜜餞捶藕”%就是明武宗朱厚照到民間私訪時發現欽定的。蓮藕本身就很富詩意,“藕有紅顏粉蒂蓮”,蓮藕是個養顏美肌的食品。民間素有“男不離韭%女不離藕”,“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法。所以女孩子要想有好的氣色飲食方麵的調養尤為重要,經常食用蓮藕對改善女性氣色大有裨益。

蓮藕含有大量蛋白質、各種維生素、碳水化合物及礦物質,其味道微甜而脆,十分爽口,是老幼婦孺、體弱多病者的上好食品和滋補佳珍。

中醫認為,生藕性寒,有清熱、除煩之功效,特別適合因血熱而長“痘痘”的人群食用。但煮熟後由涼變溫,有益氣、養血、養胃、滋陰、健脾的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚幹燥、麵色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥,具有健脾開胃、養血、止血的作用,還能改善氣色。

同時,生藕性寒,甘涼入胃,可清煩熱、清淤血、止嘔吐。適用於酒醉、煩渴、咳血、吐血等證,是除秋燥的佳品。而且婦女產後忌食生冷,唯獨不忌藕,就是因為藕有很好的消淤作用,故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕,其性也由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉,既富有營養,又易於消化,有養血止血、調中開胃之功效。

藕的食用方法眾多,可單獨做菜,比如涼拌、炒藕片;也可與其他食物搭配食用,如骨頭蓮藕湯。下麵推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳:

鮮藕汁:鮮藕適量,洗淨去皮,榨汁,每次服2匙,日服3次。可根據個人口味調入冰糖,適合麵部痤瘡者食用。

甘麥棗藕湯:蓮藕250克,小麥75克,甘草12克,紅棗5顆,鹽1小匙。小麥洗淨,泡水1小時;然後將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中,加入適量水煮開,加入蓮藕以小火煮軟,再加鹽調味即可。此湯具有益氣養血、寧心安神的作用,特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用。

另外,要提醒大家的是由於藕性偏涼,所以產婦不宜過早食用,一般在產後1~2周後再吃藕可以逐淤。在烹製蓮藕時忌用鐵器,以免導致食物發黑。

養顏秘方大升級

白白胖胖的蓮藕是女人的好朋友,它看起來玲瓏剔透,吃起來清甜可口,受到很多人的喜愛。其實,如果你對它的功效多一分了解,相信你對它的喜愛更會多上幾分。蓮藕的吃法很多,鮮藕可以用來泡茶,藕粉還可以用來做粥呢。

鮮藕茶

材料:鮮蓮藕250克,紅糖20克。

做法:把洗淨的蓮藕切成薄片,放入鍋中,加水適量,以中火煨煮半小時左右,再加入紅糖拌勻即可。