正文 高血壓合並痛風(1 / 1)

高血壓患者是痛風的高發人群。高血壓患者如果發現尿酸輕度升高,可以通過調整飲食來減少嘌呤的攝入量,使尿酸降低;尿酸中度升高者需要控製飲食和采取藥物治療。高血壓合並痛風的患者應注意自己的飲食,飲食科學、合理,可以幫助緩解症狀,防止複發;飲食不當,就會加重病情。

飲食原則

1限製含嘌呤食物的攝入量。應少吃嘌呤含量較多的動物性食物。

2少吃動物內髒(心、肝、腸、腎)及腦、蛋黃、蝦子、蟹黃、肥肉、魷魚、墨魚、牛油、奶油等高脂肪、高膽固醇的食物。

3多吃些堿性食物。堿性食物主要是新鮮蔬菜、水果、牛奶等。這類食物能使尿液偏堿性,減少尿酸的形成。

4每天從湯、粥及飲水中攝入的總水量應達到2500~3000克,日排尿量最好達到2000克,可以稀釋尿酸,使尿酸水平下降,還能加速尿液排泄;夜間也應注意補充水分,預防夜尿濃縮。當腎功能有問題時,飲水量應聽從醫生的具體指導。

5適量攝入蛋白質。過多地攝入蛋白質會使嘌呤的合成量增加,並且蛋白質代謝產生含氮物質,可引起血壓波動。應少吃含脂肪高的豬肉,增加含蛋白質較高而脂肪較少的禽類及魚類。牛奶、雞蛋含嘌呤很少,可作為蛋白質的首選來源。

6忌飲酒及含酒精的飲料。酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑製作用,易誘發痛風。

推薦食物處在急性期時,首選嘌呤含量少的食物(100克含量小於50毫克),每天嘌呤的攝入量不超過150毫克;處在緩解期時,可適量食用嘌呤含量中等的食物(100克含量在50~150毫克);急性期和緩解期都應避免食用嘌呤含量較高的食物(100克含量在150毫克以上)。

推薦食譜

蔬菜蒸蛋

材料:雞蛋2個,大白菜、小油菜各50克,蔥末10克,鮮醬油、鹽、香油各少許。

做法:

1大白菜、小油菜擇洗幹淨,切成末;雞蛋洗淨,打入碗中,加入適量涼開水,加鹽和菜末攪拌均勻。

2蒸鍋置火上,倒入適量清水,放蒸簾,將雞蛋液放上,大火燒開後轉小火蒸8分鍾,取出,撒上蔥末,淋上鮮醬油和香油即可。

筍幹炒肉

材料竹筍幹100克,豬瘦肉200克,蔥末、薑末各5克,鹽、油各適量。

做法:

1竹筍幹用清水泡發,洗淨,切片;豬瘦肉洗淨,切片,用沸水焯一下,撈出。

2鍋置火上,倒油燒至六成熱,加蔥末和薑末炒香,放入竹筍幹和肉片翻炒均勻,加適量清水燒8~10分鍾,加鹽調味即可。