——心動崗位之酒店服務人員
Part1崗位特性:注重細節,適度較真
服務工作看似簡單,做起來卻難度十足。它往往需要服務人員注重細節,適度較真。換言之,既要有完美主義的眼光,又不能過火。
完美主義的兩麵僅一線之隔,卻可能一麵是地獄,一麵是天堂。
服務人員想要避免這種情況,就要學會征詢他人意見。尤其對從事服務性工作的人而言,很多項目的期限是有彈性的,這時就可以適度挑剔、追求完美,倘若項目非常緊急,容不得耽擱,這時你若糾結於不必要的細節不放,勢必會誤了大事。
而最終成功的人不會僅僅做到這個層麵,唯有追求完美的態度才能為企業價值最大化。不錯,完美是敬業精神的體現,也是對事業全心全意盡職的表現。
但完美區別於“找茬”、“挑刺”,完美是在理智的前提下注重細節、適度較真、精益求精。別的行業辦不到的事,你能克服困難做到,滿足顧客需要,別人想不到的事,你能敢為人先並迅速行動,這便是身為身處這一行業的核心競爭力。
行業榜樣企業代表:悅榕莊
不管在鋪滿了金色沙南和陽光的三亞,還是在那最接近天堂的地方香格裏拉,亦或是在充滿神秘詩韻的江南水鄉,你都能看到一個統一的標誌——全球頂級度假村悅榕莊的影子。它的獨特之處在於不隻是普通的酒店設計和服務,其沒家分店都帶有濃厚的當地文化氣息,能讓顧客在體驗自然美景的同時,將文化感融入心的體驗。
悅榕莊將亞洲的傳統與地域特色相結合,把浪漫的氛圍與環保意識融合在一起,置身其中的遊客無不感到身心的放鬆,似乎快樂幸福的細胞不約而同地飛出來,盡情遊走在浪漫的悅榕莊空間。
而幸福體驗總監這一崗位就是悅榕莊聯合《中國職場好榜樣》招聘的職位,顧名思義,幸福體驗總監就是帶領遊客體驗幸福,在飽覽各地美景的同時挑戰完美的服務。
榜樣求職探路:
悅榕莊之所以要在中國招聘幸福體驗總監,是因為接下來悅榕莊將致力於拓寬中國市場,可見這崗位有著大好的發展前景。在工作同時體驗幸福的味道,在體驗幸福的同時又能通過不斷完善服務,將幸福帶給他人,這便是幸福體驗總監的基本要求和服務宗旨。另外,嚴格地說,體驗總監還要做到“對於所有運營項目進行把控,以讓所有酒店都達到集團品牌標準、所有操作都符合相關的規章製度。另外要給酒店各項表現評分,每項評分都是基於相關的標準來打分。”通過評估,分析酒店在哪些方麵還有提升空間。
Part2選手求職故事:及時享樂先及時品樂
案例一
“我是一匹來自北方的狼,走在無垠的曠野中……”
一身流浪歌手打扮的馬馳伴隨著歌聲走上《中國職場好榜樣》的舞台,他來自黑龍江,曾在一家美資企業工作了5年,辭職後自己出來開了一家公司做了3年,後來把自己全部的家當車子、房子都賣掉,背起了背包去旅行,此次來應聘“悅榕集團幸福體驗總監”這個崗位。
馬馳很幽默:“大家好,我叫馬馳,寶馬的馬,奔馳的馳,我是學會計的,雖然我看起來不像會計。”
對此,評委的評價是:“這個職位重點是在體驗兩個字,也就是說我們的酒店本著對住店客人負責的態度,要先請他的專業人士代為走一圈,然後用你專業的眼光,發現其中的問題,那麼這個職位的難度在於,一方麵要求這個人很有享樂精神,同時又希望這個人有完美主義傾向,換句話說就是要非常地嚴謹,當然它也有一個好處,它對專業沒有什麼要求,所以你學會計,也可以應聘這個職位。”
對於四年沒有工作的馬馳,評委對於能觸動他前來應聘這一崗位的原因很感興趣,馬馳的回答是:“把公司處理掉,去四處旅遊最主要的目的是想尋找一個方向,也就是說,我這一生需要做什麼事,或者我應該走什麼樣的軌跡,在我開始工作時,我就說得很清楚,至於薪水其他各方麵,我什麼都沒有要求,我隻是來工作、體會一下的,而我覺得二十天以後,如果我確認勝任,或者我覺得喜歡,我會堅持做下去。”
那麼,對人生有獨到體驗的馬馳會獲得這張PASS卡嗎?
案例二
她也喜歡四處旅遊,還喜歡住各種各樣的酒店,以“及時行樂”作為自己的人生態度,她叫金元涵,在她看來“這輩子最遺憾的事情就是人生太短暫,我一直有一種緊迫感,每一天都要活的精彩。”
金元涵從容地來到《中國職場好榜樣》的舞台,這樣介紹自己:“大家好,我叫金元涵,我之前是自己創業,開了一家公司,我有非常豐富的作為酒店客人入住豪華酒店的經驗,另外我個性上是比較嚴謹同時又精益求精的人,什麼事情都想做到最好,比較不能容忍瑕疵,我覺得我還是有這個信心能夠拿到PASS卡的。我也很喜歡旅遊,又特別喜歡住酒店,尤其是風格獨特的酒店,當我看到這個職位的時候,我非常激動,因為我覺得,我有足夠的熱情和能力來做好這份工作。”
金元涵一上台就承自己是個旅遊控,喜歡五星級酒店,有很多旅遊的經驗,而且她還喜歡把它拍攝下來,更被主持人譽為“當代女徐霞客。”給她留下印象最深的一次旅行經曆是入住美國費城的索菲特酒店,據回憶“當時我剛進酒店那個房間,發現房間燈光本來就很暗,其中有一個燈還壞了,我要求換房,告訴我沒有房間可以換,然後跟著到了半夜,我發現那個空調聲音突然變得很響,我想打電話,但是覺得太晚了,可能處理起來時間又太長,結果我第二天檢查的時候跟他說了這個問題,當時前台給我的回複就是‘哦’,我當時很憤怒,我說你至少得說聲抱歉,然後他就說抱歉,緊跟著這一點我立刻跟他提出來,我說我需要換一下零錢可以幫忙嗎,他說對不起,我們不提供這項服務。”
這次經曆給了金元涵很深的感悟,她認為服務行業還有很多需要改進的地方,也有很大的提升空間,這樣一個瘋狂甚至有點著魔的酒店發燒友能打動企業代表嗎?一切還是未知數。
Part3嘉賓互動:比業餘更專業
案例一
吳悅凡:您把自己在歌裏,比作了一匹北方的流浪的狼,是嗎?
馬 馳:是,沒錯!
吳悅凡:我給你說一下狼的幾個特點,是冷漠、冷血的,你要去做一個幸福體驗總監,你要去體驗幸福,那你用你這種關於狼的性格特點,怎麼樣去做好這個工作,為客人提供幸福體驗呢?
馬 馳:有一點點算是冷血吧,一直有朋友這樣評價我,我對於離別,從來沒有什麼傷感,因為我覺得我們還會再見!
王文麗:你跟你的女朋友分手以後,你就把自己的公司和房子都賣了,為什麼?
馬 馳:因為當時的我,感情是我最後一道牽絆,也就最後這一道牽絆結束以後,我就完全可以按照我自己的想法去生活,而在我走的時候,在我旅遊的過程中,我不希望有任何牽掛,在我的身後拴著我。
王文麗:那麼你這一輩子,就不想再找自己的愛人了。
馬 馳:想!我很想,很迫切!
李光鬥:你算一個周遊列省的人,我看你走過很多地方,你對住宿的地方,是不是很挑剔呢?
馬 馳:很挑剔,我在麗江待了前十天,我換了五家客棧,一直到第五天這個客棧達到我的要求了,並不是它很奢侈,而是它達到我的要求了,我就常住下來,我住了一個月。
李光鬥:這個客棧的標準是什麼?
馬 馳:第一是舒服、舒適,我睡覺的時候可以很安心;其次,我對客棧的老板很挑剔,也就是這個老板一定要是一個有故事的人,他可以讓我有一些共鳴,我們可以交流一些思想。
李光鬥:我覺得悅榕莊酒店的客戶群,和你住的這個酒店的客棧的客戶群是不一樣的,你怎麼能夠覺得你滿意,而這個悅榕莊的這些客戶他們就滿意呢?
馬 馳:我性格還有另外一個特點,就是比較貪婪,我喜歡體驗不同的生活,跟不同的人去交流,相差越大的我越感興趣,而且在交流的過程中,我會設身處地地假象為我是他,我是第一人稱,這樣我會怎樣去生活、怎樣去感覺。
李光鬥:你覺得你是個自私的人嗎?
馬 馳:我覺得我是!
王新宇:我們挑兩個人做代表性的例子,一位是鄭總、一位是魏總,請告訴大家他們這兩類人,在入住悅榕莊或入住酒店的時候,他們每個人最在意的五個細節。
馬 馳:第一,鄭總會在意外觀是否夠大氣,滿足自己心裏的想法;第二,進去以後整個擺放包括服務是否貼心,我幾乎是召之即來揮之即去的程度,尤其是揮之即去;第三,可能在房間裏,對於床鋪,一些床品的要求會比較高,不好意思我可能隻能回答三個;而魏總,第一,魏總是女人,所以女人腦子裏的一些浪漫細胞是必不可少的,這個地方可能不用很奢華,但是必須要有特點;第二,要有些古典或者雅致在裏麵;第三,房間裏麵的東西,要夠細致,讓人感覺溫馨,女人更重要的是一種安全和嗬護的感覺,所以這個房間需要這樣的感覺。