你如果確實不能沾酒，就不妨說服對方，以飲料或茶水代酒。你問他：“我們倆有沒有感情？”他會答：“有！”你順勢說：“隻要感情有，喝什麼都是酒。感情是什麼？感情就是理解。理解萬歲！”然後，你以茶代酒，表示一下。
3．隻要感情到了位，不喝也會陶醉。
你試試這樣說：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動。我們走到一塊，說明我們感情到了位。隻要感情到位了，不喝也會陶醉。”
4．為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點。
他勸你：“喝！感情鐵，喝出血！寧傷身體，不傷感情；寧把腸胃喝個洞，也不讓感情裂個縫！”這是不理性的表現，你可以這樣回答：“我們要理性消費，理性喝酒。‘留一半清醒，留一半醉，至少夢裏有你追隨。’我是身體和感情都不想傷害的人，沒有身體，就不能體現感情，就是行屍走肉！為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點。”
5．感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。
酒桌上，哪怕是千言萬語，無非歸結一個字“喝”。如：“你不喝這杯酒，一定嫌我長得醜。”如：“感情深，一口吞；感情淺，舔一舔。”勸酒者把喝酒的多少與人的美醜和感情的深淺扯在一起。你可以駁倒它們的聯係：“如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這麼深的感情，一杯酒不足以體現。我們應該一同跳進酒缸裏，因為我們多年的交情，情深似海。其實，感情淺，哪怕是喝大碗的酒；感情深，哪怕是甜一舔。”
6．君子動口，不動手。
他要你幹杯，你可以巧設“兩難”，請君入甕。你問他：“你是願意當君子，還是願意當小人？請你回答這個問題。”他如果說“君子之交，淡如水”，以茶代酒，或者說“君子動口，不動手，你動口”，請他喝；他如果說“願意當小人”，你便說“我不跟小人喝酒”，然後笑著坐下，他也無可奈何。
7．在這開心的一刻，讓我們來做選擇題吧！
我們的思路打開一些，拒酒的辦法就來了。他要借酒表達對你的情意，你便說：“開心一刻是可以做選擇題的。表達情意，可以，A擁抱，B拉手，C喝酒，任選一項。我敬你，就讓你選；你敬我，就應該讓我選。現在，我選擇A擁抱，好嗎？”
如果這幾條“拒酒詞”不好使，還有如下錦囊妙計。
第一種方法是主動要一些非酒類的飲料，並說明自己不飲酒的原因。或者是讓對方在自己麵前的杯子裏稍許斟一些酒，然後輕輕以手推開酒瓶。按照禮節，杯子裏的酒是可以不喝的。
第二種方法是當敬酒者向自己的酒杯裏斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝”。當主人或朋友們向自己熱情地敬酒時，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或將他人所敬的酒悄悄倒在地上。
第三種方法是勸酒者采用的是欲抑先揚的戰術：先恭維你是“高人”是“朋友”，弦外之意即是--如果你不喝酒，就不配為“高人”、不配為“朋友”。那麼你可以反過來這樣說：“你要我喝酒簡直是要我的命。如果把我當朋友，就不要害我。”言外之意是你要我喝酒就不夠朋友！因為勸酒者都有一個心理：喝也罷，不喝也罷，口頭上都必須承認是朋友，是兄弟。抓住這個弱點予以反擊，勸者礙於“朋友”的情麵，不得不緘口。
第四種方法是裝癡賣傻。對方硬勸你喝酒，你可裝出一副豪邁的樣子說：“我本不會喝酒，但諸位兄弟的殷殷之情令我非喝不可。今天我就舍命陪君子，為你們醉了也值！”說完仰脖一口喝幹。然後作爛醉如泥人事不省狀，任誰推拉叫喊你都置之不理，裝傻睡大覺。對方以為你出了洋相，就再不會來找你了。
應酬已經越來越離不開酒桌，所以不論男女，都應該學會敬酒的禮節、推酒的技巧，做到敬酒不失禮、推酒不傷情，即使酒量淺薄，也能笑傲酒桌、機智製勝。
“禮”多人不怪，場麵上的事要做足
在交際場合中非常重視“禮尚往來”的潛規則，是有“禮”走遍天下，無“禮”寸步難行。借由此話我們不難發現，自古講究禮尚往來的中國人，是多麼地重視場麵上的事。所以，我們在處理人際關係或者交際應酬的時候，一定不能忘記送上一點禮品，把場麵上的事情做足。
不僅人與人之間，就連國與國之間的“場麵應酬”都離不開禮尚往來。因為不管走到哪兒，空手求人，都免不了被人婉拒。曾有人經過調查研究指出，日本產品之所以能成功地打入美國市場，其中最秘密的武器就是日本人的小禮物。當然這句話可能有些言過其實，但是日本人做生意，場麵上的事確實是想得最周到、做得最足的。
特別是在應酬場麵中，小禮品更是必不可少的，而且要根據不同的人的喜好，進行一番設計，隻有非常精巧的禮物，才能達到讓對方“愛禮及人”的效果。
如今的場麵應酬，“利”和“禮”是連在一起的。往往先“禮”後“利”，有禮才有利，這已經成了商務交際的一般規則。當然道理不難懂，但就是難在操作上，送禮的功夫如何到家，就是您是否能打動人的關鍵所在。
第一步：了解風俗禁忌。