顧氏卻並沒有忙著上飯桌,端了一盤餅,一碟兔肉,到灶旁邊的一個佛龕前,上了供,拜了拜。
崔老漢見了,點了點頭:“吃水不忘挖井人,咱們能過上如今的好日子,是該好好謝謝後龍先生。”
卻原來,那佛龕裏供著的正是後龍先生,隻不過,那是老版後龍先生畫像,一臉的白胡子,被灶火薰得又黑又油膩。
陳青黛在桌子下麵輕輕踢了踢郭大路,強忍著笑,郭大路在嘴裏塞著烙餅,含糊道:“老人家,勤勞才能致富,到底,是你自己努力才讓自己過上了好日子。”
崔老漢不樂意了,他一根直腸子通到底,話直來直去:“夥子,你這話我就不愛聽了。什麼叫勤勞才能致富?後龍先生降臨人間前,我崔老漢在田裏幹活,一顆汗珠掉地上摔八瓣地辛苦,一年到頭依然餓肚子,什麼官府啊神仙啊,從來不管咱們老百姓死活,摧租外科要咱們種仙草,倒是來勁兒。後龍先生看不得人間疾苦,下得凡來,傳授給咱們這樣多的好東西。我這人腦子有些一根筋,當時什麼積肥法、神豆、玉米、棉花的一應新鮮玩意兒傳過來時,沒有跟著鄉親們一起擺弄,總是不相信,這上飛來飛去的神仙老爺,會為咱們老百姓做好事--就是進寺廟都要燒枝高香呢,這後龍先生咱們一沒上供二沒拜祭,憑啥給咱們好兒?卻沒想到,是我老漢錯了,這後龍先生真正是一心為民的!咱們家有現今的生活,全是後龍先生給咱們的,我給後龍先生上香都樂意!”
陳青黛拚命憋著笑,點著頭:“老人家你得對,沒有後龍先生,就沒有咱們的新生活!”
吃過晚飯,陳青黛就要教崔老漢一家怎樣做神豆做涼粉和粉皮,崔老漢卻等一等,讓他把村裏的村民們都叫來,大家一起來學。郭大路在旁邊微微點頭,這崔老漢性子有些固執,但心腸實在是好,他沒有將這門技藝當做自己財的獨門生意,要學,大家一起學。
不一會兒,村民們半信半疑地來到了崔老漢家,這還是因為崔老漢向來名聲好,雖然不怎麼開竅,但卻是向來不騙人欺人的。
崔老漢家地方,坐不下,幹脆把場地搬到了曬穀場上,有人點起了鬆明把子,點起了火堆,一下子顯得熱鬧非凡,如同過節一樣。
這時,陳青黛已經帶著一眾村婦,將神豆去皮磨粉,泡在了清水缸裏,那神豆裏富含澱粉,很快就在清水裏滲透出了大量粉狀物質。村女們見陳青黛長相清麗,溫和可親,卻又隱隱透著一層高貴的氣息,倒也聽她的令。
郭大路親自動手,示範如何做涼皮,隻見他先用磚頭壘了個灶,點火,上麵架上一個大木桶,裏麵裝上水,等水燒開後,在大桶裏又放了一個盆。然後,郭大路舀了一勺神豆澱粉漿,放到熱水桶裏的盤裏,那澱粉粉漿被加熱,自然凝結了起來。郭大路挑起盤裏凝結的烇漿,放在旁邊的涼清水裏,飄了兩遍,一塊涼皮就成了。
郭大路對四周圍觀的鄉親們道:“這涼皮需得在大晴製作,製作完成後,要放在竹篇上,好好曬一曬,然後就可以食用了,切成條,或炒菜,或做涼盤,都是極美味的,今兒晚上,我隻是示範一下,讓大家練練手,等亮了,那缸裏的神豆澱粉都沉澱出來了,也就能大規模製作了。”
村民們半信半疑,有人問道:“這玩意兒真能吃嗎?看起來倒和麵皮差不多。這樣放著,熱會不會壞了臭了?”
郭大路笑道:“自然能吃,涼皮出自於神豆,神豆有吃,涼皮自然也能吃,吤涼皮不能放太長時間,但神豆還可以做成粉條,那放得時間可就長了去了,曬幹的粉條放上兩年都沒問題,這可比挖地窖藏神豆放得時間長多了。”
村民們還是有些疑慮,但一向謹慎固執的崔老漢這次卻突然開了竅,笨手笨腳做了兩張涼皮,當場決定,自己家裏的剩下的神豆田都不賣了,全都做成粉條涼皮!
接下來,郭大路又示範了一下如何做粉條,卻是拿了個細眼的篩子,將澱粉濃漿通過篩子擠壓到熱水裏,擠壓成粉狀的澱粉一燙,就形成了粉條,曬幹既成。
這些技巧極是簡單,手巧的大姑娘媳婦一學就會,很快大家就擠在灶旁,熱火朝地練起手來。
村裏曬幹場上熱熱鬧鬧,卻驚動了一戶人家,非是旁人,正是村長一家。
那村長和婆娘正在自己家的地窖裏翻著神豆,神豆在地窖裏藏著要不時查看,現有爛掉的要及時清理,有芽的也要扔掉,雪糖鋪的夥計可是提醒過,這了芽的神豆可是要吃死人的--至於為何後龍先生傳到凡間的神豆會有毒,那自然是上為了懲罰神豆流落到凡間,給凡人一點的處罰,起初還真有人因為吃了中毒青的神豆而死,但經過科學門、官府以及良善人家如宮裏的某位宮宮,大力的宣傳,如今已經很少有人誤食了芽的神豆了。