正文 第168章 形成特色 產生效益——特色服務法(1 / 1)

如果經營者在服務方麵能夠形成自己的特色,使顧客心滿意足,定能吸引更多的消費者,產生較好的效益。這就是“特色服務”法。

為了方便顧客就餐,克羅克的麥當勞快餐連鎖店一律采取“自我服務”的形式。顧客隻需排一次隊,便可將食品帶走。快餐店保證在生意最忙時,也隻需一兩分鍾就能將熱氣騰騰的快餐食物送入顧客手裏。

同時,為了滿足在美國高速公路四通八達的情況下,也能保證乘客有休息和吃飯的場所,克羅克的快餐連鎖店還在高速公路兩旁和郊區開設了許多分號,並在距店麵十米遠的地方裝上對講機。

餐館上麵標有醒目的食品名稱和價格,乘客經過時,隻需通過對講機報上所需食品,車開到餐館小窗口,就可一手交錢,一手取貨,並可馬上驅車上路。

為了讓顧客攜帶方便,餐館事先把賣給顧客的漢堡包和炸薯條裝進塑料盒和紙袋,使食品不易在車上傾倒或溢出來。甚至連飲料杯蓋,也預先劃好十字口,以方便顧客使用。

克羅克處處為顧客著想,為了便於顧客辨認尋找,克羅克的快餐連鎖店的門麵都是十分醒目和引人注意的。他們的方法是,一是讓麥當勞快餐連鎖店的服務人員都穿上有明顯花紋的製服;二是讓麥當勞快餐連鎖店的店門上都掛上耀眼的拱形“M”字霓虹燈標誌,使慕名前來的顧客無須費勁就可以找到。

除此之外,克羅克的麥當勞快餐連鎖店還以家庭消費為主,使家庭省心、省力、省時,更使每一個進餐者都有一種賓至如歸的感覺。如果說越來越多的消費者去克羅克的快餐店是慕名漢堡包,更不如說是為了去感覺家庭生活的樂趣。

顧客滿意,生意就會興隆。如果經營者在服務方麵能夠形成自己的特色,使顧客心滿意足,定能吸引更多的消費者,產生較好的效益。這就是。“特色服務”法。

上海南京路上一批小商店推出的特色服務項目,頗得顧客讚譽,商店為此獲利頗豐。例如:小花園鞋店自產的皮鞋、布鞋實行終身維修,還定製特殊腳型鞋;上海帳子公司定製各種特殊規格帳子,進行新婚配套服務;綠洲西菜館,預訂西點快餐送貨上門;人生服務店,茄克衫拉鏈、紐扣終身包修;春秋西服公司,對行動不便的顧客實行預約上門量體定製加工;蔡同德堂藥店,代客鑒別名貴中藥材,進行藥材加工、磨粉服務等。

有些經營者還想到了更有特色的係列化服務,使得顧客原來要跑好幾個地方才能做完辦齊的事,現隻需在一處便可完成,這樣的服務無疑會大受歡迎。

例如生日服務。即使在一個較小的城市,甚至一個居民區,幾乎每天都會有人過生日。過生日難免比平日花費較為奢侈一些,室內裝飾上親朋好友的生日禮物以及其他生日祝福所需的花消頗為可觀。

精明的商人會抓住這個大市場不放。有人就開設生日餐廳、生日商店等,為慶祝生日的人們提供全套一流服務;開設生日宴會,生日錄像服務,出售生日禮物、賀卡和精製生日蛋糕等。人們一旦過生日,隻要去逛生日商店,一般的生日物品都配備齊全。生日餐廳、生日商店可以別出心裁地裝修門麵,加上精美的室內設計和珍奇用品,即使不過生日,顧客也會被吸引講去。

哈爾濱有一家獨特的餐廳,它的名字叫做“三毛餐廳”。該餐廳可為兒童過生日服務。在三毛餐廳過生日,隻花四五十元錢。孩子和家長除了品嚐生日餐,還可以欣賞到同齡人的鋼琴表演,免費拍攝生日紀念照。以後。每逢孩子的生日,餐廳都會寄去一張祝賀的生日卡。

同生日服務一樣,新婚服務也富有魅力。英國有家公司專門為新婚夫婦提供無微不至的服務。由於服務周到上乘,免除了顧客新婚前後許多麻煩瑣碎事情的騷擾,而一心一意共墜愛河。因此,這家公司的生意很是興旺。

有特色的各項服務,一方麵反映了商業企業為群眾服務、對顧客負責的經營作風;另一方麵由於這些措施方便了群眾,從而爭取到更多的消費者,擴大了銷售,提高了企業的經濟效益。所以,“特色服務”是贏得顧客、獲利生財的好方法。