何首烏煮雞蛋（溫）
【配方】製何首烏20克，雞蛋1個，冰糖20克。
【功效】補虛損，安神。適用於麵黃肌瘦、肝腎陰虧、血虛頭暈、須發早白、腰膝軟弱、遺精、崩漏、小兒智力不足等症。
【製作】
1.何首烏片洗淨，放入沙鍋內，加水適量，先以大火煮開，再用小火煎熬1.5小時，過濾出藥汁。
2.何首烏藥汁燒開，將雞蛋打入藥汁內煮熟，放入冰糖攪溶即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】製何首烏性味苦、甘、澀，微溫。入肝、腎經。具有補肝腎，益精血之功效。《何首烏錄》：“主五痔，腰腹中宿痰冷氣，長筋益精，能食，益氣力，長膚，延年。”何首烏藥液煮雞蛋，可增強雞蛋補益之作用，且作用溫厚平和，久服有效。
月季花核桃炒香菇（平）
【配方】月季花10克，核桃仁50克，香菇300克，胡蘿卜100克，料酒、薑、蔥、鹽、雞精、素油各適量。
【功效】益智慧。適用於氣血虛損、腦力衰退、智力低下等症。正常人食用有保健作用。
【製作】
1.將月季花花瓣洗淨；核桃仁用素油炸香；香菇洗淨，切成薄片；胡蘿卜洗淨，去皮，斜切薄片；薑切片，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下薑蔥爆香，再下入月季花花瓣、香菇、料酒、胡蘿卜、核桃仁、鹽、雞精炒熟即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】月季花為薔薇科植物月季半開放的花。生長於山坡或路旁，目前庭植及園林皆有種植。性味甘，溫。入肝經。能活血調經，消腫解毒，清腸胃濕熱，瀉肺火。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。香菇能悅神開胃，止瀉止吐。以上藥食同烹後，能開胃益智。適用於腎勞虛損，智力低下，記憶力減退，失眠多夢等症患者。正常人長年皆可食用。
百合核桃壽麵（平）
【配方】百合100克，麵條500克，核桃仁200克，綠豆芽50克，水發香菇30克，黃花菜15克，嫩薑、鹽、素油、醬油、味精各適量。
【功效】補虛益精，健腦安神。適用於脾虛氣弱的冠心病、腦力衰退等病。正常人長年食用有益壽延年作用。
【製作】
1.將香菇、嫩薑切絲；豆芽洗淨去根；黃花菜切寸段；核桃仁用素油炸香，研碎；百合洗淨。
2.將麵條放在沸水鍋中浸透，撈起瀝幹水分，適量淋上熟油，拌勻抖鬆。
3.將炒鍋放在中火上，倒入素油燒至熱，將薑絲放入稍煸，加香菇、百合、黃花菜翻炒，再加醬油、味精、水煮沸後，隨即將麵條、綠豆芽倒入鍋中翻拌，加蓋稍燜至熟透，加入核桃仁。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】百合為百合科植物百合的鱗莖。性味甘、微苦，平。入心、肺經。能潤肺止咳，清心安神。《日華子本草》：“安心，定膽，益誌，養五髒……。”在選用百合時，以瓣均肉厚、顏色黃白、質地堅硬、筋少者為最佳。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。以上二藥與益脾除煩之麵條同烹後，能增強寧心安神，益腎補益之功效。適用於氣血兩虛，失眠多夢等症患者。正常人長年食用，可增強體質，達到益壽延年之目的。
核桃茯苓包子（平）
【配方】茯苓200克，核桃仁50克，麵粉500克，酵粉麵30克，鮮豬肉500克，生薑、香油、料酒、食鹽、醬油、大蔥、骨頭湯各適量。
【功效】養心安神，益智補腦。適用於脾胃虛弱、智力低下、小便不利、心悸失眠等症。正常人食之，可增強體質，延年益壽。
【製作】
1.將茯苓放入鍋內，加水適量，煮沸1小時，提取藥汁後，加相同水重煮，共3次，將3次藥汁合並濾淨待用；核桃仁炸香，碾成粉；薑、蔥切碎。
2.將麵粉倒在案板上，加入酵粉麵、溫熱茯苓藥液，揉成麵團。
3.將豬肉剁茸，倒入盆內，加醬油、香油、料酒、食鹽、薑、蔥、骨頭湯、核桃仁，攪拌成餡。按常規製作成包子，上籠用武火蒸約15分鍾即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】茯苓為多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核。性味甘，平。入心、脾、肺經。能滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。《藥性論》：“開胃，止嘔逆，善安心神。”其生長於鬆樹根部，吸取天然鬆樹之靈氣，且還有益壽延年之效。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。核桃仁形如人腦，與中醫所謂之“以形補形”理論相適應。以上二藥均具有養心安神，益脾和胃之功效，與麵粉、豬肉製成包子，補益作用平和而持久，適合長期服用，並適合作為主食。
芡實糕（平）
【配方】芡實粉50克，核桃仁30克，麵粉250克，酵母粉、白糖各適量。
【功效】固腎澀精，健腦益智。適用於智力不足、遺精帶下、老年人智力衰弱、小便不禁等症。
【製作】
1.芡實粉、核桃仁、麵粉拌勻，加入酵母粉、白糖及水適量，揉成麵團。
2.待麵團發酵後，做成糕，放入蒸籠內蒸20分鍾即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】感冒、便秘者不宜多食。
【解析】芡實又名雞頭苞，為睡蓮科植物芡的成熟種仁。性味甘、澀，平。入脾、腎經。能固腎澀精，補脾止瀉。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。此道藥膳經常食用，可以養心益壽。適用於五髒虛損，腦力衰退，用腦過度，智力不足等症。正常人長年食用可增益智慧，達到益智延年之目的。
圓參棗米飯（溫）
【配方】桂圓肉30克，黨參20克，大棗20個，糯米250克，白糖50克。
【功效】健脾益氣，養血安神。適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振等症。
【製作】
1.將黨參、桂圓肉、大棗去核放在沙鍋內，加水泡發，然後煎煮50分鍾左右，濾出藥汁備用。
2.糯米淘洗幹淨，放在大瓷碗中，加藥汁和糖，蒸熟。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒及咳嗽有痰者不宜多食。
【解析】大棗性味甘，溫。入脾、胃經。能補脾和胃，益氣生津。黨參能補中益氣，生津。桂圓肉能益心脾，補氣血，安神。以上三藥與補中益氣、暖脾胃之糯米同烹後，能增強補腦益智、養血安神之功效。適用於脾胃不佳，肝肺虛損，失眠多夢，心慌倦怠等症患者。正常人長年食用可增進食欲，增強體質，達到益壽延年之目的。
山藥湯圓（溫）
【配方】山藥50克，桂圓肉20克，白糖90克，糯米粉500克。
【功效】補脾養心。適用於脾虛食少、心神不寧等症。
【製作】
1.將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖、桂圓肉，調成餡備用。
2.將山藥餡與糯米粉和成的團包成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】咳嗽有痰者不宜多食。
【解析】桂圓肉又名龍眼，性味甘，溫。入心、脾經。能益心脾，補氣血，安神。《滇南本草》：“養血安神，長智斂汗，開胃益脾。”山藥能健脾補肺，固腎益精。山藥既是食物，又是藥物，藥食兼用。糯米能補中益氣，暖脾胃。以上藥食同烹後，能增強補脾寧心安神之功效。適用於脾虛氣弱，心虛神煩的人士服用。
圓肉益智餅（溫）
【配方】白術30克，幹薑10克，桂圓肉50克，紅棗50個，雞內金15克，麵粉500克，菜油、食鹽各適量。
【功效】健脾益氣，開胃益智。適用於食欲不振、食後胃痛、慢性腹瀉、腦力衰退等症。
【製作】
1.將白術、幹薑用紗布包好放入沙鍋內，下去核紅棗，加水適量，先用武火燒沸，後用文火熬煮1小時左右，除去藥包，把棗肉攪拌成棗泥待用。
2.將雞內金粉碎成細粉，與麵粉混合均勻，再放入桂圓肉、棗泥、鹽，加水適量，和成麵團。
3.將麵團做成薄餅，鍋裏倒入菜油，加熱烙熟即成。
【食法】每3日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】陽氣不足者最宜服用。
【解析】白術為菊科植物白術的根莖。味苦、甘，溫。入脾、胃經。能補脾益胃，燥濕和中。《醫學啟源》：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，和胃……。”此方以補胃益脾之白術為君藥，配以益智寧心之桂圓肉、益氣養血之紅棗，再加雞內金能消積滯，健脾胃，共同製成益智餅，可以甘溫益氣，溫養益智，最宜陽氣不足、便溏氣弱、記憶力不佳者服用。