3．細嚼慢咽
把食物盡量嚼碎，可減輕胃的負擔。進食過急，加上不停地談話，會在無意中吸入很多空氣，引致胃脹氣。
4．少吃難消化的禽物
高脂肪及蛋白質的食物需較長的時間消化，令胃部蠕動減慢，增加它的負擔。避免吃刺激性食物、辣食及油膩食物。
5．不要暴飲暴食
每餐以七八成飽最為理想，因此，自助餐還是偶一為之好了。
6．少食多餐而勿多量
少餐可避免胃部因一次消化太多食物而形成沉重負擔。兩餐中間飲l杯牛奶。
7．戒除煙酒。
8．減肥
肥胖者應減肥，有助減輕胃部負擔。
⊙傾倒綜合症的飲食原則
1．吃飯時避免情緒激動，保持心情舒暢，適量活動，避免勞累及受涼。
2．飲食定量、適量、宜清淡，避免生、冷、硬、辛辣、酒等刺激性食物，多食蔬菜及水果，不食脹氣及油脂食物，食後臥床半小時至1小時，可預防傾倒綜合症。
3．避免含糖量高的食品，例如軟飲料、糖果、點心、小甜餅、蜜糖、蜂蜜和糖蜜。選擇含有中等至豐富含量的蛋白質和脂肪性食物。
4．少食多餐，出院後每日5～6餐，每餐50克左右，逐漸增加，至6～8個月恢複每日3餐，每餐100克左右，1年後接近正常飲食。
5．不要在吃飯時喝飲料，而要在飯前或飯後大約1小時喝飲料。
6．剛煮熱或冰鎮的食品，在吃之前要使其溫度接近室溫。
7．限製食鹽和調味的醬油和味精。
8．保持大便通暢，並觀察有無黑便、血便，發現異常及時門診或急診就醫。
胃病養生食療食譜
一、慢性胃炎食療食譜
⊙靈芝粉蒸肉餅
【配方】豬瘦肉100克，靈芝粉末3克，醬油少量。
【製法】將豬肉洗淨切成小丁，再剁成肉醬，加入靈芝粉與少量醬油拌勻，放入碗內入籠中蒸熟即可。
【用法】空腹適量食之。
【功效】養氣陰，健脾胃。
【主治】慢性胃炎之久病體弱者。
⊙益脾餅
【配方】白術120克，幹薑60克，雞內金60克，熟棗肉250克。
【製法】白術切片後同雞內金一起烘脆，打成細末，再放入鍋內用文火炒成金黃色，研成細粉；幹薑烘脆研成細粉。將棗肉裝入碗內，沸水上籠蒸約20分鍾取出，除去紅皮，摻入白術、雞內金、幹薑三味細粉，和勻搗成棗泥，作成6個小餅，放在鍋內用文火反複烘烤至幹即成。
【用法】空腹時作點心食用，細嚼咽之。
【功效】健脾益氣，消食開胃。
【主治】慢性胃炎之消化不良，食少腹瀉，胃寒冷痛等症。
⊙山楂蛋糕
【配方】凍粉22克，雞蛋清180克，山楂糕625克，白糖750克。
【製法】把凍粉放在盆內，用清水浸泡2小時，洗淨除去水分，放入鍋內，加清水740克，燒開，待凍粉溶化後，加白糖。待白糖溶化後離火，過濾，再倒入鍋內保持燒開的溫度備用。把山楂糕切成長條，取長方盤洗淨消毒備用。用雞蛋清放入幹淨的蛋糕桶內，抽打成泡沫狀，再慢慢倒入凍粉糖液，邊倒邊攪，攪勻後分成兩份，一份要保持五六成熱度，另一份稍涼後倒入備好的長幹盤內攤平，把山楂糕條排好（距離約3厘米寬），再把另一份倒入攤平，待完全涼後先切成條，再斜刀切成塊即成。
【用法】隨意服用。
【功效】消食化積，健脾、散瘀。
【主治】慢性胃炎飲食傷胃，胃部胞脹，納差厭食，噯氣酸腐，舌苔厚膩者。
⊙蓮肉糕
【配方】蓮子250克，糯米500克。
【製法】將蓮子去心置鍋中，加水適量，煮爛後撈出，用潔淨紗布包住，揉至爛。將糯米淘淨置盆中，加入蓮肉泥，拌勻，再加水適量，上籠蒸熟，待冷後用潔淨屜布壓平。切塊，上盤後撒白糖一層即可。
【用法】正餐食用，每日2次。
【功效】健脾益胃，補心安神。
【主治】慢性胃炎及其他疾病病後體弱，少食，便溏，泄瀉，或心悸不寧等症。
⊙烏梅膏
【配方】烏梅2500克，飴糖適量。
【製法】將烏梅洗淨放鍋內，加水適量，煮爛去核，再用文火將其濃縮，加飴糖適量拌勻，涼後搗成膏，冷卻裝入瓶中封貯，瓷器最佳。
【用法】飯前服30毫升，每日3次。
【功效】健脾止痛，生津和胃。
【主治】慢性萎縮性胃炎之胃酸缺乏症。
⊙丁香薑糖
【配方】生薑末30克，丁香粉5克，白糖250克。
【製法】將白糖放入鍋內，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入生薑末、丁香粉，攪勻，再微火煎熬至挑起呈絲狀而不黏手時即可，置冷後切塊。
【用法】佐餐適量食之，每服1～2塊。
【功效】理氣溫中，緩急止痛。
【主治】慢性胃炎寒象明顯者。
⊙大山楂丸