要利用廣告造勢，經營早期要適當采用廣告製造聲勢，把周圍顧客吸引過來。
（1）自製店內廣告 店內廣告，主要包括店麵內張貼的廣告、櫥窗陳列廣告、價格表及產品介紹單等。
在製作店內廣告時，應該注意兩個原則：一是數量合適，不要喧賓奪主，破壞店內原有的氣氛。重點是介紹店鋪經營品種及價格。二是注意廣告的位置，以不遮掩產品為宜。
（2）借用媒體造勢 媒體是指廣播、電視、報紙等公眾傳播工具。利用這些工具做廣告具有迅速、覆蓋麵廣、影響大的優勢，例如有的鹵菜經營店在公共汽車上做流動廣告，效果就很好。現在也有大量品牌鹵菜加盟店在網上做廣告，也收到良好效果。但媒體廣告價格高，因此要在充分研究銷售對象及商圈消費群的基礎上再做決定。一般情況下，中、小型鹵菜店不宜采用這種方法。
（3）利用包裝 好的外包裝猶如一道流動的風景線，可以吸引眾人的眼球。外包裝是指包裝鹵菜的方便袋和餐盒，可以便於顧客攜帶的紙袋、塑料袋、盒子作為廣告媒介，其代價是低廉的。
需要注意的：一是選用安全材質，要使用國家認可的性能良好、安全的塑料包裝製品。印刷、製作要精美。好的包裝本身就是優質產品，也能吸引顧客。二是文字及提供的信息準確。包裝上的文字不要有錯，店鋪地址提供要準確。顧客可以從這些細節，發現店鋪經營的水平。
（4）傳單廣告 傳單是指把宣傳的內容印刷在紙張上，向外發送的宣傳品。傳單廣告可以分兩種：一是利用媒體的夾頁傳單。將傳單利用媒體（通常是報紙、雜誌等），通過發行渠道，送至人們手裏，但費用較高，效果也不一定好。二是當街發送廣告。這種方法常常是在店鋪附近，通過店員或者雇用人員向來往的人們發送傳單。這種方法傳播的效果也十分有限，但對商圈必定會有一定的拉動消費的作用。且操作方便，任何規模的店鋪都可以使用。
在發送傳單時有幾點需要注意：第一，發售人員應著店服或佩戴店鋪的明顯標誌。第二，不要輕視傳單的製作。應本著：宣傳店鋪的獨特賣點；文字準確，表述到位；印刷要精美，忌粗糙；信息要準確，忌錯誤百出，如店址、價位、電話等通信聯絡方式等；有代金券作用時，應注明價格、使用期限等；要誠信服務，一諾千金，不要欺騙顧客。
（5）贈品廣告 一般是在店鋪中或店鋪前麵，由服務人員向過往行人或顧客贈送小禮品，以這種方法建立銷售渠道。
現在有很多超市經營熟食的櫃台，都會將熟食製品分割成小塊，分送給過往的顧客品嚐，也收到了一定的廣告宣傳效果。用此種方法的推銷，應注意衛生條件，不宜在店外分發，可置於店內，請顧客品嚐。
不管采用哪種促銷手段及方法，產品的質量仍要放在首位。好的口碑會在消費者中間流傳。