飲酒和吸煙最初隻是年輕人的浪費，最後簡直是壞習慣。
尼采（德國哲學家）
酒會使嘴輕快，但酒更會打開心靈的窗子。因而酒是一種道德的，使人吐露心腑的東西。康德（德國哲學家）
酒和人好像是不斷相互鬥爭、又不斷和解的兩個要好的鬥士。戰敗者常常擁抱勝利者。波特萊爾（法國詩人）
酒喝多了腦筋動得少。斯威夫特（英國作家）
酗酒隻是自願瘋狂。塞內加（古羅馬哲學家）
每一杯過量的酒都是魔鬼釀成的毒汁。莎士比亞（英國戲劇家、詩人）
你不能使一個酒徒成為小心謹慎的人，因為喝酒會使他們忘記應該做的一切事情。色諾芬（古希臘曆史學家）
杯中斟滿新釀的美酒，這自由之酒格外濃烈，它不會麻痹我們的感情，它隻會在感情深處注入新的意境。恩格斯（德國思想家）
喪失胃口者日酒乏味惡心；身體健康者日酒爽口開胃；喉幹舌燥者日酒提神舒心、美味無窮。蒙田（法國作家）
要是我有一千個兒子，我所要教訓他們的第一條原則，就是戒絕一切沒有味的淡酒。莎士比亞（英國戲劇家、詩人）
燒酒使人麻醉，使人能夠忘掉自己，讓人感到虛假的快樂，給人刺激；倘使一個人的智力發展較差而生活又更狹隘、空虛，那麼這種麻醉和刺激就會使他更加感到愉快。席勒（俄國哲學家）
酒不會發明任何東西，隻會使人講出秘密。席勒（德國作家）
他們常常為了減輕你們受難的弟兄們的痛苦而花錢買醉，也買來疾病。
雪萊（英國詩人）
我一向貪杯，美酒和妙語使我陶醉，使我感到力量充沛。
恩格斯（德國思想家）
酗酒者逃避自己問題的方式是：無論是把自己說成什麼都可以。就是不能把自己說成是一個酒鬼。羅洛·梅（美國心理學家）
我雖然瞧上去這麼老，可是我的氣力還不錯，因為我在年輕時候從不曾灌下過一滴烈性的酒。莎士比亞（英國戲劇家、詩人）
好酒隻要不濫喝，也是一個好夥伴。莎士比亞（英國戲劇家、詩人）