人們大力宣傳吃蒜的好處。據“大蒜研究所”的負責人盧思爾說，如果你想活到90歲，大蒜就應該是你食物的根本組成部分。如果你每星期吃上兩三個，身體就會得到極大的好處。
盧思爾說，人體很多病患，都是因為血液中脂肪水平過高引起的。我們經常吃的如雞蛋類、香腸、奶酪、鹹肉等等，吃多了就會使血液中的脂肪成倍上升。但如果同時吃蒜，脂肪水平則不會有大的變化。
另一方麵，吃含高脂肪的食物，會使精神緊張；抽煙喝酒也會使血液變得稠粘，如果與此同時能吃些大蒜，就會稀釋。隻要血液保持正常，就不會患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。
建議：每天都吃蒜，對殺菌解毒、延長壽命將大有裨益。
3.菠菜減輕抑鬱
卡通片中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會讓心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸可能導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性失智等。
麥克吉爾大學的研究發現，那些無法攝取足夠葉酸的人，5個月後，都出現了無法入睡、健忘、焦慮等症狀。研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。
什麼是富含葉酸的蔬菜呢？
答案是菠菜！
所以，多吃菠菜能夠減輕抑鬱症狀，保持好心情。
4.全麥麵包振奮情緒
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的渥特曼博士說：“有些人把麵食、點心這類食物當成一種可以吃的抗憂鬱劑。”
吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅幹，雖然效果慢一點，但更合乎健康原則。
更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能振奮情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，這也是為它得分的因素之一。
心理測試與訓練
測試一
選擇與你相符的症狀：
持久的悲傷、焦慮，或者情感缺失。
有無
2.對各種活動失去興趣或愉快感，包括性生活。
有無
3.坐立不安或過多的哭泣。
有無
4.感到自責、無價值、無助、沒有希望、悲觀。
有無
5.睡眠過多或過少，旱醒。
有無
6.食欲減退或進食過多，體重降低或增加。
有無
7.精力下降，疲勞。
有無
8.想到死或者自殺，或有自殺企圖。
有無
9.注意力難以集中，記憶力下降，或猶豫不決。
有無
10.持續治療無效的軀體症狀，比如：頭痛、消化功能紊亂、慢性疼痛等。
有無
11.異常的情感高漲。
有無
12.易激怒。
有無
13.嚴重的失眠。
有無
14.誇大觀念。
有無
15.言語增多。
有無
16.思維奔逸。
有無
17.活動增多，包括性行為。
有無
18.精力過剩。
有無
19.判斷力下降而導致危險的舉動。
有無
20.異常的情感高漲。
有無
21.不適當的社交行為。
有無
如果你的答案有10個以上“有”，你就應該特別注意，下決心調整你的生活及工作。
測試二
仔細閱讀每一題，然後根據你最近一個星期的實際感覺選擇適合的答案。
l、顯得比平常容易緊張和著急。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
2、無故感到害怕。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
3、心裏容易煩亂或覺得驚慌。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
4、覺得快要發瘋。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
5、覺得一切都不好，隨時都可能發生不幸。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
6、手腳發抖打顫。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
7、因為頭痛、頸痛和背痛而苦惱。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
8、容易衰弱和疲乏。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
9、很少感覺到心平氣和，並且很難安靜地坐著。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
10、感覺到心跳很快。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
11、常常因為一陣陣頭暈而苦惱。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
12、經常暈倒或覺得要暈倒似的。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
13、吸氣呼氣都感到很不容易。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
14、經常感到手腳麻木或刺痛。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
15、經常因為胃痛和消化不良而感到苦惱。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
16、經常想小便。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
17、手常常是幹燥溫暖的。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
18、臉紅發熱。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
19、不容易入睡並且一夜都睡不好。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
C。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
20、經常做噩夢。
A。沒有或很少時間
B。小部分時間
c。相當多時間
D。絕大部分或全部時間
完成題目，請對照答案：
A為1分，B為2分，C為3分，D為4分。
焦慮評定的分界值是50分，分值越高，焦慮傾向越明顯。反之，分數越低，焦慮情緒就越少。
第十七章 尋回健康的本我