熱帶非洲非洲至今仍保留眾多的野生花草茶物種。通常來講，越接近原始品種的花草茶，藥理效能就越強。不過非洲的花草茶缺乏芳香味，因此也較少當做花草茶的原料。非洲的花草茶被外人認識的比例有限，但在當地民族中已沿用數百年，諸如蘆薈、魔鬼爪（南非鉤麻）、布枯等，經驗證後發現療效確實很好。
（3）花草茶的形式
花草茶的種類繁多，如今世界各地販售的花草茶，大都是來自德、法、英、澳、加拿大等主要花草茶製造國。常見的花草茶口味有：單一花草茶、綜合花草茶、果粒混合花草茶、香料調味花草茶。而花草茶的形式主要有：
①天然幹燥的花草茶。
花草茶製造商將新鮮花草幹燥以後，挑選出適合衝泡的部分，這些就是消費者在市麵上看到的天然花草茶了。通常情況下，這種花草茶大多是單一口味，但是也有一些是調配好的綜合花草茶。這是花草茶最常見的形式。
②花草茶茶包。
這種形式的茶包能給上班族提供一種方便衝泡花草茶的享用方式。不過這類花草茶大多不是純花草口味，而是經過其他香料調味精製而成的。由於是進口產品，價格較高，購買時要注意花草茶的生產日期及外包裝是否有破損，避免買到變質的花草茶。
③新鮮花草茶。
人們可以從花草茶專賣店、花市買一些常見的花草茶種子回家後，自己種植，然後衝泡新鮮的花草茶，如：黃菊、迷迭香、紫羅蘭、熏衣草等。但是要注意，一般觀賞用或來路不明的花草，可能會噴有農藥，所以不宜作為花草茶拿來衝泡。
（4）花草茶的成分及功能
花草茶來自天然的植物，不含刺激性的咖啡因，擁有豐富的口味及廣泛的功效。每種花草茶的成分都很繁雜，常見的成分有以下幾種：
芳香精油類：又稱為精油或揮發油，雖然花草茶成分比例中芳香精油的含量並不高，但極有價值。在不同種類的花草茶中，芳香精油的組成要素也不同，既賦予各種花草茶以獨特的香味，又具有獨特的醫用功效。一般來說，芳香精油具有良好的醒腦明目、抗微生物、防腐、消炎止痛、製止痙攣等作用，對人體的免疫係統也大有裨益。
單寧：也稱鞣質，它是花草茶澀味及苦味的來源，並具有收斂、止瀉、防感染的作用。
維生素：花草茶的維生素含量不少且種類多樣。飲用花草茶，能吸收其中的水溶性維生素A、C等，不但能促進消化代謝和養顏美容，而且有助於從根本上改善體質。
礦物質：花草茶中含有鈣、鎂、鐵等多種礦物質，是人體保健的基本營養成分。
類黃酮：這是一種色素，常和維生素C並存於花草茶中，對花草茶的色澤極具影響力。它除了利尿，對心血管有保護作用之外，抗腫瘤、抑癌（防止自由基形成）的功能也漸受重視。
苦味素：苦味素一方麵給花草茶帶來了苦味，另一方麵也使之擁有了促進消化、消炎、抗菌等功能。
配糖體：通常以藥用為主的植物中都含有這種成分，是花草茶發揮療效的主要成分之一，具有強心、防腐、鎮咳、利尿等功能。
生物堿：它也是植物藥用成分的主力之一，尤其對神經係統有影響，有毒性，必須小心使用，不過在一般常飲的花草茶中，這種成分微乎其微，不致中毒。
花草茶由於含有上述成分，因而有美容護膚、緩解壓力、幫助睡眠或提神、助消化、調節機體、增強免疫係統能力等作用。長期飲用，能幫助排除人體細胞內無法順利排泄的毒素，從根本上改善體質，而且絕大多數不具副作用。不過，花草茶畢竟是養生茶，如果患有疾病，還是要以看醫生為主，而以花草茶為輔。
（5）喝花草茶應該注意的方麵
飲用花草茶一定要有正確的觀念，雖然花草茶具有藥用療效，但主要還是用於養生方麵，如果一味地迷信療效，或是希望喝花草茶病就會好，那是不可能的。以輕鬆愉悅的心情，把喝花草茶當做一種享受，才會具有養生的功效，也是最理想的狀態。
花草茶雖好，但並不是每個人都適合，以下人群就不適宜喝花草茶：
①對花草類過敏者；②孕婦和嬰兒；③高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病患者。
另外，不是所有的幹花、中草藥都適宜泡茶。
先說說中草藥。胖大海隻適於風熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞。如果是由於聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用胖大海就沒有什麼效果了。而且，飲用胖大海會產生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然失音及脾虛者更應慎用。決明子雖然有降血脂的作用，但同時可引起腹瀉，長期飲用對身體不利。甘草雖有補脾益氣、清熱解毒等功效，但長期服用會引起水腫和血壓升高。銀杏葉含有毒成分，用其泡茶可引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏和其他副作用，因此，不能用來泡茶。