依個人喜好及需求雖然各種花草茶都標榜著有許多療效，但它們並不能取代醫藥。建議還是把飲用花草茶當成一種享受，而不是治療病症的聖藥。故最重要的還是選擇自己喜愛的香味，其次再考慮療效。
少量購買花草茶即使是經常飲用花草茶的人，一次的花草茶購買量也不宜過多。根據自己的飲用量，以3個月內飲用完的量較為適宜。對於偶爾飲之的人，最好選擇小包裝的花草茶。
花草茶與體質喝花草茶，除了是一種享受外，還有各自不同的功效。在滿足味覺、視覺享受的同時，還要依據自己的體質來挑選適宜的花草茶。
中醫上將體質分成虛、寒、實、熱四種，而虛性體質又分為陽虛與陰虛兩種。
①熱性體質。愛吃冰涼的東西或飲料，愛喝水但仍覺得口幹舌燥，怕熱，脾氣差且容易心煩氣躁。
適合茶材：寒涼屬性的茶材，如人參須、西洋參、決明子、苦茶、菊花、薄荷、仙草，綠豆、薏仁、小米、小麥、陽桃、香蕉、奇異果、草莓、梨、櫻桃、綠茶等。
不適合茶材：溫熱、辛辣刺激屬性的茶材，如薑、桂圓、肉桂等。
②寒性體質。即使不常喝水也不覺得口渴，常覺得精神虛弱且容易疲勞，臉色蒼白、唇色淡，怕吹風、怕冷、手腳冰冷，喜歡喝熱飲、吃熱的食物。
適合茶材：溫熱性的茶材，如人參、當歸、黃芪、栗子、山楂、核桃、紅豆、花生、杏仁、薑、茴香、桂圓、桃子、桑椹、紅茶、烏龍茶等。
不適合茶材：梨、冬瓜、苦瓜、苦茶、仙草等。
③實性體質。活動量大、聲音洪亮、身體強壯、肌肉有力，脾氣較差、心情容易煩躁，會失眠，舌苔厚重，呼吸氣粗、容易腹脹，不喜歡穿厚重衣服。
適合茶材：苦寒屬性的茶材，如薏仁、綠豆、仙草、梨、橘子等。
不適合茶材：鬆子、肉桂、薑、桂圓等。
④陽虛體質。與寒性體質接近，陽氣不足、有寒象，表現為四肢冰冷、疲倦怕冷、唇色蒼白、少氣懶言、嗜睡乏力。
適合茶材：宜選補陽的茶材，如冬蟲夏草、人參、核桃、薑、花生、肉桂等。
不適合茶材：蒲公英、金銀花、白茅根、車前草、苦茶、冬瓜等。
⑤陰虛體質。與實性體質接近，陰血不足、有熱象，表現為經常口渴、喉嚨幹，頭昏眼花、容易失眠，容易心煩氣躁，皮膚枯燥無光澤、形體消瘦，盜汗、手足易冒汗發熱。
適合茶材：宜選補陰的茶材，如西洋參、百合、芝麻、黑豆等。
不適合茶材：幹薑、肉桂、丁香、桂圓、茴香、核桃等。
（8）如何保存花草茶
買到了品質優良的花草茶，還必須注意正確的保存方法，才能維持花草茶的色、香、味。因為幹燥過後的花草茶，最怕潮濕的環境，也要避免陽光直射，否則花草茶就會變脆或變質，花草的香氣也容易流失。因此，將花草茶買回家後，保存時一定要特別注意。另外，最好短期內喝完，以免存放過久產品變質。
花草茶的保存原則是低溫幹燥，預防蟲蛀，避免光線照射，主要注意以下幾點：
保存方式市麵上販售的花草茶原料，常以玻璃紙袋裝，包裝上多半密閉性不足，買回後若想花草茶保存較久，應該換罐貯藏。如果覺得罐太占空間，現在也有方便的夾鏈袋可以選用，總之就是將花草茶放在不會與外麵空氣直接接觸的容器中。但是，由於幹燥後的花草茶仍含有約5％～10％的水分，所以絕對不能將花草茶放進塑料袋中，因為袋子內外的溫差會產生水滴進而生黴。可以選用陶罐、棕色紙袋、瓦楞紙箱或軟木做瓶蓋的玻璃瓶。
陶瓷製的茶罐，最能保持幹燥花草茶品質穩定。透明的玻璃瓶或玻璃罐，雖然便於觀察是否受潮發黴，但因為陽光能穿透照射，所以最好能將透明罐放入儲藏櫃中。但無論是放在袋中還是密閉罐中，都必須密封好，避免氧化、受潮。
將花草茶放到密封罐中保存時，首先要檢查密封罐是不是清潔、幹燥、無異味，然後將花草茶放入，還要放上幹燥劑。
花草茶存放時還要注意避免串味，不能與氣味強烈的物品並列擺放。不同種類的幹燥花草也不要混合存放，否則容易混淆原有的芳香，尤其是熏衣草、迷迭香等氣味較濃的花草，更容易蓋過其他共置花草的清香。此外，同種類、不同時間購買的花草茶也應分別收藏，以免新鮮的芳香很快流失。
花草茶貯藏地點將花草茶密封好後，應該放到陰涼幹燥通風的地方，避免陽光直射。因為光線中的紫外線和熱能會使茶材產生化學變化，短期內就會褪色變質，也會流失很多營養成分。
如果居家環境比較潮濕，也沒有除濕設備，也可以將花草茶放到冰箱中保存。但必須注意隔離冰箱中的異味，放入冰箱的花草茶一定要密封好，並與其他氣味強烈的物品分開。否則容易吸收到冰箱裏麵其他食物的氣味，以致使花草茶的味道變得很奇怪。
花草茶的保存期限花草茶的保存期一般為1～2年，存放時間越久，花草茶的色澤和香氣就越差。原則上，在花草茶拆封後的3個月內享用，最能品嚐其新鮮的清香風味。