用塑料袋儲藏茶葉，最好選有封口且包裝食品專用的塑料袋，因為這種塑料袋的材料較厚實，密度也高一些。切記不要用有異味或再製的塑料袋來儲藏茶葉。將茶葉裝入塑料袋以後，要將袋中空氣盡量擠出，最好再用第二個塑料袋反向套上。
用鋁箔袋或者錫箔紙貯存茶葉的原理和方法基本上與塑料袋相同。
另外，將買回來的茶分袋包裝後，要盡量密封放置於冰箱內，然後分批衝泡，這樣可以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會，延遲品質劣變的時間。
2.金屬、瓷罐貯存法
儲藏茶葉的金屬罐可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品而留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃，使茶末輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市麵上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，可先用清潔無味的塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口，這樣效果會很好。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光下直曬，有異味、潮濕或有熱源的地方也不適宜放置茶葉罐，因為，這種地方容易使鐵罐生鏽，而且會加速茶葉陳化、劣變的速度。
金屬錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果，是儲藏茶葉最好的容器。
另外，瓷茶罐的效果也很好，但是在選擇瓷茶罐的時候，一定要注意口部的嚴實性。
3.低溫貯存法
用低溫儲藏茶葉的方法是將茶葉貯存的環境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。
茶葉冷藏時間在6個月以內的，冷藏溫度以維持0℃～5℃最經濟有效；貯藏時間超過半年的，以-10℃～-18℃比較好。
貯茶以專用冷藏庫最好，如必須與其他食物一起冷藏，需將茶葉妥善包裝、完全密封，以免吸附上異味。
冷藏茶葉的地方要保證空氣循環良好，以達到將茶葉充分冷卻的效果。
一次購買多量茶葉時，應先用小包分裝，再放入冷藏庫中冷藏，每次隻取出所需衝泡的茶葉量，不宜將同一包茶葉反複冷凍、解凍。
由冷藏庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉。若取出後立刻打開茶罐，會使茶葉凝結水汽而增加含水量，從而使未泡完的茶葉品質加速劣變。
家庭保存茶葉的注意事項
通常茶葉在儲放一段時間後，香氣、湯色、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶味消失，陳味漸露。茶葉中的一些成分不穩定，在一定的物理、化學條件的誘因下，易產生化學變化，也就是茶變。
為了減少茶葉的自身氧化和黴變，家庭保存茶葉需要注意以下幾點：
保存茶葉的容器以錫罐、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳；其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在幹燥的北方使用；塑料袋、紙盒最次。
茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中的水分及異味，貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是輕發酵、高清香的名貴茶葉，愈是難以保存，因此，保存茶葉的容器要幹燥、潔淨，不得有異味。
盛好保存的茶葉宜放在幹燥通風處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。另外，儲藏茶葉的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品：不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存；不能在保存紅茶、花茶時使用生石灰作吸濕劑。
影響茶葉變質的環境因素
影響茶葉變質、陳化的主要環境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。
溫度
溫度愈高，茶葉外觀色澤越容易變為褐色，低溫冷藏可有效減緩茶葉變褐及陳化。
水分
茶葉中的水分含量超過5％時會使茶葉品質加速劣變，並促進茶葉中殘留酵素的氧化，使茶葉色澤變化。
氧氣
引起茶葉劣變的各種物質的氧化作用均與氧氣的存在有較大的關係。
光線
光線的照射會對茶葉產生不良的影響，會加速茶葉中各種化學反應的進行，葉綠素經光線照射易褪色。
茶葉長期貯存後的處理方法
茶葉含水量控製在3％～5％才能長時間保存。焙火及幹燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要的關係，一般而言，焙火較重、含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時。應取出再焙火。具體做法是洗淨電飯鍋至無味，拭幹後倒茶葉於瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內，開關切至保溫檔，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，待降溫冷卻後，可再重新包裝貯藏。
還有一種方法是用微波爐幹燥、烘焙茶葉，但其加熱時間短，而且爐門需緊閉，火候不易控製，常導致茶葉表麵炭化或陳舊味不能逸散之缺點。
最穩妥的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火。