無錫惠山泉、杭州虎跑泉共列第五；
平山泉第六；
清涼山、白沙（井）、虎丘（泉）及京師西山碧雲寺泉均列為第七品。
乾隆在《玉泉山天下第一泉記》說：“則凡出於山下，而有冽者，誠無過京師之玉泉，故定為天下第一泉。”
【標注】①胡應麟（生卒年不詳）：字元瑞。明代蘭溪（今屬浙江省蘭溪市）人。幼能詩。萬曆年間中舉於鄉，後久不第。築石山中，購書四萬餘卷。記誦淹博，多所撰著。有《少室山房類稿》、《筆叢》、《詩藪》等書。
②蔣一葵（生卒年不詳）：字仲舒，號石原。原籍武進（今屬江蘇）人。曾於明萬曆（1573—1620）年間在廣西靈川做過官，後任京師西城指揮使。《長安客話》作於十六世紀明萬曆年間。書名中之“長安”，是封建時代對皇都的通稱，取“長治久安”之意。
③西湖：即今之頤和園昆明湖。原名為西湖。清乾隆十五年（1750），乾隆皇帝為慶祝其母親六十壽辰，疏導玉泉諸派於西湖，改西湖為昆明湖；改甕山為萬壽山；改好山園為清漪園。
④太液：即太液池。明、清之在液池即元時之西華潭（今之北海、中南海），為玉泉之水彙諸而成。池上跨金鼇、玉棟橋，橋北為北海，南曰中海，瀛台南曰南海。清高宗乾隆帝題曰：“太液秋風”。為燕京八景之一。
玉泉之水是怎樣彙諸於太液池的呢？據史料所載，明、清時期，玉泉水勢甚盛。它同龍泉等諸派彙諸昆明湖，出而東南流，經德勝門入西水關，渚為積水潭，複出而入皇城為太液池，環繞紫禁城，經正陽門東水關，東流至東便門，注入太通河。
⑤王英（公元1376—1450年）：字時彥，號泉坡。明代金溪（今屬江西省）人。永樂進士，授翰林修撰，官至禮部尚書。在翰林院四十餘年，屢為會試考官，朝廷文稿，多出其手，為著名書法家，四方求銘誌、碑記者不絕。有《泉坡集》等傳世。
⑥瓊島：即指今北京北海公園之瓊華島，亦名瑤島。以玲瓏怪石疊成，峰巒映秀，乃若天生，東麓有“瓊島春陰”為燕京八景之一。
⑦瀛洲與蓬萊：均為古代傳說中的三仙山之一，在渤海中。常指具有仙靈神妙之地。典出《史記·秦始皇紀》二十八年：“齊人徐市等上書，言海中有三神山，名曰蓬萊、方丈、瀛洲，仙人居之。”唐李白《李太白詩》十五《夢遊天姥吟留別》：“海客談瀛洲，煙濤微茫信難求。”
廬山康王穀水簾水
——天下第一泉瀉從千仞石
寄逐九江船
——陸羽
江西九江廬山①康王穀水簾水，又稱三疊泉、三級泉，在廬山東穀會仙亭旁。唐代茶人陸羽，當年在遊曆名山大川，品鑒天下名泉佳水時，曾登臨廬山，品評諸泉，由於觀音橋東的“招隱泉”水色清碧，其味甘美，被其評為“天下第六泉”；同時又將水簾水評為“天下第一名泉”。並為該泉題寫了氣勢雄渾的聯句：“瀉從千仞石，寄逐九江船。”
據《桑記》載：三疊泉之水“出自大月山下，由五老背東注焉。凡廬山之泉，多循崖而瀉，乃三疊泉不循崖瀉，由五老峰北崖口，懸注大盤石上，嫋嫋而垂練，既激於石，則摧碎散落，蒙密紛紜，如雨如霧，噴灑二級大盤石上，彙成洪流，下注龍潭，轟轟萬人鼓也”。
若站在觀山（為廬山山名之一）之上，可見一縷天泉，垂直飛瀉而下，落在大盤石上，發出洪鍾般的響聲，泉山經過折迭散而複聚，再曲折回繞，又往下瀉，穀風吹來，泉水如水絹飄於空中，好似萬鬥明珠，隨風散落，在陽光下，五光十色，晶瑩奪目，蔚為壯觀。趙子昂②《水簾泉詩》曰：
飛天如玉簾，
直下數千尺，
新月如鐮鉤，
遙遙掛空碧。
這康王穀水簾泉，自從陸羽品評為“天下第一名泉”之後，曾名盛一時，為嗜茶品泉者推崇樂道，如宋時精通茶道的品茗高手蘇軾、陸遊等都品鑒過簾泉之水，並留下了品泉詩章。如蘇軾在《元翰少卿惠穀簾水一器，龍團二枚，仍以新詩為貺，歎味不已，次韻奉和》詩曰：“岩垂匹練千絲落，雷起雙龍萬物春。此山此水俱第一，共成三人鑒中人。”蘇軾還在詠茶詞中稱讚：“穀簾自古珍泉。”陸遊亦曾到廬山汲取簾泉之水烹茶，他在《試茶》中有“日鑄焙香懷舊隱，穀簾試水憶西遊”之句，並在《入蜀記》寫道：“穀簾水……真絕品也。甘腴清冷，具備眾美。非惠山所及。”
【標注】
①廬山：又名匡山，或匡廬。在江西九江市（唐天寶元年曾改潯陽郡）南。飛峙長江（九江市江段亦稱潯陽江）邊，緊傍鄱陽湖。相傳周朝有匡氏七兄弟上山修道，結廬為舍，故名。匡廬峰奇山秀，瀑布流泉，風景如畫，涼爽宜人，是著名的避暑勝地。素有“匡廬奇秀甲天下”之稱。
②趙子昂（公元1254—1322年）：名孟，字子昂，自號鬆雪道人。宋太祖十一世孫。因賜第湖州，故為湖州人。子昂幼慧，過目成誦，為人才氣英邁，神彩煥發，如神仙中人。詩文清遠，書法冠絕，為元代著名的畫家和書法家，官至翰林承旨、榮祿大夫。
鎮江金山中泠泉
——天下第一泉男兒斬卻樓蘭首
閑品茶經拜羽仙
——文天祥①
金山，位於江蘇鎮江市西北，長江南岸。金山，古時曾叫做獲苻山。因晉國在淝水戰之中大敗前秦皇帝苻堅，俘獲大批俘虜囚於此山下而得名。唐代僧人裴頭陀居此，在江邊發現黃金數鎰②，於是皇帝賜名為金山。