【原文】人心多從動處失真。若一念不過，澄然靜坐，雲興而悠然共逝，雨滴而冷然俱清，鳥啼而欣然有會，花落而瀟然自得。何地非真境？何物無真機？
【譯文】
人的心靈大半是從浮動處才失去純真本性，假如任何雜念都不產生，隻是自己靜坐凝思，那一切念頭都會隨著天際白雲消失，隨著雨點的滴落心靈也會有被洗清的感覺，聽到鳥語呢喃就像有一種喜悅的意境，看到花朵的飄落就會有一種開朗的心得。可見任何地方都有真正妙界，任何事物都有真正的玄機。
【評析】
心性原本是不受任何拘束的，隻是因為嗜欲浮躁而失去了真性。如果心中沒有雜念，保持寧靜的心情，就可以和白雲一起飄遊天邊，就可以就著雨滴洗淨心中的塵埃，就可以體會鳥語呢喃的奧妙，就可以享受到落英繽紛般的悠然自得。總之，天上的日月星辰，地上的花鳥魚蟲，無不讓人感到賞心悅目，心曠神怡，處處在充滿玄機，處處都是真境，關鍵在於我們能不能去領會和發掘。
對管理者來說，應對國內外的形式，一定要懂得變通，這樣才能“懂得變通，萬事皆通”，正所謂“何處無妙境，何處無淨土”。我們就以譚魚頭創新思維，改造傳統行業的做法，來講解下如何變通，變通能帶來什麼。
1997年，譚魚頭火鍋店成立。它的第一家火鍋店開業後，因為做工精細、味道鮮美，所以餐廳門庭若市，天天爆滿，門口經常有幾十個人排隊等位置。
就在此時，一件意想不到的事引起了管理者譚長安的注意：由於每天用餐的人太多，客人經常要等很長時間。一天，有個客人等了兩個小時還沒有排到，他很生氣，當時就叫來了譚魚頭的管理者譚長安。不管譚長安怎麼解釋，怎麼表示抱歉，那個客人還是怒火中燒，氣急之下，抬手就給譚長安一拳頭。
然而，那一拳頭不但沒有讓譚長安惱羞成怒，反而讓他開始了深刻的反省。他想，為什麼那個客人會那麼憤怒呢？是因為等了太長時間，而導致客人等待時間長的主要原因是上菜速度慢。餐廳都是采用手工寫菜單傳菜，效率很低。
想到這，譚長安萌生了求變的念頭。常言道，“變則通，通則久”，要提高效率，由餐飲業的小蝦米轉變為鯨魚，首先必須提高效率。經過一番研究，譚長安在自己的各個連鎖店開始建設IT係統。
IT係統的操作流程是：餐廳使用POS機點菜，後台廚房的打印機同步提交顧客點菜信息，庫存管理員根據點菜係統中的物料消耗隨時補貨，財務係統根據點菜係統和結賬係統的數據對每天的銷售狀況進行精確統計。
這樣，從前台點菜到廚房準備，再到給顧客上菜的時間都可以用係統記錄下來。哪些菜必須在幾分鍾內提交給顧客，譚長安根據難易程度提具體要求，如果執行不到位，服務員、店堂經理就要受罰。
譚魚頭第一次改變了中國式餐飲的粗放式管理，實現了精細化。譚長安說：“從傳統管理到數碼管理的轉變是因為企業需要，企業長大了，管理也必須隨之變化。不是我們想要這麼做，是市場要求我們這麼做。”譚長安正是直麵現實後，謀求變革並獲得了成功。
近年來，譚魚頭餐飲公司快速發展，譚長安決定代表中國餐飲走向國際市場，而走出國門、走向世界的一個重要前提就是實現“數碼火鍋”的企業目標。譚魚頭選擇了IBM作為自己的主要合作夥伴，充分吸收了IBM在國際餐飲領域的係統建設經驗，希望在IBM的協助下，實現“數碼火鍋”的夢想。