鮑洛奇認為，薪水是員工的第一需要，而郊遊娛樂則屬私人生活，公司沒有必要包攬，與其在這方麵下功夫，莫如多給員工工資，使其有更多的錢自己去休閑，這才是根本；反之強行把大家召集到一塊兒娛樂，反而會吃力不討好，彼此不痛快。鮑洛奇這六條原則，即抓住問題的要害，也體現了他的性格。
◇產品定價的藝術
鮑洛奇頗為講究貨品訂價的藝術。他清楚，訂價與銷售的關係是密不可分的；隻有製訂出合理的價格，才能大力促進銷售。鮑洛奇在這方麵做得相當出色。
降價促銷，是許多商人慣用的招法。然而，鮑洛奇從不使用廉價競銷的方式拓展市場，他討厭“薄利多銷”，而希望自己的每件產品都能帶來大筆利潤。因此，他反其道而行之，用的是“厚利多銷”之策，而且做得極為巧妙。
鮑洛奇非常清楚，優良產品所帶來的利潤是低檔產品所無法比擬的，隻有高質高價的產品才能給他帶來財富。所以，鮑洛奇絞盡腦汁，在一般怎樣才能使顧客對其產品建立高級產品的形象上大作文章。
對於產品本身，他在口味上大下功夫，以濃烈的意大利調味品將炒麵調得非常刺激，形成了一種獨特的中西結合的口味，生產出了優質的中國炒麵。同時，使用第一流的包裝和新穎的廣告，展開大規模的宣傳攻勢，使中國炒麵成了家庭財富和社會地位的象征。
鮑洛奇認為，對於一種商品，顧客心中都有一個自己評定的價格，即所謂的心理價格。要提高產品的心理價格，產品上市的最初階段最為重要。因為，顧客對這種新產品沒有心理準備，無法對其價格做判斷，同時出於好奇又充滿了購買欲。這樣，企業就占據了主動地位，它的定價往往會成為以後消費者製訂同類產品心理價格的基礎。
所以，新產品上市之初，鮑洛奇向來愛把價格定得偏高。在雜碎罐頭剛上市的時候，按慣例每罐的價格不應超過50美分。負責經銷的經理李萬提議將價格訂在47～49美分之間，多數人也表示讚同，鮑洛奇卻將價格提到59美分。
鮑洛奇向李萬解釋了自己訂價的原因：49美分的價格在市場上已被用得太濫，顧客早已感到厭煩，甚至將它視作一種欺騙行為；另外，在一般顧客的心中，50美分以下的商品都被人視為低級品，50美分以上的才被視為高級品。一般家庭都避免買90美分以下的廉價品，以免被人笑話。將價格訂在59美分，並不顯得太貴，又易於被人視作便宜的高級品，銷路必然會好。終於說服李萬同意了這個價格。
為達目的，鮑洛奇還掀起子一場大規模的促銷活動，口號是“讓一分利給顧客”，似乎他的炒麵應賣60美分，之所以賣59美分，是出於給顧客讓一分利的考慮，果不出鮑洛奇所料，59美分的高價非但沒在顧客心理上造成任何障礙，反倒誘惑了顧客選購的欲望，李萬這才心服口服。
不過，市場形勢是瞬息萬變的，新產品很快就會成為人們司空見慣的老產品；另外，伴隨鮑洛奇經營中國食品的成功，效仿者日益增多，對鮑洛奇的高價策略形成了嚴重威脅。即使這樣，鮑洛奇也決不降低產品的價格。他有一個原則，他的產品價格隻能升不能降，以保持其產品在消費者心中的地位。
對於庫存太多時的問題，他就采取贈送獎券、發放紀念品等形式，將產品堂而皇之地饋贈顧客。這樣，既吸引了顧客，又保護了產品的定價。鮑洛奇的這種做法維護了自己產品的聲譽，並為公司以後的發展留下了空間，是似拙實巧的一步妙棋。
鮑洛奇十分清楚，產品的價值才是充分發揮價格藝術才能的基礎，才是企業的靈魂所在。而要保證產品的價值，作為企業領導者，就必須具備非凡的企業管理水平。
◇整體的行銷與納賢
鮑洛奇曾被譽為“推銷怪傑”。創建重慶公司後，他運用自己在推銷藝術上的造詣，建立了一整套高效率的市場營銷體係，使其在推銷過程中擁有自己獨特的程序和原則，鮑洛奇稱之為“整體的行銷”。
在鮑洛奇的苦心經營下，重慶公司建立了一整套合理的營銷程序。鮑洛奇在銷售中的核心環節是經銷商，經銷商是產品推廣中不可缺少的中間人，所以，鮑洛奇對經銷商的選擇非常慎重，對於每一個經銷商，他都要親自查清他們的底細。重慶公司總共有700多位經銷商，都是重慶公司在多年的營銷工作中找到的值得信賴的夥伴，他們構成了一個卓有成效的行銷體係。他們都非常負責任，不僅為公司銷售產品，也提供建設性的意見。
鮑洛奇清楚，經銷商所注意的並不是單一產品的銷量，而是他所賣的商品的總銷量？為此，鮑洛奇別出心裁，設計了“神奇的食物市場”。那是一種造型別致的貨物架，有的像人力車，有的像一座塔，看起來非常有趣。
更有意思的是，貨架上擺的不光是鮑洛奇的產品，還有其它公司的東方食品，幾乎有名的東方食品應有盡有。結果，“神奇的食品市場”不僅增加了中國食品的銷量，也提高了經銷商的營業額。鮑洛奇將“神奇的食品市場”贈給他的經銷商，不僅是一件有助銷售的禮物，更是一份關懷。經銷商也以關懷作為回報，增加了鮑洛奇產品的銷量。
鮑洛奇如此注重經銷商，表現了一個優秀企業家的風範。同樣的，鮑洛奇在內部用人上，也顯示了一個優秀企業家的特點。鮑洛奇不僅是個識才的伯樂，更有用人的氣度，不用則已，用則不疑。他吸收了一大批勤勤懇懇而又具有創造性的人才，這才促成了重慶公司的高速發展。
鮑洛奇在人才的選擇上，有他自己的原則。首要的原則就是必須忠誠可靠，值得他信賴，這一點在創業之初尤為明顯。當時為其工作者大多是其親朋好友，這些人能幹而又忠誠，在待遇上又不要求什麼，有了他們的支持，鮑洛奇才能專心於市場營銷工作，並以此為基礎，將公司發展成一家大公司。
鮑洛奇是從實務中闖出一片天下的，他的公司也是在實踐中逐步成長起來的，因此他對學院理論抱有固執的偏見。他曾選送員工去哈佛學院學習企業管理，結果，當這些年輕人從哈佛畢業後，除了滿口他聽不懂的術語之外並沒有學到什麼真本事，在實際工作中毫無用處，這就加劇了鮑洛奇對某些書本知識的不信任感。
因此，初出茅廬的年輕人到重慶公司的第一件事情就是下基層。鮑洛奇越是認為有出息的年輕人，就越把他們安排在艱苦的崗位上，以使其適應公司務實的傳統。
在重慶公司這樣一個重視市場的企業裏，最基本的工作就是營銷。因而行銷部門是公司管理人才的搖籃。鮑洛奇認為，隻有從推銷員幹起的人，才會真正體會到市場開拓對公司的絕對重要性，這樣才能使公司的一切工作都以市場為核心運行，這是“重慶風格”的最重要部分。
不過，優秀的推銷員是可遇而不可求的，鮑洛奇本人是這樣一個強者，但他卻很難在自己的家族中發現這樣的人才。創業之初，急需一名巡回推銷員來接替他的工作，可是挑來挑去，竟無一個合適的人選。這時，有人向他推薦了傑姆·李。
傑姆·李曾當過海軍飛行員，退役後開始進入商界，在推銷上頗有經驗。他與鮑洛奇一見麵，就獲得了鮑洛奇的好感。他的幽默感，他的不慌不忙的語調，都使鮑洛奇感到這是一個老練的推銷員。於是，鮑洛奇毫沒猶豫地錄用了他。