連鎖經營的典範麥當勞
麥當勞是全球最大的速食連鎖企業，共有超過1．7萬家以上的分店，創造出這項記錄的克勞克（KrocRay），被稱為麥當勞漢堡大王，事實上他是在1961年才把麥當勞兄弟餐館的股權全數購買下來，之後的十年之中就開辦了2000家同樣性質的速食店，成為世界最著名的企業之一，現在麥當勞已成為美國文化的象征。
麥當勞的成功之處不在於它是全球最大的速食企業，而是“連鎖”的概念，這個概念告訴人們“小店”也可以辦成“大企業”。雖然克勞克並非連鎖企業的創造發明者，但是他的成功使連鎖經營具有了非同凡響的意義，使“連鎖”經營成為20世紀最有影響的經營理念之一，並將在21世紀的企業經營和資本創業中產生持久的、深遠的影響。
以小博大，在很久以前，還是投機者的夢想，而超級連鎖企業的成功，使這種夢想變成了現實。克勞克的成功，仿佛是幫助人們逾越了投資中的不可逾越的天塹，使成功的投資具有了一種無限獲利的魔力，可以與神話比美，極大地刺激了人們對新的經營方式的開拓，在世界範圍內具有革命性意義。
從純經營的角度來看，連鎖經營也是應運而生的結果，它揭示了超前的經營理念，它的規範化經營、標準化服務以及注重品質的特性為現代企業經營、商品化服務指明了方向。它的成功警示人們，成功的創新經營所具有的效益，就像複印機複印鈔票一樣魅力無窮。
麥當勞漢堡看起來僅僅是小生意而已，一個夾牛肉餡的圓麵包，夾著幾片酸黃瓜、一片吐司和一些蕃茄醬25美分，炸薯條10美分，冰激淩20美分……，這的確是小吃之中的小吃。
然而，就是這種小吃，卻成為全球最大的食品業王國，它的觸角遍及五大洲。
它在全球有1．7萬餘個分店，有職工20餘萬人，並以每年遞增500個分店的速度增長著，它的營業額一年已超過百億美元。
◇漢堡的誕生
麥當勞公司每年要使用2億公斤以上的牛肉，4000萬公斤的吐司，1500萬公斤的酸黃瓜，7億公斤的薯條，至於蕃茄醬也可塞滿數百列火車車廂。如果將它每年生產的35億個圓麵包，一個挨一個地排列起來，可繞地球赤道近9圈！
在1989年11月20日，麥當勞公司已售出500億個漢堡，如果將這500億個漢堡排列起來，可繞地球赤道125圈！
漢堡小生意不可小看，它實在是非常大的生意，大得令人無比驚奇。
也許有人認為“漢堡”的顧名思義，一定是源自德國漢堡這個地方的習俗，事實則不然，據說與一艘船有關。
一艘“漢堡一亞美利加”號油輪，專管從歐洲往北美輸運移民的生意，它有限的廚房，每天要供應數千人的飲食，廚師們實在難以應付。
在往返幾趟之後，有一位廚師想出了一個省事的主意，把牛肉攪成肉餡，摻上洋蔥等做成牛肉餅，然後夾在麵包中賣給乘客。
其他廚師聽了，也都讚成說：“這個主意不錯，既省事又省錢，何不試一試呢？”
當他們將這一建議報告船長時，船長在廚房裏踱了一陣又一陣，然後，問道：“主意倒是個好主意，不過不知道能不能賺錢……？”
最先想出主意的那位廚師忙補充說：“船長先生，想賺錢並不難。因為牛肉夾在麵包中，究竟是上等還是劣質品，人們也無法分辨出來。我們可以用次等碎牛肉攪餡，然後以上等牛肉的價錢出售，不就賺一筆差價了嗎？”
船長眉目生輝，猛地一拍那廚師的肩膀，高聲道：“你真聰明！不過應當再聰明一點：給這種夾肉餡麵包起一個專名，比如說以我們油輪“漢堡”來命名，還可以提高一些價錢！”
於是，“漢堡一亞美利加”號開始向乘客供應“漢堡”。
出乎船長與廚師們預料的是，這種食品倍受歡迎，供不應求。
究其原因，倒也很簡單：這種漢堡包與其它食品相比較，比較便宜，這對於與難民相差無幾的廣大移民來說，既經濟又實惠；其次，這種漢堡包別具風味，又省時間，等於一種新型快餐。移民之所以移居北美，往往因生活所迫，所以快餐很適合他們的需求。