法國素有“美食國”之稱，自古以來，法國就是提供佳肴美味與就餐情趣的聖地，他們對飲食非常講究，在一日三餐中，開胃菜、炒菜、涼菜、點心、酒類、咖啡等，頓頓皆備，人們坐在桌前邊吃邊喝，慢嚼細品，邊玩味邊聊天，天南海北、無所不包，一拖就是幾個小時。
漢堡餐卻與此風截然相反，一個人一手拿著圓麵包，另一手舉著橘子汁或可口可樂之類，三口兩口就下了肚。因此，遭到法國人的排斥，許多種類的速食店，在法國人傳統飲食習慣麵前，一一敗下陣來。
美國的漢堡能打入嗎？克勞克的回答是肯定的。
他在調查分析了法國人的傳統飲食習慣後，也了解到法國人正麵對時代激烈競爭的新情況。也就是說，在高科技密集型工業生產麵前，生活節奏加快，速食在法國流行將成為必然趨勢，當然，讓法國人一夜之間就接受漢堡這種食物，是不現實的，它需要有一個循序漸進的過程，也需要做一些循循善誘的工作。
克勞克認為要辦到這一點，需要兩方麵的努力，即母公司與子公司的共同努力。母公司需給子公司更大的優惠，子公司才會費盡心力，以毅力和韌性去打開市場、開拓局麵。
他將原規定向分店提取10％～16％利潤的商標費，改降為1％，這樣，願在法國開設分店的人積極性就高了。
他們首先在巴黎掛出了麥當勞的第一塊招牌，經過慘淡經營，逐漸吸引了一批又一批法國顧客，漢堡在少部分法國人中得到認可，法國人的鐵門被推開了。
麥當勞漢堡味美、價廉、營養豐富，越來越受到法國人的青睞，於是，麥當勞越辦越積極，越辦越多，僅十年間，巴黎一地就開設了14家分店。其他法國城市，也紛紛開設了麥當勞。
克勞克的麥當勞公司，穩固地占領了法國的速食市場。而今，法國人的食品開支中，已有30％用於家外就餐。
到了20世紀80年代，法國速食業得到迅猛發展，特別是麥當勞快餐店像滾雪球般的越來越多，漢堡生意十分興隆。
然而，由於母公司提取利潤不大，克勞克的收入並不很多。麵對新的市場情況，克勞克向分店多次提出修改利率的意見，但均遭到分店的拒絕，為此，雙方僵持了好幾年。
克勞克終於以“分店不符合衛生要求”為名，向法庭起訴，也許是因為克勞克財大勢大的影響力，巴黎的14家分店以摘下“麥當勞”的牌子了事。這種母公司告子公司的訴訟案，曾引起很大的轟動。
克勞克在巴黎以及法國其他城市重開“麥當勞”，商標授權費用卻恢複到以往的水準。
麥當勞在各國授權條件都因各地狀況而有彈性，但因商標權控製在手，許多國外的合作者最後都不得善終，如台灣的麥當勞，原由孫大偉家族負責經營，現在連股權都已拱手讓給麥當勞公司。
麥當勞漢堡作為全球性的普及食品及最大的食品企業，刺激了美國小麥種植業、飲料業的發展，特別是養牛業的大發展。因為就美國人而言，每人每年要吃下22．6公斤的碎牛肉，而這些碎牛肉，基本上是通過漢堡入肚的。
現在的漢堡已與昔日北美移民所食用的漢堡大不相同。美國農業部對於製做漢堡所用牛肉原料，作了嚴格規定，無論是肉的部位與含脂肪量的指標，都必須符合標準，否則將給予處罰，甚至不得以“漢堡”之名出售。
為此，牧場主被迫千方百計地把牛養得個大體壯而又屬瘦肉型。但因國內、國外市場極其巨大，國內牧場牛肉量供不應求，美國不得不從尼加拉瓜、洪都拉斯等許多中南美國家進口牛肉，從而引起了這些國家耕地麵積、森林麵積銳減，牛肉價格也漲得驚人。
漢堡不僅在美國人的生活中十分重要，在全世界各國人民的生活中，現在也占有重要位置，於是漢堡成了不少專家、學者研究的課題。
美國杜克大學一位人類營養學學者，在他的學術研究報告中指出：飲食是美國具有重要社會意義的問題，營養食品將隨著社會的發展而變化，但漢堡卻是一個例外，它不會受到這種變化帶來太大的影響或直接影響。
在美國的一個漢堡不過幾十美分，再加上冰激淩、炸薯條、可樂，不過是美金一兩塊錢的花費，如此小本生意，竟然每年營業額高達百億美元，不能說不是一個奇跡。
因此，美國有不少專家、學者都在研究麥當勞成功的訣竅。他們連篇累牘地發表文章，出版專書探索。可是對克勞克而言，卻簡單極了，他隻用一句話歸納麥當勞成功的總秘訣：“我隻是認真對待漢堡生意。”
“認真”這兩個字並不簡單。一個人、一家公司隻要身體力行“認真”二字，事情沒有不成功的道理。
◇八大秘訣
克勞克的“認真”並非一句口號，而是有著極其深刻的內涵，他總結出“認真經營”共有八大特質：
一、摸準顧客的心理，掌握正確的銷售之道
第二次世界大戰以後，雖然開始了冷戰，但更多的表現形式則是和平競爭、科技競爭、經濟競爭，各國所投入的最大本錢，是經濟建設，經濟發展，市場繁榮，有很多人投入到了各項事業中，出現了許許多多的職業女性。
女性從廚房中走出來，並與男性一樣進行快節奏的工作與生活。於是，快餐食品提到議事日程上來。快餐以它的省時、省事、價廉的特點，緊緊地吸引住了每一位顧客。
雖然是快餐食品，但由於人們工作十分緊張繁忙，營養跟不上，勢必造成疲勞，所以漢堡絕不能做成湊合、對付的食物，而應該對人體所必需的各種營養搭配合理。麥當勞強調其漢堡於人體所必需的50種營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素等等，一應俱全，比例適中，這正是顧客之所求。產品投顧客心理之所好，當然就暢銷無阻了。
二、推行“Q、S、C、V戰略”
克勞克推行所謂“Q、S、C、V戰略”，是指麥當勞公司製作的漢堡以及其它任何食品、飲料，都必須符合四個原則：Quality——具備標準營養、味道鮮美的高質量；Service——令顧客滿意的良好服務，Cleanlines——良好的衛生條件；Value——合理的價格。