疾病解析
肥胖症是指人體脂肪堆積過多造成體重超出正常標準20％以上的一種特殊病症，有單純性肥胖症和繼發性肥胖症兩類。單純性肥胖症一般無明顯內分泌代謝病因，多與遺傳體質、飲食因素有關，好發於中年人，尤以女性多見。繼發性肥胖症又稱症狀性肥胖，是由明顯的內分泌代謝病因引起的，常繼發於腦炎、腦瘤等引起的下丘腦損害、腎上腺皮質功能亢進、甲狀腺機能減退、糖尿病等，除肥胖外更有各原發病的臨床表現。
本症的治療，繼發性肥胖者以治療原發病為主；單純性肥胖症除增加運動量以提高脂肪利用率外，西醫多用抑製食欲藥、甲狀腺素等增強代謝、促進脂肪消耗及減肥手術等方法。中醫根據症狀的不同分別施以化痰利濕、健脾化濕、理氣活血、清胃瀉火、溫腎健脾等法。耳針、體針、按摩等法也具有一定療效。
飲食指南
飲食要科學、合理。每個人要根據自己的工作性質安排自己的飲食。肥胖的或有肥胖趨勢的人飲食控製非常重要。要少吃熱量、脂肪含量高的食品，多吃熱量低的蔬菜、水果。為了防止營養缺乏，可適量吃些含蛋白質多的食物，如魚、雞蛋、脫脂奶等。這樣，既補充了人體營養物質，又防止了脂肪剩餘過多導致肥胖的情況發生。平時還應注意烹調方法，以蒸、煮、燉、拌、汆、鹵等方法為主，避免油煎、油炸和爆炒等方法，因為煎炸食物含脂肪較多，不利於飲食治療。
民間食療方
①取糯米50克、冬瓜150克，共同煮粥吃。
②取海帶、綠豆各100克，共同煮湯喝。
③取荷葉、草決明、澤瀉、綠茶等量，研成粉，每次6克，用開水衝泡，代茶飲用。
其他調理方案
●用小蘇打洗浴。把25～100克小蘇打放在澡盆中溶解，水溫控製在36℃左右。每次洗8～10分鍾，20次為1個療程。
●保持心身愉悅。研究表明，許多人時不時總要吃些東西，但這並不是因為他們想吃。他們之所以吃，是因為他們常常感到煩悶、孤獨和絕望。專家建議：在這種情況下，最好是找一個對身體無害的方式來愉悅自己。如果你能使自己的心情始終保持愉快，那你自然就可以大大降低自己所需的熱量。
●進行日光浴。進行全身日光浴，每次40分鍾。此法不宜在空腹時進行，有其他疾病的人應慎重進行。
全家保健食譜
鮮蘑燜冬瓜
□材料：鮮蘑菇150克，冬瓜350克，蝦米10克，薑、蔥各適量
□調料：鹽、味精、香油、胡椒粉、料酒、雞湯、水澱粉各適量
□做法：
1.冬瓜去皮，洗淨，切塊；鮮蘑菇洗淨，切片；蝦米浸透；薑去皮，洗淨，切片；蔥洗淨，切段。
2.鍋內加水燒開，放入蘑菇片、冬瓜塊、蔥段煮開，撈起，備用。
3.鍋中放入植物油，燒至六成熱時放入薑片、蝦米爆香，調入料酒，倒入雞湯，放入冬瓜塊、蘑菇片，調入鹽、味精，燜至入味後用水澱粉勾芡，最後下香油、胡椒粉，拌勻上碟即成。
蘆筍拌海帶
□材料：嫩蘆筍200克，海帶150克，蒜、蔥各適量
□調料：鹽、味精、生抽、白醋各適量
□做法：
1.蘆筍洗淨，切段；海帶用清水浸透，洗淨，切條；蒜去皮，洗淨，切成蓉；蔥洗淨，切成花。
2.鍋內加水燒開，放入蘆筍段、海帶條煮片刻，撈起，晾涼。
3.將處理好的蘆筍段、海帶條放在碗中，加入鹽、味精、生抽、白醋、蒜蓉、蔥花拌勻，上碟即成。
保健直通車
蘆筍能提高人體的新陳代謝，促進人體內熱量的消耗，並有很強的脫水能力。因此，多吃新鮮蘆筍能使身材變得苗條。海帶類食物能使人體代謝功能增強，提高脂肪燃燒率，具有很好的減肥效果。肥胖的人或想保持苗條身材的人士可常食。