兩人走了一會，李竹注意到向陽的一塊空地上，蹲著坐著一幫閑漢，他們有的在下棋有的在摸牌，更多的是三五成群的閑扯，他們一邊說話一邊拿眼覷著行人。在這群人中，有一個青衣男子坐在馬紮上拿著一本書正聚精會神地看著，周遭的嘈雜似乎一點也影響不到他。
李竹問道：“大姑，他在這裏做什麼？”
李大姑也看到了蔡青，她答道：“他啊，有時也會做些經紀，給人找找房子店鋪之類的。他認的人多，價格公道，又能替人著想，生意還不錯呢。”
李大姑說道：“我們跟他打個招呼。”
李竹卻拉著李大姑說：“不了吧，省得打擾他看書。等我們來這兒做生意再說就是。”
“也行。”
兩人看了兩圈後，決定就在這條街上擺攤，這兩邊擺攤的小販最多，都是上衙門備過案的，每天上交兩文錢。
李大姑以前賣過菜收過雞蛋，沿村串巷低價收菜收蛋再到縣裏賣，倒也能賺點辛苦錢。以前她家有牛車這樣倒也方便，如今牛車沒了，再做這項生意就不行了。
李大姑正在發愁做什麼生意好，李竹心裏已有些想法，說道：“大姑我們賣吃食吧，這個利大些，就是更辛苦些。”
李大姑有些猶豫：“我這手藝做家常飯菜還湊合，小吃恐怕不行。”
李竹說道：“我倒是會一點。”說到這裏，她連忙解釋道：“我以前在爺爺的書房裏看過一些食譜，記了一些小吃。”
“你還能挺能個，還能看到書。”李老太爺是個落第秀才，藏了不少書籍。李寄寶貝得跟什麼似的，連楊墨都不讓看。
“我想試著做一些鹵肉，鹵蛋，還有其他小吃。”李大姑想了想，也就答應了。不管怎樣，先試試再說，賣不出去就留著自家吃。
做鹵肉要先買作料，像大料八角草果一般隻能在藥店裏買。李竹跑了幾個地方才見做鹵汁需要的十幾種作料買全。接著他們去買五花肉，豬頭肉、豬雜等，第一次沒敢買多，一樣來一點。各式作料加肉類再加上二斤冰糖，一共花出三百多文。這錢真不禁花。
她們回去時做的牛車，一人一文錢。李竹一回到家，顧不得喘口氣就趕緊去做鹵料包熬鹵汁，楊雲也幫著她清洗豬雜，切肉。
李竹將鹵藥包分成兩份，裝入紗布袋中用繩子紮緊，薑蔥之類的洗好切好，燒開開煮。再將冰糖炙烤一下人，敲碎，加油炒到深紅色，加開水攪勻，變成糖色。將糖水加入鹵水中，再加入香料包，當然也少不了靈泉。然後用小火慢慢熬。濃烈的香味彌漫在灶房，再飄外院內。把正在讀書的楊墨都給吸引過來了。
“你們在做什麼，這麼香？”
楊雲神秘地笑笑：“你一會兒就知道了。”
等到鹵汁熬好，再將焯過水的肉和豬雜放進去煮。大約煮了半個多時辰，李竹用筷子紮肉覺得爛了，才趕緊趁熱撈肉，等涼了再撈容易壞鹵。
新出鍋的鹵肉，香氣襲人，顏色鮮亮好看。
楊墨不遺餘力地讚賞道：“此肉色香味俱佳，還有提神醒腦之功用。”
李竹也笑道：“哥，我明白就按你說的去宣傳。”
李大姑讓楊雲每樣切了一點，四人都品嚐一些。
楊墨道：“好吃，這比縣裏的陳家鹵肉都好吃。”
楊雲道：“這比裏正家的好吃。”