方宏看著評委品嚐,也沒有過多的關注,畢竟已經贏了,甜品隻是用來衝擊的,一般來前三道菜就已經分勝負了,如果前三道菜中一隊贏了,評委也不會讓另一隊甜品拿超過的高分,那等於自找麻煩。
不過方宏還挺關注場中食客的。
上菜時,方宏側頭,看到了一個疑似華人妹子。
華人和西方人的長相差距大,而且在國內,化妝習慣和歐美華人也不同,很容易辨認,特別是女性容易辨認。
方宏低頭:“華人?”
那妹子臉有些嬰兒肥:“你好,是的。”
方宏用腰間的毛巾擦了擦手:“覺得怎麼樣?”
“幾道菜都比奧地利的好。”妹子笑著:“當然不錯咯。”
方宏笑了笑:“謝謝誇獎,你叫什麼啊?”
“我叫露露。”露露放下勺子:“我可是你的水友喲。”
方宏上下打量了一下,樂了:“哈哈,我得去聽評委逼叨了,用餐愉快。”
一個大胸水友,外國遇到老鄉,感覺還不錯,特別是這是個比賽。
如果評委知道方宏他們是逼叨的話,恐怕會給個創紀錄的D評分……
到了這個環節,評委們也沒有過多的猶豫,再給S,方宏順利的成為了最後一個八強隊伍。
RB代表隊,土耳其代表隊,肯尼亞代表隊,中華川菜代表隊,中華徽菜代表隊,法國勃艮第代表隊,法國香檳亞丁區代表隊,中華台海代表隊。
十二月十五日,RB代表隊VS香檳亞丁區代表隊。十二月十六日,中華徽菜代表隊VS土耳其。十二月十七日,中華台海代表隊VS法國勃艮第區代表隊。十二月十八日,中華川菜代表隊VS肯尼亞代表隊。
現在的局勢,真的形成了東西方對抗的局麵,大中華文化區中,RB雖然討厭,但也是很重要的一塊,RB飲食文化全盤是從我國唐宋移植過去的,而我國在兩宋之交發明了炒菜技術,隨後在明代大力推廣出來,最終才形成了現在的多元多格局飲食文化,而RB基本上就是繼承了一半的中華飲食文化。
至於川菜和徽菜,那就不用了,川菜是四大之一,擴充一下,徽菜也是八大菜係之一。而中華台海代表隊,也保留了完整的飲食文化,因為這是眷村代表隊,不是aibei代表隊。
十二月十五日,方宏還是到了會場,因為RB代表隊要出場,這是一個勁敵。
為什麼這麼,那還要從西方人的飲食習慣起,西方人喜歡重口味,特別是酸甜口,當然了,藝術就是要和普通人格格不入,為了顯示自己的品味,評委們不準就會在行為上偏向於RB,所以,遇到RB時,他們帶有然優勢。
這就要從RB的清淡起了,實際上RB有五味的法,並不是一味地追求清淡。
RB料理烹調的特色著重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式,從數時慢火熬製的高湯、調味與烹調手法,均以保留食物的原味為前提。
RB料理的美味秘訣,基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料,除了品嚐香味以外,味覺,觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。