上部 6.畜牧師韋一刀和水牛王岔角
我醒來的時候，發覺自己正躺在臥鋪班車上。車窗外嘈雜一片，天色已經暗黑，司機乘務員和旅客都下車吃飯去了，可能是我睡得太沉聽不見招呼，就被關在車上了。反正肚子不餓，頭腦也還有些昏沉，我就幹脆賴在車上繼續躺下來。這時候我的頭腦已經清醒了不少，我越往回想，上午在韋一刀家裏發生的一切就越發地清晰起來。
記憶是從那半碗酒開始的。我記得，我喝了那半碗藥酒之後，不知怎的就經不起韋一刀的勸誘，竟然同意嚐試吃了一隻羊眼。那隻羊眼不大不小，我閉上眼就很輕鬆地塞進嘴裏了。開始我還不敢咬，想一口就吞進肚子裏。這時韋一刀告訴我，吃動物眼睛就是要咬，咬那一下就像打噴嚏一樣，舒服死了。我沒想那麼多，張牙就咬了一下。隻聽噗地一聲，羊眼就破了，頓時有一種怪異的味道迅速在我的嘴裏擴散開來。我說不準是怎樣的一種味道，眯起眼就囫圇咽下喉嚨裏。
盡管這隻羊眼的味道不怎麼樣，但正如韋一刀說的一樣，咬破羊眼的那一瞬間確實有一種說不出的快意。他說的沒錯，他沒騙我。吃了羊眼，韋一刀又說，每吃一隻眼睛之後，得要喝一小碗酒，喝不了一小碗也得喝個小半碗，否則會不停地打嗝或者放屁。
開始很懷疑韋一刀是胡編亂說騙我，便不理他。韋一刀咧嘴說，要是他亂說就跟狗一樣不得好死，死了還讓人吃眼睛。見他如此惡咒自己，我便不好意思再說什麼了，一仰脖子就把半碗酒幹了。接著韋一刀又給我夾了一隻眼睛，放到我碗裏，說這是狗眼。我問他如何分得出哪隻是羊眼，哪隻是狗眼。韋一刀神秘地笑笑，說你吃了就曉得了。
這次，我就沒有想得太多，夾起一隻狗眼放進嘴裏。接著使勁一咬，隨著噗地一聲，狗眼就在嘴裏破碎了，那個眼球滿滿地撐了我一嘴。我用力地蠕動著喉頭，狗眼很快就被吞噬了。之後，照例又是小半碗酒。
三半碗藥酒下肚，我就臉紅耳熱了，人也進入了一種亢奮的狀態，一切都變得輕鬆自如了。當韋一刀提議我幹掉一隻豬眼時，我就沒有再推脫。或許是酒力和動物眼睛的雙重作用，這時候在我眼裏，韋一刀也沒什麼令人討厭了。我甚至還主動地向他敬酒，之後又改口叫他老韋叔。聽到我改變了稱呼，不指名道姓叫他韋一刀，當時他就感動得快老淚縱橫了。因為自從他當了屠夫之後，牛軛寨的人就沒再這樣稱呼過他了，都一律叫他韋一刀。而且，這次叫他韋叔的不是別人，而是我牛蛋。
許多人都曉得，韋一刀以前真實的姓名是叫韋乃高。其實到現在的真名也還是韋乃高，但是人們就喜歡叫他韋一刀。在鎮上，韋一刀這個渾名是後來他改行當屠戶了人們才開始叫的。開始是鎮上的人叫，後來連鄉下人也跟著叫。都說，叫他韋一刀有多個意思，一個是他辦事情刀快手狠，再大的畜生，隻要他的刀往要害處一捅，那畜生就會當場斃命。另外，那一刀還有個很深的隱情，就是他左耳輪上有個刀疤，那個刀疤也就是一個小豁口。至於這個刀疤是怎樣形成的，可能原由隻有極少的人曉得，絕大多數人並不曉得真情。
當然，韋一刀耳朵上的疤痕與牛蛋有關。在韋一刀心靈深處，牛蛋不隻是一個人，而是一個結，是一個痛。二十多年前，當時身為縣畜牧局技術員的韋乃高，帶著一個特殊的任務蹲點到牛軛寨，目的是要在這裏把原先已經頗有名氣的紅河水牛提純扶壯，培育出一個新的水牛品種，打造成一種名優水牛品牌。帶著如此光榮的任務，韋一刀的眼裏隻有一個東西，那就是岔角的生父當時的水牛王圖額。
當年，韋一刀帶著使命和任務來到牛軛寨，就被大隊支書帶到了黃家，把他交給了生產隊副隊長黃永平。黨支書把韋一刀交給黃家，主要是考慮到他研究牛王圖額的便利。另一個原因，黃永平既是隊幹又是黨員，打獵捕魚套鳥燒馬蜂樣樣都是能手，家裏的油水比較充足。剛住下，韋一刀便在副隊長黃永平的幫助下，開始接觸到他仰慕已久的牛王圖額。
牛王圖額是岔角的生父，是牛軛寨老一代牛王雷神和殺虎的後代。盡管牛王圖額當時明裏是集體的牛，但由於其特殊的身份，暗中的名份卻一直都是黃家的水牛。不僅黃家有使用的優先權，而且打理水牛方麵黃家父子也很有經驗，黃金寶更是愛牛如命。