孩子喜歡問的456個問題-第三十五節為什麼微波爐烤雞蛋會爆開

孩子的問題：

雞蛋不能放在微波爐裏烤，否則會炸開，為什麼？

父母的回答：

微波爐加熱物體，與我們平時用炒鍋、蒸鍋之類的炊具加熱物體的原理不一樣。鍋一般是從底部加熱食物，慢慢使裏麵的溫度也升高；而微波爐則是通過微波，使物體中的水分子轉動，這些分子轉動起來，互相摩擦的時候就會產生熱量。

當我們把雞蛋放入微波爐，擰開開關後，雞蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣，然後體積膨脹，就會從裏麵給雞蛋向外的壓力，從而將其炸開。

而如果我們用微波爐煮雞蛋，要在雞蛋上紮個小孔，這樣好一點，不會炸裂。