七、咖啡 飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
西餐種類繁多，風味各異，因此其上菜的順序，因不同的菜係、不同的規格而有所差異，但其基本順序大體相同。
吃是一門學問，隻有掌握其規律，才能吃好。
坐相不對，讓人對你有反感
一個人是否有人緣，看他的坐姿就知道了。
古人常講：“吃有吃相，坐有坐相，站有站相。”大概意思是說不管做什麼，都要有個正確的姿勢，不然，別人都會對你有反感。那麼在吃西餐時又有什麼樣的坐姿呢？
首先來說說如何入坐？當確定自己的位置以後，可先由椅子的左側入座，最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後麵的椅子時，就可以坐下來。
坐下來的時候，切忌翹起二郎腿。吃西餐時正確的坐姿要正，身體要直，脊背不可緊靠椅背，一般坐於座椅的四分之三即可；不可伸腿，也不要將胳臂肘放到桌麵上。
坐好以後，開始用餐之前也有很多講究，要記得上臂和背部要緊靠到椅子的背部，腹部和桌子保持約有一個拳頭的距離，把兩腳平放，另外，兩腳交叉的坐姿最好避免。以免引起他人的反感。
優雅的坐姿傳遞著自信、友好、熱情的信息，同時也顯示出高雅莊重的良好風範。
刀叉用錯了有傷大雅
帽子是戴在頭上的，如果把它套在腳上，就會遭到別人的笑話。
西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，中國人用西餐是學習西方文化的一個組成部分，當你在享受西餐雅致的就餐氛圍時，不僅要舉止得體，而且還要進餐有“禮”。
吃西餐時，最主要餐具有刀、叉、勺等用具，其具體用法如下：
·刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裏送。切記，右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉製食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上麵。
·叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴裏送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒隻碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
·勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。
·匙的：持匙用右手，持法同持叉，但手指務必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。
知道了刀叉勺的用途以後，其用法也得略知一二，否則會鬧出笑話，有傷大雅。
用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。
談話時，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外麵，不安全也不好看。
用餐後，將刀叉擺成四點鍾方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，就拿餐刀一項來講，吃西餐時最少也有三把刀，分別用來切肉排，蔬菜和切開小麵包，弄不清每一件餐具的具體用法就容易出現尷尬局麵，餐具擺放得亂七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。
餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。
小小的刀叉勺，卻有著如此多的學問，看來吃好一頓西餐並不是一件容易的事情。
刀有刀的用法，叉有叉的用法，切不可兩者混為一談，貽笑大方。
餐巾的使用講求門道
對於周恩來來說，任何大事都是“從注意小事入手”這一格言是有一定道理的。他雖然親自照料每棵樹，也能夠看到森林。——美國前總統尼克鬆
餐巾是西餐中最常用到的一部分，因此對於餐巾的一些相關禮儀知識，我們不可不知。