喜歡刀箭就賣刀箭，喜歡古董就賣古董，喜歡珠寶就賣珠寶。這樣的話，生意絕對做不好。因為自己喜歡這類東西，那麼購入這些東西時，一定是按照自己的喜好精心挑選的，在要售出時，當然是萬分不舍，要下很大的決心才能把它賣出去。這是其一。其二，這類東西是他們按照自己喜歡的挑選，於是大多比較片麵，種類也不齊全，這也將影響經營的效果。
猶太人認為，真正的生意人是賣自己所不喜歡的東西。譬如說，不喜歡古董的人要賣古董，不喜歡珠寶的人要賣珠寶。為什麼呢？原因很簡單，因為他們所要賣的是自己不喜歡的東西，才會想辦法盡快把它賣出去。否則，隻壓在那兒對自己毫無益處，反而是一種浪費。如果是他們喜歡的東西，他們就總想把它多留一段時間。
所以，在生意場上，那些賣珠寶的珠寶商人，大多數是對珠寶沒有偏好的人士。珠寶一般對女人最有吸引力，通常是女人們鍾愛的東西，所以那些珠寶商，很少是女的，大多數是對珠寶無偏好的男士們。同樣，那些做服飾商品的商人也大多數是男士。
一位猶太商人分析，正是因為所賣的不是自己喜歡的東西，所以在購進商品時，總是能作出比較客觀、全麵的分析，而不會因為自己的偏見而忽略了其他人的需求。因此，一個比較明智的商人，在選擇其要銷售的商品時，—定不會選擇自己所偏好的東西，而是賣自己不喜歡的東西。隻有這樣，才可能獲得更大的盈利。
瞄準嘴巴就是在給自己淘金
一個猶太人靠經營土豆也發財了，並且躋身當今世界上100位最有錢的富翁之列，他就是大名鼎鼎“土豆大王”辛普洛特。
第二次世界大戰爆發後，辛普洛特獲知作戰部隊需要大量的脫水蔬菜。他認準了這是一個絕好的賺錢機會，於是買下了當時全美最大的一家蔬菜脫水工廠。他買到這家工廠後，專門加工脫水土豆供應軍隊，從這以後，辛普洛特走上了靠土豆發家的道路。
20世紀50年代初，一家公司的化學師第一個研製出了凍炸土豆條。那時許多人都輕視這種產品。有的人說：“土豆水分占3/4還多，假如把它冷凍起來，就會變成軟糊糊的東西。”可是辛普洛特卻認準了這是一種很有潛力的新產品，即使冒點兒風險也值得，於是大量生產，果然不出所料，“凍炸土豆條”在市場上很暢銷，並成為他贏利的主要來源。
後來，辛普洛特發現，“炸土豆條”並沒有把土豆的潛力徹底地挖掘出來。因為，經過炸土豆條的精選工序——分類、去皮、切條和光傳感器去掉斑點，每個土豆大概隻有一半得到利用，餘下的通常都被扔進了河裏。辛普洛特想，為什麼不能把土豆的剩餘部分再加以利用呢？不久，他把這些土豆的剩餘部分摻入穀物用來做牲口飼料，單是用土豆皮就飼養了15萬頭牛。
1973年年底，石油危機爆發了，用其他能源代替石油是形勢的需要。辛普洛特瞄準了這個難得的機會，用土豆來製造以酒精為主要成分的燃料添加劑。這種添加劑可以提高汽油的燃燒值和降低汽油燃燒所造成的汙染，頗受用戶歡迎。為了做到物盡其用，辛普洛特又用土豆加工過程中產生的含糖量豐富的廢水來灌溉農田，他還把牛糞收集起來，作為沼氣發電廠的燃料。
辛普洛特利用土豆構築了一個龐大的帝國。他每年銷售15億磅經過加工的土豆，其中有一半供應麥當勞快餐店做炸土豆條。他從土豆的綜合利用中，每年取得12億美元的高額利潤。如今辛普洛特究竟擁有多少財富，難以計數。
瞄準嘴巴，就是在給自己淘金。
不占便宜也不能吃虧
一個皮鞋專賣店裏出售許多質地很好的皮鞋。在這個城市裏大家穿的皮鞋幾乎全是從這家專賣店裏買的。專賣店的老板很希望這個城市的首富猶太人皮爾斯——一家玩具生產商的老板，也能成為他們的顧客。
於是，專賣店給首富皮爾斯寄去了一雙皮鞋並附上一封信，說：“人們非常喜歡穿我們的皮鞋。真誠希望您也能成為我們的顧客，盼望您能為這雙做工精細的皮鞋寄給我們50塊錢。”
第二天一大早，專賣店收到了一個郵包，裏麵有個玩具娃娃，娃娃的手裏有一封信：