“語義”指從前人那裏繼承下來的東西。
“故事”傳說，隋煬帝下揚州時，飽覽了萬鬆山、金錢墩、葵花岡等名勝風景之後，心裏異常高興，回到住處後仍餘興未消。他立即將禦廚叫來，令他們馬上做出三個菜，每個菜名都要表示出三大名景的特點。廚師們經過周密的思考、精心的設計，最後才定出三個菜，取名“鬆鼠桂魚”、“金錢蝦餅”和“葵花獻肉”。隋煬帝逐個品嚐之後，十分滿意，感到味美適口、造型美觀，立刻重賞了做菜的廚師。以後每逢年節、壽辰之日，隋煬帝都離不開這三個菜。
後來到了唐朝，烹飪技師韋巨元，奉郇國公之命將“葵花獻肉”改名“獅子頭”。現在餐館中的“砂鍋獅子頭”就是此菜。因為這個菜是隋煬帝時傳下來的，所以有“砂鍋獅子頭——古人留下的”之說。