原料:烏雞1隻,黃芪100克,當歸、茯苓各30克,食鹽、十三香、醬油等調味料各適量。
製作:將烏雞宰殺,去毛雜及內髒、洗淨,把黃芪、當歸、茯苓及食鹽一同放入雞腹內,把烏雞放入砂鍋中,加入清水適量,武火煮沸後,改用文火煮至雞肉熟爛,放入醬油、十三香調味即成。
用法:月經前每日1劑,分早晚2次食雞肉並喝湯,連服3~5日。
功效:健脾益氣,養肝益心。
適應證:氣虛型月經先期。
芹菜拌薺菜
原料:芹菜50克,薺菜100克,食鹽、味精、香油等調味料各適量。
製作:將芹菜、薺菜分別揀洗幹淨,芹菜切成2厘米長的細條,薺菜切成段狀,一同放入沸水鍋中,稍煮片刻撈出,裝入盤子中,用食鹽、味精、香油等調味料調味即成。
用法:每日1劑,溫熱服食,可連服7~10劑。
功效:清熱涼血,調經。
適應證:陽盛血熱之月經先期。
地杞粥
原料:鮮生地黃、枸杞子各50克,粳米100克,白糖適量。
製作:把鮮生地黃、枸杞子、粳米分別淘洗幹淨,一同放入砂鍋中,加入清水適量煮粥,待米熟粥成,加入白糖溶化調勻即可。
用法:每日1劑,分早晚溫熱服食。
功效:滋補肝腎,滋陰降火。
適應證:肝腎陰虛、陰虛火旺之月經先期。
韭菜炒羊肝
原料:韭菜100克,羊肝150克,蔥絲、生薑絲、食鹽、植物油、十三香等調味料各適量。
製作:將韭菜洗淨,切成段;羊肝洗淨,切成片。炒鍋上旺火,加入植物油,燒熱後入蔥絲、生薑絲煸炒片刻,放入羊肝片,繼續炒至羊肝熟透,入韭菜段再稍炒,用食鹽、十三香等調味即成。
用法:每日1劑,佐餐食用,月經前連服5~7日。
功效:補肝腎,調經血。
適應證:肝腎不足之月經先期。
參芪蓮子粥
原料:人參6克,黃芪30克,大棗10枚,蓮子(去心)、粳米各60克。
製作:將人參、黃芪洗淨,切片,與淘洗幹淨的大棗、蓮子、粳米一同放入砂鍋中,加入清水適量煮粥,煮至米熟粥成即可。
用法:每日1劑,分早晚溫熱服食。
功效:健脾益氣,補血調經。
適應證:氣虛型月經先期。