糖油粑粑是種傳統油炸甜食，火宮殿廚師對傳統糖油粑粑進行改革，選用優質糯米，細磨後壓幹做成扯漿粉砣，用茶油、糖（白硫糖），熬成糖油濃汁。將搓好的糯米坨入糖油汁中煮沸入味。圓潤光滑，色澤紅亮，口感糯軟爽口，甜而不膩。
姊妹團子分鹹、甜兩味，用上等糯米磨成細粉，鹹味包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，撚成尖頂平底長形錐體，蒸熟後宛如一座玲瓏的白玉小寶塔；甜味包入白糖、麻仁的糖芯，一甜一鹹，糍糯柔軟，鮮甜可口。宋太祖趙匡胤兵敗安徽歙縣，士氣低落，當地人民送來米團，慰勞王師。從此，趙思念再三，從歙縣招來幾個人，令其再做，並命名大救駕。清末民初，長沙銅鋪街薑立仁銅匠製銅器手藝不錯，還擅長烹調，他做的糯米團子就很受鄰裏稱讚。江有二女，姊妹倆租得鋪棚一間開設團子店。姐妹倆美麗聰慧，心靈手巧，做起團子來宛如雜耍，讓人看得眼花繚亂，專門製作甜鹹兩味的團子，引得很多人駐足觀看和品嚐，生意興隆。一天，一位頗有文化氣質的老者吃完團子後對兩姊妹說：“糯米團子，味道一甜一鹹，口感極好，何不改叫姊妹團子？”兩姊妹連忙找來筆墨，請老先生書寫“姊妹團子”四字作為店名。從此，門庭若市，生意越做越大。
饊子用優質白麵及適量精鹽拌和，抽成細條，卷成多環枕頭形狀，投入油鍋炸熟，勻細色鮮，酥香鬆脆。饊子有千餘年曆史，蘇東坡有詩雲：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓匾佳人纏碧金。”饊子炸成金黃色後，用雞、豬骨熬製的高湯稍煮，入碗時佐以蔥花、香油，可謂糯軟芳香，落口消融。
龍脂豬血由上等生血製作。清代同治年間，火宮殿廟坪內賣豬血的攤擔有幾家，隻有胡家攤擔生意最好。20世紀 40年代，胡家後人胡桂英把豬血做出了名。有一天，一位湖湘名士品嚐胡家豬血後對她說：“你製作的豬血有如龍脂鳳肝之細嫩，以後就叫龍脂豬血吧。”胡桂英自己沒讀過書，有文化人為自己製作的豬血取了個新名字很是高興。第二天，胡請人寫了一塊龍脂豬血的招牌，生意比以往更好。火宮殿廚師以繼承、創新的精神對收取血漿、上火燙血、八碗調料各道工序層層把關，龍脂豬血一直保持著它獨特的芳香細嫩的風味，成為湖湘名小吃之一。
紅燒豬腳色澤紅亮，香氣撲鼻，吃時肉骨分離而不爛，糯軟可口而不膩。近百年前的火宮殿裏有家鄧姓人以賣紅燒豬腳聞名。20世紀 30年代，鄧家一位能幹的媳婦把紅燒豬腳牌子做得更響，該媳婦叫劉春香，嫁入鄧家，改姓鄧，以鄧春香為店名。鄧春香姿色出眾，人又熱情好客，人稱“鄧五摩登”。製作紅燒豬腳選料講究，火候適宜，成為火宮殿著名小吃之一。
神仙缽飯係李子泉所創，李 15歲時在長沙青石橋朱公和鞋鋪學做鞋。1932年，他向姑母借得銀圓兩塊作本錢，在火宮殿內經營飲食；做煮湯鍋，賣鹵菜。不久，他租得四間棚屋開飯店。飯館雖小，頗有特色，品種小而全，地方風味濃。他賣的大米飯用特級柔米，以小陶瓷缽蒸熟，熱乎柔軟，入口爽快，令吃者樂似神仙，因此得名；現在神仙缽飯仍用小陶瓷缽蒸熟，風味別具，很受顧客歡迎。
火宮殿另外有特色小吃、時令小品、廟會素食，藥膳係列，其花色品種多達三百餘種。到火宮殿一遊，可嚐風味小吃，可吃正宗湘菜，可品名茶細點，可聽彈詞湘劇，可觀火廟雄風。