工作麵高度不等於桌麵高度。工作麵的高度是決定人工作時身體姿勢的重要因素。據調查，最佳的擱架高度是距地麵1100mm，這個高度即為高出人體肘部150mm。而最佳的工作麵高度是在人的肘下50mm，這個數據是根據生產效率和工作人員的生理情況兩方麵因素決定的。重要的結論是：工作麵高度應由人體肘部高度來決定，而不是由地麵以上的高度來確定；工作麵的最佳高度略低於人的肘部。
3.1.1 站立作業
站立作業的最佳工作麵高度為肘高以下5-10cm。男性的平均肘高約為105cm，女性約為98cm。因此，按人體尺寸考慮，男性的最佳作業麵高度為95-100cm，女性的最佳工作麵高度為88-93cm。
一是，對於精密作業，例如繪圖，作業麵應上升到肘高以上5-10cm，以適應眼睛的觀察距離。同時，給肘關節部一定的支撐以減輕背部肌肉的靜態負荷；
二是，對於工作台，如果白麵還要放置工具等，台麵高度應降到肘高以下10-15cm；
三是，若作業體力強度高，如木工、柴瓦工，作業麵應降到肘高以下15-40cm。麵應按較高的人設計，身材較低的人可使用墊腳台。
3.1.2 坐姿作業
對於坐姿作業的作業麵的高度仍在肘高以下5-10cm為好。最低的工作台高度可由以下公式求得：LhK+R+T式中：Lh-最低工作台高度；K-臏骨上緣高（坐姿）；R-活動空隙，男性為5cm，女性為7cm；T-工作台麵厚度。辦公室工作，由於受到視覺距離和手的較精密工作的要求，一般辦公桌的高度都應在肘高以上。辦公桌的高度是否合適，還取決於兩個因素：椅麵和桌麵的距離和桌下腿的活動空間。前者影響人的腰部姿勢，後者決定腿是否舒服。一般來說，辦公桌應按身材較高的人的尺寸設計，身材低的人可以使用墊腳台。身材較高的人使用低辦公桌就會導致腰腿的疲勞和不舒服。抽屜應設計在辦公人員兩邊，以免影響腿的活動。
3.1.3 坐立交替式作業
可坐立交替式地工作方式很符合生理學和矯形學的觀點。坐姿解除了站立時人的下肢肌肉負荷，而站立時可以放鬆坐姿引起的肌肉緊張，坐與站各導致不同肌肉的疲勞和疼痛，所以坐立之間的交替可以解除部分肌肉的負荷，坐立交替還可使脊椎中的椎間盤獲得營養。另外，坐立交替設計還很適合於頻繁坐立的工作。
3.1.4 斜作業麵
作業時，人的視覺注意區域決定頭的姿勢。頭的姿勢要舒服，視線與水平線的夾角在坐姿時為32°～44°，站姿時為23°～34°。由於視線傾斜的角度包括頭的傾斜和眼球轉動兩個角度，實際頭傾斜角度為站立8°～22°，坐姿為17°～29°。實際工作中，頭很難保持在8°～22°的舒適範圍內，因此出現了桌麵或作業麵傾斜的設計。繪圖桌的設計應注意以下幾條要求：
第一條：高度和傾斜麵都可調；
第二條：桌麵前緣的高度應在65-130cm內可調；
第三條：桌麵傾斜度應在0°～75°內可調。傾斜桌麵有利於視覺活動，但桌麵放方東西就困難，這一點設計時應予以考慮。
從適應性而言，可調工作台是理想的人體工程學設計。另外，調節工作人員的肘部離地高度，如果操作人員是坐著工作，調節座椅的高度；如果是站立工作，可在腳下設置不同高度的腳踏板或鋪設不同張數的地毯。