1歲以後，幼兒的飲食習慣發生變化，對飲食開始挑剔，進食非常容易受外界因素影響，任何響聲，任何事情，都能讓寶寶停下來看一看，聽一聽。那麼應該怎樣培養孩子健康的飲食習慣呢？
（1）父母不挑食：在孩子成長的過程中，父母首先要以身作則，自己保持一個良好的飲食習慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道，什麼都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準備足夠而適量的魚、肉，孩子就會把這樣的飲食習慣看作自然而然，而不會產生挑食的模仿效應了。
（2）讓牛奶成為日常：研究發現，絕大多數孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時期是骨骼發育的關鍵時期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來幫助骨骼的強健。專家還建議，在孩子兩歲之後。就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不願意，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發胖，使他能跑得快，跳得高。
（3）豐富的食物：大多數孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當你開始給孩子添加輔食的時候，要按照通常的規則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這為的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應。不過，當孩子能夠接受一種食物之後，父母千萬不要害怕去繼續擴大孩子接觸食物的範圍。孩子在小的時候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質地的食物，對他們將來對食物的接受性越有幫助。
（4）拒絕甜飲料：兒童時期的肥胖似乎不能歸罪於任何一種食物的效應，但專家們嚴肅地指出：那些五顏六色的無比誘人的甜甜的碳酸飲料，其實正在衝擊著孩子的生活，這就是最大的問題所在。父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對於6歲以下的孩子。可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。為了衝淡其中的熱能，你也可以把鮮果汁中加上水。當然，最好的解渴飲品其實還是白開水。
（5）吃東西要有規律：孩子一天到晚吃東西，就會使他逐漸喪失真正感覺餓的能力。他覺得無聊了吃東西、覺得緊張或煩躁了吃東西、玩兒的時候吃東西、在路途上吃東西……這種習慣不僅會導致孩子發胖，還會使他因為不正常吃飯而營養不良。