正文 第26章 學習與溝通——學會自愛,保護自己(5)(1 / 3)

一般情況下,詹元的早餐是一個雞蛋、一個小包子、一碗豆粥;十點鍾多的時候吃一個進口蘋果或芒果,再加一小杯牛奶;午餐一碗湯、一碗青菜、一碗飯;午後一碗粥、一定量的水果或堅果;晚餐一碗湯、一碗青菜加一碗飯;晚上睡覺前喝一瓶牛奶和一小瓶AD鈣飲品。

家人原以為孩子長大後會瘦下來,誰知道壓根兒就沒瘦過。詹元現在苦惱極了。

詹元的肥胖故事你是不是非常熟悉呢?也許你自己在飲食習慣上就和他有很多相似的地方吧!當然你可能沒有像他那樣成為一個小胖墩,但是這並不代表你是健康的,更不代表你的飲食習慣不需要改良。

青少年時期是行為習慣、生活方式形成的關鍵時期。飲食行為對其身體、智力發育和健康起著重要作用。良好的飲食行為不僅有利於當前的健康,如預防肥胖、缺鐵性貧血、齲齒等,而且可能對成年後一些慢性疾病如心髒病、腫瘤、腦卒中、糖尿病、骨質疏鬆等的預防起到重要作用。

我們青少年不良的飲食習慣和行為主要包括以下幾個方麵:一是電視佐餐,食不知味。二是偏食肉和蔬菜,很“受傷”。三是零食當正餐,上課昏昏然。四是潤喉片當糖,口腔“遭殃”。五是過多食色素超標的食品,慢慢損害健康。六是常光顧街邊小食攤,不知不覺潛伏疾病。七是飲料當水,攝入過多的糖和食品添加劑。八是不喝牛奶,身體營養不良。九是燒烤好吃,攝入過多,付出的代價太大。

青少年朋友,現在反思一下,你是不是有以上這些不良的飲食習慣呢?如果有一項或兩項,特別是有多項的,就一定要注意哦!

那麼,我們應該如何養成良好的飲食習慣呢?以下幾點我們應該能夠做到的。

一是堅持每天吃好早餐。早餐能給身體提供全天1/3的能量和營養素,保證充足的血糖供應,是上午學習的重要保障。如果不吃早餐或早餐的質量不好,不僅會影響身體正常的生長發育,還會影響整個上午的學習效率,尤其是上午第一二節課即出現饑餓感。

良好的早餐一般包括:穀類及薯類,如玉米粥、小米粥、紅薯粥等;動物性食物,如豬肉包子、肉夾饃等;奶及奶製品或豆類,如牛奶、酸奶、豆漿等;蔬菜和水果,如菠菜、小白菜、蘋果、橙子等。

二是堅持喝奶,有益健康。除不含膳食纖維外,奶類幾乎含有人體所需的全部營養素。牛奶中含有的蛋白質是一種優質蛋白質,可提供25種氨基酸,是最接近人體需要的,並且含鈣量很高,每100克牛奶可提供鈣125毫克,吸收利用率很高,是青少年補鈣最好的天然食品。

三是吃清淡少鹽的食物。兒童青少年時期食用過鹹的食物,成年後患高血壓的可能性大於食用清淡食物的人。世界衛生組織建議,每人每天食鹽攝入量要少於6克為宜。所以,要少吃醬油、味精、鹹菜、香腸和熏腸製品等高鹽食物。

四是少吃西式快餐。西式快餐的製作方式以烤、炸為主,這些食物不僅能量高,而且維生素、礦物質含量也相對較低。如果經常吃西式快餐,發生肥胖的可能性很大,而肥胖又是引起高血壓、糖尿病、心血管疾病的重要危險因素之一。所以,青少年要少吃西式快餐。

五是少吃方便麵和油炸食物。方便麵多為油炸形式,主要成分是碳水化合物和脂肪,隻能提供微量的維生素、礦物質和膳食纖維,很難滿足青少年生長發育的全麵需要。一般情況下,一袋或一碗方便麵含鹽5克左右,常吃有增加發生高血壓的可能性。

另外,油條、油餅大多數是植物油經反複高溫使用炸製而成的,經常食用這些食物不利於身體健康,因此,青少年一定要少吃方便麵和油炸食物。

六是每天喝足量的白開水。白開水是最好的飲料。它不但可以調節體溫,促進新陳代謝,而且還能增強免疫功能,提高抗病能力,尤其是習慣喝白開水的人不容易產生疲勞。所以,青少年每一小時左右喝一次水,每次200毫升左右,記住千萬別等到感到渴了再喝。此外,需要提醒大家,每天喝水量不要少於1200毫升至1500毫升。

七是不喝或少喝可樂型飲料。可樂型飲料大多數都含有咖啡因,而咖啡因有幹擾記憶的作用;並且它所含的小蘇打可中和胃液,影響食物消化和吸收;同時,糖含量過高,多飲可能引起肥胖和齲齒。八是合理選擇零食。零食雖然可以提供一定的能量和營養素,但是所提供的能量和營養素遠不如正餐全麵均衡,並且常吃零食或吃零食過多會降低食欲。所以,盡可能少吃或不吃零食。