雞蛋對於農村來說應該是不缺的，到二十世紀九十年代末，農村養雞的人越來越少，土雞蛋更少。農民要吃雞蛋，隻有買飼料蛋吃。
堂伯母在堂伯父去世後接起了他的米糖擔，但無法接起堂伯父的生意，怎樣做都無法達到堂伯父那個鼎盛時期，堂伯母就明智地放棄了米糖生意。而她作為一個女人家，死了男人後，又不能不靠自己賺錢來養家糊口。
堂伯母在女兒的協作下，抱著試一試的心理，做起了雞蛋生意。雞蛋生意並不好做，很多人家裏養了雞，吃雞蛋自家產，隻有富裕點的家庭才買，畢竟要的量不多。
堂伯母先進了一箱雞蛋，擔著穿街走巷，吆喝著“賣雞蛋”。一天到晚很難賣掉幾個，她形容說是賣老鼠藥。賣了四五天，好不容易才賣完，才掙了十一塊錢。堂伯母想，這回生意還是賺了錢，下定決心要做雞蛋生意。
商店也有雞蛋賣了，隻是雞蛋賣得貴些。土雞蛋一塊錢兩個，飼料蛋商店賣一塊錢三個，她賣十塊錢三十五個。買蛋吃的人有了區別，吃土雞蛋的人少了，買飼料蛋的到商店一問，寧願多走幾步路到堂伯母家去買，就這樣，堂伯母的生意在我們村打開了缺口。在農村，一塊錢做不了什麼用，農民賺一塊錢卻很難，所以農民在用錢的時候也求便宜，寧願多走幾步路省一塊錢。
我去堂伯母家買雞蛋，那是進城讀大學了。父母體質差，在長沙帶些天麻、人參回去，一買就是五十、一百元，帶回去的人參有半斤多。堂伯母身體也有些小病，母親給過她一兩支人參，堂伯母感動得鼻涕一把淚一把。當時農民就醫難，小病小痛挺過去，最多是睡兩天。診所裏的人參很貴，買支十克的人參要二三十元，而且效果不好，大多是被邵陽藥商提取過的人參。堂伯母吃了母親給的人參，一兩個月身體沒有任何毛病，做生意很有勁，非常羨慕我的母親。
堂伯母家在二伯屋後，我常去二伯家，卻沒進過堂伯母家的門。這次去她家買雞蛋，她不僅送我十個雞蛋，還硬要留我吃飯。
堂伯母吃了早飯擔著雞蛋去鄉鄰間轉悠，她轉悠不是一般的叫買，是給人家送雞蛋。堂伯母雖然沒讀書，心裏卻有本譜，哪家哪家吃雞蛋以及多久吃完十個雞蛋，她就隔幾天送雞蛋上門。她擔著雞蛋直接上門，按順序一戶一戶地送，吃雞蛋的人毫不推辭。她也偶爾叫喊幾聲，那是在人多的地方喊：“賣雞蛋啊，賣雞蛋！”沒買過雞蛋的人問這問那，她就不高興，要別人去經常買她雞蛋吃的人那裏問問。有人敢說她的雞蛋不好，她就破口大罵，吃過她雞蛋的就來勸架。就這樣，堂伯母的名聲越來越大，她的潑辣和她的雞蛋同時傳開了。
堂伯母的生意越做越大，相鄰十幾個村子的人都吃她的雞蛋。
堂伯母改變了生意策略，選擇做大戶，定時送貨上門。她定了兩百戶人家，每次送貨就是一盤（六十個）。她立了個不成文的規矩，早上、下午在家做生意，上午給大客戶送雞蛋。買雞蛋吃的人也有一個經濟學，肉類、禽類、魚類比較貴，雞蛋便宜，又比小菜好吃。雞蛋成了農民的主菜，像吃蘿卜、白菜一樣平常。
堂伯母進一步降低價格，除掉雞蛋破損，每箱隻賺十元，雞蛋的價格大大下降，吃雞蛋的人猛增，連商店老板也要上她的家門買雞蛋吃。
堂伯母的雞蛋風光了幾年，每月要買到六七十箱。
今年春天，堂伯母的腳突發風濕病，行走不便，由兒子進貨，她隻待在家裏賣雞蛋，生意還是那麼好，那些大客戶都自己上門來買，偶爾訂貨，她托人帶雞蛋給買主。