第八節 如皋地區長壽的秘籍(1 / 1)

江蘇如皋是我國沿海地帶的長壽之鄉。與其他長壽之鄉不太一樣的是,如皋的地理位置並不像其他長壽之鄉一樣遠離城市文明,隱藏在崇山峻嶺之中,而是地處長江三角洲城市圈內,與南京、上海等國際化大都市比鄰而居,接近蘇杭等旅遊勝地,自然環境非常一般。但是,在如皋的145萬人口中,百歲以上的老人有200餘人,90~99歲的老人有4000多人,80~89歲的老人已經超過40000人,遠遠超過國際公認的長壽之鄉標準(每百萬人口中有75位百歲老人)。

如皋人如此長壽,是上天垂青還是如皋人養生有方呢?讓我們來看看如皋人的生活習慣。

在飲食方麵,如皋老人每餐都吃得很清淡,早晚都喝大米粥或玉米糝粥,外加包子等主食;中午就是米飯加三菜一湯,青菜、蘿卜、豆腐是主打,如皋人都相信“魚生火,肉生痰,青菜豆腐保平安”的諺語;他們每頓飯隻吃八分飽,喜歡吃應季的新鮮蔬菜,不吃反季節的大棚菜,而且從不挑食。如皋人的飲食傳統可以歸納為“兩粥一飯”,這種飲食觀念中最有益於身體健康的部分是早晚的這兩頓粥。食粥養生在我國有久遠的曆史,粥在古代稱“糜”,厚粥稱“檀”,薄粥稱“酏”。宋代詩人陸遊就有一首《食粥》詩:“世人個個學長年,不悟長年在目前。我得宛丘平易法,隻將食粥致神仙。”這首詩就在說食粥可以養生長壽。早晨喝粥有調節腸胃的作用。經過一夜的運化,早晨胃基本處於排空的狀態,需要補充水分和營養,此時喝點軟糯滋潤的粥正好迎合了胃的需要,可以補益胃氣。胃是我們的後天之本,喝粥可以養胃,把胃養好了,離長壽就近了一大步。

《醫學入門》中就有關於食粥養生的記載:“蓋晨起食粥,推陳致新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽,所補不小。”從中醫角度來看,老年人不同程度地存在著腎精不足的問題,經常喝粥,還有補腎益精、益壽延年的功效。而酉時(下午5~7時)又是腎經當令的時間,此時如果喝粥,補腎效果會更好。如皋的很多老人一直堅持早晚喝粥,這個習慣幫他們擺脫了胃痛、失眠和便秘等很多困擾。

在起居方麵,如皋老人一直保持著古老的生活習慣,“日出而作,日落而息”,中午還會小憩一會兒。總之,要保證每天8小時的睡眠,早晨醒來,先搓臉、搓耳朵,等神誌都清醒了再起床;洗漱後會用手指梳頭,按摩頭皮,晚上臨睡前要用熱水泡腳。他們還會在天氣好的時候去散步、曬太陽、甩手、踮腳,或者和孫輩一起放風箏;不出去的時候,他們就會在家裏靜坐半小時,或者讀書、看報、寫字,過著悠閑的生活。

這些事情看起來都稀鬆平常,但隻要年複一年、日複一日地堅持下來,即使以前身體有什麼病症,也能慢慢調養過來。如皋很多百歲老人就是靠著這樣簡單的生活方式養好了很多疾病。所以說,大家不要把養生當做一件非常複雜的事情,隻要能夠像如皋老人這樣清淡飲食,早晚喝粥,中午吃飯,日出而作,日落而息,適當娛樂,長壽就是自然的事了。