（9）卷心菜：卷心菜又名圓白菜，是一種具有強抗氧化效力的十字花科蔬菜。一項研究發現，每周吃1次卷心菜的人，患直腸癌的危險性比每月吃1次卷心菜者減少66%。此外，卷心菜還有助於預防胃癌和乳腺癌。卷心菜中特殊的抗氧化物3-吲哚甲醇能加速機體清除可導致乳腺癌的雌激素。研究還發現，吃1/5～1/3棵卷心菜就可以使雌激素水平下降，而皺葉卷心菜的作用最強。
（10）胡蘿卜：胡蘿卜又稱“小人參”，可見它的營養價值很高。一項研究發現，每周至少吃5次胡蘿卜的人，患腦卒中的危險性可以降低68%。另一項研究發現，每天吃數根胡蘿卜的男性，血液中的膽固醇水平降低了10%。無數研究都證明，胡蘿卜中的胡蘿卜素是發揮抗衰老作用的重要抗氧化物。每天吃一根中等大小的胡蘿卜，就可以使患肺癌的危險性降低一半，這對嚴重吸煙者也十分有效。血液中胡蘿卜素水平低的人更容易患心髒病和各種癌症。胡蘿卜中的胡蘿卜素有助於保護視力，並可以提高機體的免疫功能。
（11）柑橘類水果：常見的柑橘類水果有橘子和柚子，其都含有各種抗氧化物，也同樣具有抗衰老作用。橘子含有各種已知的天然抗癌物，包括類胡蘿卜素、萜烯類物質、黃酮類物質及維生素C。柚子則含有一種獨特的纖維，這種纖維也可以使體內血液膽固醇水平顯著降低，甚至能使動脈粥樣硬化一類的衰老性疾病逆轉。研究發現，柚子中的有效成分——穀胱甘肽可以清除各種自由基，由此起到抗衰老作用。
（12）石榴：石榴的抗氧化作用可以有效保護人的心髒。另外，從幹石榴種子裏榨取的多聚不飽和油中，石榴酸的含量高達80%，而石榴酸是一種非常獨特、有效的抗氧化劑，可用以抵抗體內炎性物質和氧自由基的破壞作用。所以說，石榴是增強免疫力、治療心衰的佳品。抗衰老是一個長期的緩慢的過程，很多新疆人從年輕時就開始堅持適量飲用石榴酒或石榴汁，因為他們深知石榴具有美膚和抗衰老作用。
（13）咖喱：薑黃素是一種在咖喱中含有的黃色辣素，也是一種潛在的化學抗衰老劑，可以使人保持年輕。
（14）獼猴桃：獼猴桃有防衰減皺的作用，被喻為“水果金礦”。其含有豐富的食物纖維、維生素C、B族維生素、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質，可消除自由基，加速人體代謝，使皮膚中氧化型深色素轉化為還原型淺色素，幹擾黑色素的形成，預防色素沉澱，保持皮膚白皙。
（15）烏梅：烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品，含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等物質。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道的真菌等病原菌。