（1）紅色：營養生力軍。餐桌上的“紅”，首先是指一天要吃1個西紅柿。特別提醒男士，每天吃1～2個西紅柿，可使前列腺癌發生率減少45%。
其實，紅色食品的益處遠不止於此，紅豆、紅薯等是優質蛋白質、糖類、膳食纖維、B族維生素和多種礦物質的重要來源，可彌補大米、白麵中的營養缺乏，常食用可提高人體對主食中營養的利用率，被稱為“紅色生力軍”。
另外，健康人每天可喝點紅葡萄酒、白葡萄酒、紹興酒、加飯酒等。例如，紅葡萄酒50～100毫升，有助於升高高密度脂蛋白膽固醇及活血化瘀，減少中老年人動脈粥樣硬化。法國人有飲葡萄酒的習慣，其冠心病發病率僅為美國的1/3.
（2）黃色：明目又健體。紅黃色蔬菜內含豐富的類胡蘿卜素，能在體內轉化成維生素A。補充維生素A可以提高免疫能力，增強抵抗力；使視力改善，保護視網膜功能；減少感染和腫瘤發病機會。含維生素A最多的是胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒。
黃色食品是高蛋白、低脂肪食品中的佳品，最宜伴有高脂血症的中老年人食用。
（3）綠色：綠茶與綠色蔬菜。綠茶含抗氧自由基多，有助於減少腫瘤、減少動脈硬化、延緩衰老、延年益壽。茶葉中含有20%～30%的茶多酚類化合物，能降低血膽固醇，有助減肥和防治動脈粥樣硬化。
（4）藍色：海洋食品別忘記。螺旋藻含有18種氨基酸、11種微量元素及9種維生素，可健體強身、助消化、增強免疫力、美容保健、抗輻射。
藍莓也是藍色食品的佼佼者。它可以明顯改善用眼疲勞。美國研究證明，藍莓在41種水果蔬菜中的抗氧化能力最強。在對老鼠的實驗中，藍莓可以延緩甚至轉化部分衰老症狀。
（5）白色：一日三餐均需要。白色食品（如燕麥）含有豐富的蛋白質等10多種營養元素，消化吸收後可維持生命和運動，但往往缺少人體所必需的氨基酸。白色食品含纖維素及一些抗氧化物質，具有提高免疫功能、預防潰瘍病和胃癌、保護心髒的作用。
（6）黑色：好吃又實用。黑色食品含17種氨基酸及十餘種微量元素、維生素等營養素，有通便、補肺、補腎、提高免疫力和潤澤肌膚、養發美容、抗衰老等作用。現在很多老年人患血管性癡呆症，這種情況大多數是由於血黏度太高造成的。建議一天吃5～10克黑木耳，做湯做菜都可以。