第二十一節 飯後一蘋果,老頭賽小夥(1 / 1)

蘋果其味甘美,營養豐富,生吃方便;它顏色豔麗,質脆汁多,甜酸適度,芳香可口,令人神清氣爽,素有“果中仙品”之譽稱。多吃蘋果可以幫助增強記憶力,延緩性功能衰退,促進胃液分泌,同時還可以吸收腸道裏的有毒有害物質,具有通便、減肥之功。民間有“飯後一蘋果,老頭賽小夥”之說,古希臘有人把蘋果稱為老年人的“青春劑”。

中醫學認為,蘋果性平,味甘、酸,有補心益氣、生津止渴、健脾和胃的作用。對消化不良、氣滯壅塞的人,有消食順氣的效果。在日常生活中,聽到有人說經常便秘時,醫生便會告訴他可以吃些蘋果;當孩子腹瀉時,醫生也會說,可以吃些蘋果,同是蘋果,便秘的吃了可以通便,腹瀉的吃了可以止瀉,這是什麼原因?這是由於蘋果含有較多纖維素,它雖不能被胃腸消化吸收,但可以使大便疏鬆通暢;蘋果含有豐富的有機酸,也有刺激腸壁,增加腸蠕動,促使排便暢通的作用。此外,由於蘋果內還含有較多的鞣酸、果膠,它們能抑製腸道不正常活動,吸收腸道毒素,而止住腹瀉。