第二十三節 為什麼稱西瓜為“天生白虎湯”(1 / 1)

西瓜是清暑的佳果,有著“夏季果中之王”的美稱。它的營養價值與藥用價值都很高,解渴、清熱、利尿、潤肺都用得上它。

(1)西瓜是最佳清熱劑:西瓜中的水分占瓜體的90%以上,汁液中含有豐富的維生素、葡萄糖、蔗糖、鈣、磷、鐵、粗纖維、胡蘿卜素等。中醫學認為,西瓜可以止渴、除燥、利尿、消食、健脾、鎮靜、安神、清熱、解暑、治喉痹、解酒毒,特別是炎熱的夏日,西瓜對腎炎、便秘、高血壓、紅眼病、牙周炎、中暑、煩渴、小便短赤、口舌幹燥、高熱、驚厥等疾病,有著良好的防治作用,故西瓜有著“天生白虎湯”之美稱(白虎湯是中醫有名的清熱方劑)。

(2)西瓜對疾病的功效:據現代醫藥學家研究分析,西瓜中所含的糖、鹽與酶類等,可降低血壓、消除腎髒炎症;西瓜中所含的鉀鹽、酶類,對防治高血壓、心髒病有好處;西瓜中的瓜氨酸、精氨酸可利尿,對肝硬化腹水病患者,也有較好的輔助治療效果。中藥中的“西瓜霜”是治療咽喉腫痛的良藥,便是西瓜的加工品。此外,如“西瓜翠衣”,專治暑熱引起的小便赤黃、口渴幹吐等病症,也是西瓜皮的加工品。古代名醫朱丹溪著的《丹溪心法》一書中寫著“西瓜皮燒灰敷之”可治口瘡,此法流傳至今,已達600餘年。民間有將西瓜內皮拌白糖食用或煎服,用以止渴、利尿、清熱、生津和作為腎炎、水腫病的輔助治療食品;有醃漬西瓜皮拌以糖醋,用以醒酒、解毒、利尿的。

西瓜子仁富含脂肪、蛋白質,有清肺潤腸、補中益氣之效,並可治口臭,小便刺痛、頻急等症。

(3)吃西瓜的禁忌:有兩種人要禁忌吃西瓜:一是患有虛弱、腹瀉的人不宜多吃,因西瓜性屬寒涼;二是患有糖尿病者不宜吃西瓜。由於體內胰腺的胰島B細胞分泌的胰島素量缺乏,造成糖代謝的紊亂,還因西瓜含有大量的糖分(果糖),進入體內變成葡萄糖,會使血糖升高,加重胰腺的負擔,增加尿糖,使糖尿病患者的病情加重。所以糖尿病患者應忌食西瓜。