秋季氣候由熱轉涼，空氣中水分也會減少，由於氣候幹燥，會引起人體一係列生理變化，中醫稱為“秋燥”，其表現為口渴咽幹、聲啞幹咳、皮膚幹燥等。
一般來說，健康人是能適應各種氣候變化的，但體弱多病的人容易誘發感冒或支氣管炎、冠心病等。
根據秋燥的特點，除了積極進行戶外活動，還要注意飲食調節，以抵禦秋天的“燥氣”。
根據“燥則潤之”的秋季養生法，可以選用以下養陰潤燥的食療粥類。
（1）梨粥：鮮梨2隻，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。秋季氣候幹燥，人們常出現口幹舌燥、幹咳無痰等燥熱證，由於梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，可作為秋季常食的保健食品。
（2）胡蘿卜粥：胡蘿卜250克，洗淨，切碎，加粳米100克和水煮粥。秋季天氣幹燥，人們多出現皮膚粗糙、口唇幹裂、兩眼幹澀、頭屑增多等症狀，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。
（3）芝麻粥：芝麻50克，粳米100克，將芝麻炒熟後，拌入煮熟的粳米粥中同食。適用於肝腎不足、頭昏眼花、頭發早白、脫發、肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。同是芝麻粥還有延年益壽的作用，可作為老年人常服的保健食品。
（4）菊花粥：菊花50克，粳米100克。先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。具有散風熱、清肝明目的作用，對秋季風熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等，有一定的食療作用。
秋天也是胃病的多發季節，所以要想保護好胃，就應該從吃好早餐開始，經過了一夜睡眠，人體內儲存的葡萄糖已消耗殆盡，這時最需要補充能量與營養。