秋季氣候由熱轉涼,空氣中水分也會減少,由於氣候幹燥,會引起人體一係列生理變化,中醫稱為“秋燥”,其表現為口渴咽幹、聲啞幹咳、皮膚幹燥等。
一般來說,健康人是能適應各種氣候變化的,但體弱多病的人容易誘發感冒或支氣管炎、冠心病等。
根據秋燥的特點,除了積極進行戶外活動,還要注意飲食調節,以抵禦秋天的“燥氣”。
根據“燥則潤之”的秋季養生法,可以選用以下養陰潤燥的食療粥類。
(1)梨粥:鮮梨2隻,洗淨後連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。秋季氣候幹燥,人們常出現口幹舌燥、幹咳無痰等燥熱證,由於梨具有良好的潤燥作用,用以煮粥,可作為秋季常食的保健食品。
(2)胡蘿卜粥:胡蘿卜250克,洗淨,切碎,加粳米100克和水煮粥。秋季天氣幹燥,人們多出現皮膚粗糙、口唇幹裂、兩眼幹澀、頭屑增多等症狀,以胡蘿卜煮粥食用,有一定的防治作用。
(3)芝麻粥:芝麻50克,粳米100克,將芝麻炒熟後,拌入煮熟的粳米粥中同食。適用於肝腎不足、頭昏眼花、頭發早白、脫發、肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。同是芝麻粥還有延年益壽的作用,可作為老年人常服的保健食品。
(4)菊花粥:菊花50克,粳米100克。先將菊花煎湯,再將菊花湯與粳米同煮成粥。具有散風熱、清肝明目的作用,對秋季風熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等,有一定的食療作用。
秋天也是胃病的多發季節,所以要想保護好胃,就應該從吃好早餐開始,經過了一夜睡眠,人體內儲存的葡萄糖已消耗殆盡,這時最需要補充能量與營養。