第三十節 什麼是低脂肪飲食?(1 / 1)

低脂肪飲食是一種限製脂肪供給量的飲食。包括食物自身所含脂肪和烹調用油。臨床結合病情可分為三種:

(1)一般限製。每日脂肪量限於45~50克。

(2)較嚴格限製。每日脂肪限製於20~30克。以上兩種低脂肪飲食在配製時選用含脂肪低的動物食品(如魚肉,雞肉)。

(3)無脂肪,無脂肪飲食多采用給純碳水化合物食物以達到無脂肪要求。如濃米湯、藕粉果汁可用於急性胰腺炎病人。