孕媽媽妊娠過程及胎兒的發育，均需有脂肪貯備。在胎兒腦及神經係統發育時，需要適量必需脂肪酸構成其固體成分。妊娠期間如缺乏脂類，將推遲腦細胞的分裂與增殖，還可影響脂溶性維生素的吸收。孕期需3～4k克的脂肪積累以產後泌乳。此外，孕期對脂肪以及多種脂肪本酸有特殊的需要，膳食脂肪中的磷脂及其中的長鏈多不飽和脂肪酸，對人類生命早期——神經係統和視網膜等的發育有重要的作用。孕中、孕後期由脂肪提供的能量占總膳食供給能量比為20～25%。因此，孕期要吃適量的動物、植物性脂肪。含動物脂肪較多的食物有各種動物內髒、肉類、蛋黃及動物油，含植物脂肪較多的有花生油、豆油、菜籽油等。如果食入過多的脂肪容易導致肥胖，也會導致胎兒發育過大，容易發生妊娠合並症以及難產等。《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議，孕媽媽膳食脂肪應占總能量的20%-30%，必需脂肪酸至少要提供總能量的1%～2%。
孕晚期是胎兒寶貝大腦發育增長的高峰，而脂質是組成腦細胞和神經係統的重要物質。因此，飲食中需要充足的亞油酸轉化為花生四烯酸，滿足大腦發育。另外，不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸（DHA）為神經突觸發育必需營養素，多吃海魚有利於DHA的攝取。