雞蛋能夠提供較多的優質蛋白，還含有各種必需氨基酸。每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一。這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃裏。膽固醇並非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。
人體所需要的7大營養素除了纖維素之外雞蛋中全有，營養成分幾乎完全可以被身體利用，是孕媽媽理想的食品。雞蛋雖然是營養全麵均衡的理想食品，但並不是說多多益善。孕媽媽吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或依賴於雞蛋提供營養，非但不會對身體有利，反而會有害。孕媽媽每天吃1-2個雞蛋左右比較合適。