“為什麼？一個新開的店，有點不足是難免的。客人也會諒解的，下次改正不就行了嗎？”
“不，在日本，沒有下次，隻給你一次機會，我剛到日本和日本人交往時，覺得他們很傻，你說什麼他都信，你如果想騙他其實很容易，但是他隻給你騙一次，以後他永遠不會和你交往。在日本，隻要是你本人的原因犯錯，你就得走，你不能說：對不起，這次我錯了，給我機會，我保證下次改。沒有下次，隻給你一次機會。”
朋友突然明白，他如此認真，如此精細，原來是這個看來沒有什麼了不起的料理店，在他看來，僅次於他的生命，因為他深深知道，這既是他的第一個店，也是他最後一個店，成敗隻此一次，沒有下一次，更不需要再下一次。
讓客戶感到你非常關心他的利益，是說服客戶最好的利器。
每次都是初交
一個日本商人準備同一個猶太商人做一筆大生意，按照以往的慣例，在開始商談簽訂合同前，雙方先要相互驗定一下對方的資質。
其實倆人早就不陌生了，他們已經成功合作過十幾次了，有些時候，倆人還常常打電話相互問候和寒暄幾句，就像一對兒老朋友了。這次，倆人約定在美國的夏威夷見麵，詳談生意上的事情，並在那裏簽定下交易合同。
在夏威夷，兩個老朋友見麵了，兩人都十分高興，他們各自帶的談判團成員也十分興奮，因為在多次的商貿往來中，他們也像他們的兩個總經理一樣彼此十分熟識了，兩個公司的代表團成員在一起吃飯、聊天，一起到海邊去衝浪和曬日光浴，其樂融融，甚至許多人還相互贈送了禮物，如果不是了解詳情的人，誰都可能會認為這是一個好朋友組成的旅遊團或是某個公司的集體休閑呢。
談判是在微笑和相互打趣中進行的，沒有商戰中那種針鋒相對的氣氛，大家邊悠閑地喝著咖啡，邊商量著合作中的每一個細節，一切都顯得十分愉快和輕鬆，該談的都已經徹底談定後，日本的總經理吩咐他的手下馬上準備一個豐盛的慶祝晚宴，隻俟雙方在都已共同認定的合同上最後簽上字。就開始為雙方的再次合作縱情狂歡。
合同擬好了，當日方總經理笑容滿麵地邀請猶太方的總經理共同到台前簽字的時候，猶太方的總經理卻微笑著提醒著說：“不要急，還有一個重要的程序還沒有履行呢。”
還有一道程序？日方的總經理和他的談判成員都愣了，他們絞盡腦汁也想不起來還有哪一道程序沒有完成，是啊，價格是雙方共同擬定的，合同的每一個條款也都是雙方共同擬定的，對於合同，雙方都十分滿意，沒有一方提出過絲毫的異議，接下來不就是雙方總經理在合同書上簽字了嗎？還有什麼重要程序呢？
見日方總經理想不起來，猶太方的總經理微笑著吩咐他的一名手下說：“把我們的資質材料交給他們審閱。”
“資質材料？”日方總經理立刻醒悟過來，但他馬上就又為難地說：“很抱歉，我們這次忘記帶來資質材料了。”
“什麼，貴方沒帶資質材料？”猶太方的總經理十分驚訝，他不快地說：“要簽合同怎麼能沒有資質材料呢？”日方的總經理不以為然地說：“我們雙方已經成功合作過這麼多次了，貴公司的總經理先生和不少的談判代表也曾多次到過我們公司，應該對我們公司的資質是十分了解的，我想這資質審閱的事情就可以省略掉了吧。”
猶太方的總經理斷然回答說：“不行，沒有雙方的資質材料，我們是從不會在合同上簽字的！”日方總經理有些尷尬地問：“我們交往這麼多年了，是老朋友了，何況又不是第一次合作，難道你不相信我？”
猶太方的總經理說：“不論過去我們已經合作過多少次，也不論我們彼此已經多麼熟悉，但對做生意來說，每一次都是第一次，每一次都是初交，這是我們猶太商人的社交原則！”
日方總經理沒想到會這樣，他無奈地征詢猶太方的總經理說：“事情已經如此了，您看怎麼辦才好？”猶太方的總經理說：“沒有其他辦法，惟一的辦法，就是讓貴公司的人立刻把貴公司的資質材料從日本送到夏威夷來。猶太方的總經理向日方的總經理解釋說，我們猶太人做生意都把每一次生意看作是第一筆獨立的生意，再熟悉的商務夥伴在合同麵前都是初交，這樣，就不會因自己對對方的先入之見而掉以輕心了，所以我們猶太人是很少會被人欺騙的。”