橘子顏色鮮豔，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一，也是男女老幼皆可食用的上乘果品，尤其對老年人更為有益。它可以說全身是寶，除果肉和果汁富含營養可以食用外，橘皮可以入藥。
（1）營養功效：橘子辛甘性溫，有行氣解鬱、化痰醒酒之效。對鬱結胸悶、咳嗽氣喘、食積、口渴、傷津有輔助調治功效，人們常將其稱為補陽益氣的良果。橘子營養豐富，是水果中的佼佼者，因為它甜酸相當、軟硬適度，是男女老少都喜歡吃的果品。同時說它營養豐富，是因為橘子中含有多種營養成分，除少量的蛋白質、脂肪外，果肉和果汁中都含有極豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸以及—定量的胡蘿卜素，特別是維生素C和維生素P，含量十分豐富。
食用橘子可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。吃橘子的人患冠心病、高血壓病、糖尿病、痛風的幾率比較低。橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除補充維生素C以外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。在鮮橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌物質分解，抵製和阻斷癌細胞的生長，並能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完好。
（2）食療注意：橘子雖富有營養，但性溫熱，一次不可吃得太多，特別是在口舌生瘡、食欲不振、大便硬結等已有火症的情況下，千萬不可再多吃。飯前或空腹時不宜食用。吃橘子前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。吃完橘子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃石的困擾。食用過多柑橘類水果會引起“橘子病”，出現皮膚變黃等症狀。
（3）食療治病：食欲不振、胃酸缺乏：每天飯前吃1個橘子。暈車：上車前1小時，用鮮橘皮向內折成雙層，對準鼻孔擠壓，皮中就會噴出細小的油霧，用力擠壓數次。上車後可隔30分鍾擠壓吸入1次。疝氣：橘子葉10克，荔枝核5個，水煎服。蛔蟲、蟯蟲：鮮橘葉120克，熬水服。胃寒嘔吐：橘皮10克，生薑、花椒各6克，水煎服。眩暈：橘皮9克，薏米30克，紅糖適量，將3味裝入布包入鍋，加適量水煎，去渣。每日1劑，連服數日。感冒：鮮橘皮30克，薑3片，白糖適量，將兩味洗淨，然後放入鍋內，加適量水煎後白糖調勻，即成。趁熱喝，每次1劑，每日3次。