枸杞子全身都是寶，根、葉、花、莖都有保健價值。正如人們所說：“根莖與花實，收拾無棄物。”唐代著名詩人劉禹錫賦詩讚美說：“上品功能甘露味，還知一勺可延年。”在枸杞種植園，每當夏季來臨，葉腋中生出淡紫色的小花，豔麗多姿。深秋時節，枝綠茂密，蔓條上綴滿光閃閃、紅彤彤、玲瓏剔透、貌若櫻桃、狀似耳墜的果實，燦爛奪目，令人流連忘返。
（1）營養功效：據測定，枸杞子中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵，長期服用能抗癌保肝、生精益氣、治虛安神、補腎養血、明目祛風、益壽延年，既是中藥裏的珍品，又是益身健體的食品。在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞對延緩衰老的作用十分明顯，長期食用可增加人體白細胞數量，能保護視力、肝髒及腎髒，可改善心肌缺血狀態和動脈硬化程度，使高血壓和高血糖降低。枸杞還是一種較好的治療腫瘤的食療輔助品。
中醫常用枸杞治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭暈目眩、腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精、白帶過多及糖尿病等症。
（2）食療注意：枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它性溫熱，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。綠茶和枸杞都可以用開水衝泡飲用，對人體很有益處，有不少人幹脆就把它們放在一起衝泡。但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。餐館裏流行的八寶茶既有綠茶又有枸杞，雖然綠茶的量比較少，但也不宜多喝。
枸杞子最適合體質虛弱、抵抗力差的人食用，而且一定要長期堅持，每天吃一點才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適，如果要起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
（3）食療治病：肥胖：枸杞子30克，每日1劑，當茶衝飲，頻服，或早晚各1次。慢性萎縮性胃炎：枸杞子洗淨，烘幹打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。男性不育：枸杞子每晚15克，嚼碎咽下，連服1個月為1個療程。一般服至精液常規轉正常後再服1個療程。妊娠嘔吐：枸杞子、黃芩各50克，置帶蓋瓷缸內，以沸水衝浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水衝泡，以愈為度。口幹：每晚睡前取枸杞子30克，用開水洗淨後徐徐嚼服。堅持服用10日後可見效。糖尿病：枸杞子30克，加水適量，文火燉熟後加鹽調味，取湯飲用。燙傷：枸杞子40克，烘脆研細末，麻油120克加熱至沸，離火倒入枸杞子粉攪勻，以消毒藥棉浸藥油塗於患處，局部包紮，每6小時塗藥1次，至痊愈為止。疔瘡癰癤：枸杞子15克，烘脆研末，加凡士林50克製成軟膏，外塗患處，每日1次。